Enig at det er umulig å forestille seg et festlig bord uten smakfulle salater. Og selv om "Olivier" er en av krone retter av alle helligdager og fester, selvfølgelig vil du fortynne bordet med noe ekstraordinært slik at du kan skjemme bort deg selv og overraske gjestene. I dette tilfellet vil vi beskrive noen oppskrifter for de mest delikate salatene med kokt kjøttkjøtt. Legg merke til at som hovedbestanddeler vi valgte biff, da det passer perfekt med noen form for produkter og gir salaten en spesiell piquant smak.
Salat med kokt biff og koreanske gulrøtter
ingredienser:
- biff (kokt) - 300 g;
- Koreanske gulrøtter - 250 g;
- skinke - 120 g;
- tomat - 1 stk;
- Oliven majones (50%) - 180 g;
- sennep - 2/3 ts.
- kjeks (med bacon) - 1 pakke;
- salt "ekstra" - klype;
- grønn persille - 4-5 grener.
forberedelse
Klipp et stykke kokt biff med et veldig skarpt knivtrå. På samme måte hugger vi skinken og kombinerer den med kjøtt. I den samme bolle legger du ut de ferdige gulrøtter på koreansk og en pakke med kjeks, helst med smak av skinke. For å kutte tomater i form av stråer, vil vi sannsynligvis ikke fungere, så kutt det i terninger og legg det i en bolle med alle ingrediensene. Siden det er kjeks i salaten, bruker vi 50 prosent majones, ellers vil de ikke våtgjøre seg selv i en fettete. Derfor tar vi oliven majones, rør sennep i den og fyll denne blandingen med forberedte ingredienser til salat. Om ønskelig kan salaten strykes med en klype grunt salt.
Vi sprer den ferdige deilige salaten i salatskål, dekorere ikke veldig finhakket fersk persille og umiddelbart servert til bordet.
Kokt biffsalat med soyasaus, saltet agurk og paprika
ingredienser:
- kokt biff - 400 g;
- Bulgarsk pepper av tre farger (medium) - hver for seg;
- syltet agurk (stor) - 1 stk;
- løk (stor) - 1 stk.
- sojasaus - 50 ml;
- olivenolje - 2 ss. skjeer;
- zira - 2/3 ts.
forberedelse
Vi fjerner den fargede bulgarske pepper fra cotyledonene og kutter den med vakre strå. På samme måte kutter vi biffen i en og en halv time og legger den til en bolle med pepper. Neste, etter samme prinsipp, grind en stor, kjøttfull syltet agurk. Men løk, også kuttet inn i halmtypen, før vi legger den inn i salaten vi fyller med kokende vann, smelter det sammen, klemer på løk og bland det med alle ingrediensene i bollen. For å legge til et pikante notat til salaten, dryss det med zira krydder. I en bolle med soyasaus, legg til olivenolje, rør og vann vår fantastiske salat. For å såse hele innholdet i salaten blander vi det og la det stå i minst en time før forbruk.
Salat med kokt biff med syltet løk og ost, uten majones
ingredienser:
- Filet av kokt biff - 350 g;
- løk (middels) - 2 stk.
- eddik (9%) - 1/3 av artikkelen;
- vann - 1 vare;
- solid gouda ost - 180 g;
- hvitløk - 3 tenner;
- olivenolje - 30 ml;
- Sesam olje - 20 ml.
forberedelse
Klipp den allerede tilberedte bifffileten inn så lenge som mulig, men tynne strimler. Ost kan hakkes med en liten kniv, men det er mer praktisk å gjøre dette på et riper.