Lasagne - en tallerken opprinnelig fra Italia, som er tilberedt med forskjellige fyllinger: fra grønnsaker til kjøtt. Men vi vil fokusere på fisklasagne.
Fisk lasagne - oppskrift
ingredienser:
For testen:
- mel - 200 g;
- egg - 2 stk;
- salt til smak.
Til fylling:
- frosne hvite sopp - 100 g;
- Fileter av hvilken som helst hvit fisk - 250 g;
- olivenolje - 4 ss. skjeer;
- kirsebærtomater - 16 stk.
- hvitløk - 1 kryddernøtt;
- salt.
forberedelse
Tine sopp. Kombiner melet med salt og egg og knead deigen. Fest den med en film og la den gå i en time. Rull ut deigen og kutt ut av det 16 krus med 9 cm i diameter.
Hver sirkel koker 2 minutter i saltvann, overfør til kaldt vann, og tørk det deretter. Vask fiskfiléer og sopp og skjær dem i stykker. Hvitløk hakk, og kutt tomater i kvartaler.
I en stekepanne stek hvitløk i et par minutter, tilsett så sopp og stek på høy varme i 5 minutter. Deretter setter du fisken og tomatene, salt, pepper og kok i 3 minutter.
Bakkebrett for oljing, legg ut 4 krus med deig, på toppen av dem, fiskefylling og alternativ så før du bruker alle ingrediensene. Sett lasagna i ovnen, oppvarmet til 180 grader, i 10 minutter og prøv.
Lasagne med laks
Hvis du lagrer lasagne med rød fisk, får du en spesiell smak og duft.
ingredienser:
- plater for lasagne - 12 stk.
- laksfilet - 600 g;
- kirsebær - 250 g;
- brokkoli - 400 g;
- mel - 40 g;
- Smør - 40 g;
- krem - 250 ml;
- buljong - 250 ml;
- hakket dill - 1 ss. skje;
- salt og pepper etter smak.
forberedelse
Brokkoli vaskes, deles i blomsterstand og kok i saltvann i 2 minutter. Klipp tomater i halvparten. Smelt smøret i en gryte, legg til mel og saut i et par minutter, hell deretter i buljong og krem. Kok sausen, rør og kok i 5 minutter. På slutten sesongen med dill, salt og pepper.
På bunnen av formen, hell sausen, legg deretter et lag lasagne på toppen av fisken og grønnsakene, igjen laget dekket med saus og så videre flere ganger. Varm opp ovnen til 200 grader og bake lasagnen i 45 minutter.