Pølser laget av sjokolade med kjeks er en italiensk delikatesse, som har vært så elsket av oss så lenge at mange anser det som eiendommen til det innfødte kjøkkenet. Som det vanligvis er tilfellet med oppskrifter lånt, kjøpte pølser i henhold til italienske oppskrifter flere ingredienser som ikke opprinnelig var iboende for dem, for eksempel kaker, i stedet for nøtter og tørkede frukter. Om denne modifikasjonen av den berømte salame di cioccolata, vil vi snakke mer detaljert i følgende oppskrifter.
Oppskrift på krempølse fra informasjonskapsler
ingredienser:
- eggeplommer - 2 stykker;
- granulert sukker - 65 g;
- smør - 145 g;
- kakaopulver 20 g;
- mandelflis - 35 g;
- sjokoladekrem - 160 g;
- kjeks kjeks - 240 g;
- pulverisert sukker til sprinkling.
forberedelse
Bland sukker med kakao og et par eggeplommer til du får en kremaktig masse uten krystaller. Smelt smøret sammen med sjokoladeflisene, lett kult, og hell deretter inn i sjokoladeblandingen. Der helles også mandler og krummer av kjeks kjeks. Den ferdige massen vil fortsatt være ganske klebrig og flytende for å danne en pølsepinne, og derfor er den tidligere plassert i fryseren i bokstavelig talt 15 minutter.
Ta et ark av pergament og dryss det rikelig med pulverisert sukker. Fordel den frosne sjokolademassen med pølse på en kant, kast den deretter i et ark og bind den fra begge kantene. Etter 3 timer kan krempølse med kjeks bli prøvd.
Hvordan lage krempølse fra kaker og hvit sjokolade?
ingredienser:
- hvit sjokolade - 65 g;
- kondensert melk - 70 ml;
- smør - 45 g;
- rom - 5 ml;
- kjeks kjeks - 100 g;
- sjokolade kjeks - 50 g;
- håndfull av noen nøtter.
forberedelse
Legg beholderen med sjokolade og smør på et vannbad. Når sjokoladen er helt smeltet, bland den med kondensert melk og en dråpe rom, etter at den er fjernet fra dampen. 2/3 av hele kjeksen blir til krummer og blandet med sjokolademasse, og resten er brutt i store stykker og også sendt til blandingen sammen med nøtter. Dør pølsen med et ark med matfilm, fest kantene og la avkjøles i fryseren i en time.
Oppskrift på krempølse fra kaker og kakao
ingredienser:
- shortbread cookies - 190 g;
- smør - 85 g;
- krem - 180 ml;
- svart sjokolade - 90 g;
- valnøtter - 90 g;
- granulert sukker - 25 g;
- kakaopulver - 15 g.
forberedelse
Raskroshite kaker, men ikke skru den i støv, la brikkene være håndgripelige i den ferdige parabolen. Legg i smør og krem i ovnen på ovnen. Når blandingen koke, ruller sjokoladen inn i den og venter til den smelter. Sett i sukker og kakao. Sjokoladebase litt kult og kombinere med smul av kaker og nøtter. Spred blandingen fra en kant av en folie eller matfilm, rull den inn i en pølse og la den gripe i kjøleskapet i et par timer.
Kremaktig pølse fra kjeks med kondensert melk
ingredienser:
- svart sjokolade - 280 g;
- fordampet melk 420 ml;
- crumb av kjeks kjeks - 3 elementer;
- Likør "Amaretto" - 5 ml;
- En håndfull nøtter (noen).
forberedelse
Bitter svart sjokolade smuldret og satt på et vannbad. Til smeltet sjokolade helles kondensert melk og oppnår homogenitet i blandingen også, uten å fjerne den fra brannen. Litt avkjøl blandingen og tilsett en dråpe smaksatt brennevin og smul av kaker. Klipp en håndfull av dine favoritt nøtter og send dem etter informasjonskapslene. Den resulterende massen legges på kanten av pergamentet, et ark med film eller folie, strø med pulverisert sukker, rull pølsen og la det fryse i kaldt i noen timer.