I forberedelsen av borscht med biff, er det ingen spesielle finesser eller hemmeligheter. Men for å endelig fjerne dine tvil, hentet vi et par interessante oppskrifter, etter som du sikkert vil oppnå ønsket - platene etter middagen blir tom og til og med litt slikket.
Oppskrift på borsch med biff
ingredienser:
- biff (pulp) - 500 g;
- lard - 150 g;
- kål - 500 g;
- bete - 1 stk.
- poteter - 5 stk.
- løk - 1 stk;
- gulrøtter - 1 stk;
- tomater - 4 stk.
- Bulgarsk søt pepper - 1 stk;
- hvitløk - 3 tenner;
- persille - 1 gjeng;
- salt, pepper svart bakken - etter smak.
forberedelse
Vi begynner å forberede borsch, selvfølgelig, fra buljongen. Kjøtt vasket, bundet i en stor gryte og strømmet med vann. Vi legger på platen, koker, samler støvformet skum og skru brannen til et minimum. Hvor mye å lage biff for borscht? Omtrent en og en halv time til kjøttet er helt mykt. Da fanger vi det, og når det kjøler seg ned, kutt det i små stykker.
I mellomtiden kokker våre biffsuppe, vi skal steke. Finhakk 2/3 av fettet. Smelt det i en panne og stek på det hakkede løk, til det er gyllent. Legg deretter til knust gulrot og rødbeter. Stew, rør, til det er mykt. Til slutt legger vi til skurte, knuste tomater og kuber av bulgarsk pepper. Vi gir alt denne grønnsaksparlisen et par minutter til gjenforeningen, og vi fjerner pannen fra brannen.
I en gryte med kjøttkraft kast potetene, knust med kuber, og når den er sveiset til halvt tynt hakket kål. Vi returnerer knust biff. Og i 5 minutter før beredskapen legger vi til steken. Separat gni vi i mørtel gjenværende fett, hvitløk (kjernen av det er bedre å kutte) og fint smuldrede greener med salt. Tilsett den resulterende aromatiske blandingen til den ferdige borsetten, prøv den for salt og skarphet. Dekk og fjern fra platen. Minutter gjennom 15 kan det helles på plater.
Hvordan lage en deilig biffesuppe i en multivark?
ingredienser:
- biff - 500 g;
- kål - 400 g;
- bete - 1 stk.
- poteter - 3 stk.
- løk - 1 stk;
- gulrøtter - 1 stk;
- sitron - 1/2 stk.
- hvitløk - 3 tenner;
- tomatpuré - 3 ss. skjeer;
- vegetabilsk olje - 3 ss. skjeer;
- laurbærblad - 2 stk.
- salt, pepper svart bakken - etter smak.
forberedelse
I koppen multivarka helle litt olje og i "Baking" -modus, stek på finheten av finhakkede løk. Deretter legger du revet gulrot på et stort rist, og etter 10 minutter - tomatpasta. Stew, rør, et par minutter. I grønnsakssamfunn sendes ristede rødbeter (ikke glem å sprute den med sitronsaft - for å bevare farge). Solim, pepper, mix og
Vi forbereder borsch med biff i multivarket en time i modusen "Quenching" eller "Soup" (avhengig av modifikasjonen av mirakelpotten). Etter lydsignalet, åpne multivarket, rør borsch og legg til knust hvitløk. Vi holder i ytterligere 10 minutter under det lukkede lokket og serverer det til bordet - med rømme, pampushkas og friske urter.