Squids på koreansk - en krydret varm forrett, som sikkert kan inkluderes både i festlig meny og i det daglige kostholdet, kvalitativt diversifiserer hverdagsmenyen. I tillegg til utmerket smak har parabolen betydelig næringsverdi sammen med lavt kaloriinnhold.
Hvordan lagrer blekksprut på koreansk?
Syltede kokker på koreansk er tilberedt fra riktig kokte hele kadaver, som er kuttet og suppleres med marinade.
- Det frosne opprinnelige produktet tines, dannes med kokende vann og rengjøres av filmer og viskose.
- Legg kjørekroppen skiftevis i kokende vann i 30 sekunder, og fjern deretter med støy.
- Slice blekksprut ringer eller halm.
- Forbered marinaden, basert på anbefalingene fra den valgte oppskriften. Fyll dem med blekksprut og klem i flere timer for å impregnere.
Den enkleste blekksprut på koreansk
Blekksprut på koreansk er en oppskrift som ikke krever mye tid og energi fra husmødrene, men gir samtidig en utmerket smak hvis den utføres riktig med de anbefalte proporsjonene av bestanddeler for marinade og grunnleggende ingrediens. Hvis det ikke er eplecidereddik, kan det erstattes med hvitvin.
ingredienser:
- blekksprut - 1,5 kg;
- vegetabilsk olje, soyasaus og eple cider eddik - 1 ss. skje;
- sesam - 1 ss. skje;
- hvitløk - 3 tenner;
- salt, koriander, pepper og sukker - 1 teskje.
forberedelse
- Forbered og skjær blekksprut.
- I en tørr stekepanne, tørk og stek sesam.
- Hell olje, soyasaus, eddik, tilsett hvitløk, salt med sukker, koriander og pepper.
- Ses med en varm marinade sjømat.
- La blekksprut i marinade på koreansk i 2 timer, og helst om natten.
Han fra blekksprut i koreansk - oppskrift
Snack fra blekksprut på koreansk, tilberedt med følgende anbefalinger, viser seg som krydret og lyst til smak. Sammensetningen i dette tilfellet er supplert med løk, noe som gir parabolen en skarp og behagelig aroma. Du kan bruke hele blekksprutkroppene, samt ferske frosne kutt.
ingredienser:
- blekksprut - 1 kg;
- vegetabilsk olje - 100 ml;
- soya saus, eple cider eddik og sukker - 1 ss. skje;
- sesam, koriander, paprika, pepper - 1 teskje;
- hvitløk - 5 tenner;
- løk - 1 stk;
- salt - å smake.
forberedelse
- Forbered blekksprut, klipp dem med halm, legg løk.
- Frityr sesam, legg de resterende ingrediensene til marinade, varme under omrøring, men ikke koke.
- Hell marinade til skiver sjømat med løk, bland.
- Legg det fra blekksprut på koreansk i minst 2 timer.
Krydret blekksprut i koreansk - oppskrift
Fans med varme forretter vil like den skarpe blekkspruten på koreansk, hvis du koke det med tilsetning av en del av bakken chili eller skiver med fersk bøtter. Graden av skarphet kan justeres ved å variere mengden av additivet. Hvis kadaver under avklaring i varmt vann hadde tid til å lyse, kan de ikke kokes i tillegg.
ingredienser:
- blekksprut - 1,5 kg;
- vegetabilsk olje - 100 ml;
- eple cider eddik - 1 ss. skje;
- sesam - 2 ss. skjeer;
- salt, koriander, sukker, sort pepper - 1 teskje;
- hvitløk - 6 tenner;
- bakken chili - 1-2 ts.
forberedelse
- Forbered og skjær blekksprut.
- Frityr sesam, tilsett olje og andre ingredienser, varme opp.
- Hell en blanding av blekksprut.
- La blekkspruten skarp på koreansk marinert i 4 timer.
Hvordan lagrer blekksprutentakler på koreansk?
Hvis tilgjengelig blekksprut tentakler, så fra dem kan du lage en like deilig koreansk matbit, ved hjelp av anbefalingene fra følgende oppskrift. I dette tilfellet må du følge en litt annen teknikk for å forberede basisproduktet, men resultatet vil uten tvil dekke alle lønnskostnader.
ingredienser:
- tentakler av blekksprut - 1 kg;
- løk - 1 stk;
- vegetabilsk olje - 70 ml;
- eddik 9% - 1 teskje;
- sesam - 1 ss. skje;
- soya saus - 1 ss. skje;
- hvitløk - 2-3 tenner;
- rød, svart pepper, salt - til smak.
forberedelse
- Hver tentakel blir fjernet med en mørk film sentrert på den ene siden og den andre.
- Legg produktet i en egnet beholder, hell kokende vann, bland i 2 minutter, hell deretter varmt vann og hell det i kaldt.
- Gni massen med hendene dine, gjør bevegelser som om du vasker klær manuelt.
- Vask tentakelene og gjenta syklusen med varmt, kaldt vann og "vaske" 2 flere ganger.
- Stek løk i olje, tilsett sesam og andre ingredienser, varme og spred til tentakler.
- Tåle blekksprut på koreansk i marinade i 3-4 timer.
Blekksprut på koreansk med gulrøtter
Lekkert og munnvann blekksprut i koreansk stil med gulrøtter. Renset grønnsak er forrenset og slipt på en spesiell rist med lang halm. For en mer delikat smak blir gulrotmassen i tillegg saltet, gnidd med hender, tillatt å stå i 30 minutter, og deretter klemmet av overflødig juice.
ingredienser:
- blekksprut - 1 kg;
- gulrøtter - 4 stk.
- vegetabilsk olje - 70 ml;
- soya saus, eple cider eddik, sesam og sukker - 1 ss. skje;
- koriander, paprika, pepper - 1 ts hver;
- hvitløk - 5 tenner;
- salt - å smake.
forberedelse
- Forbered blæksprutte og gulrøtter.
- Frityr sesam, legg til de resterende ingrediensene, varme opp, men ikke kok og hell den varme blandingen til grunnen av snacken.
- La blekksprut og gulrøtter stå på koreansk i noen timer.
Blekksprut på koreansk med grønnsaker
Forbered blekksprut på koreansk med løk, bulgarsk pepper og gulrøtter og kan være i en panne uten behov for langvarig beting. I dette tilfellet trenger kadaver bare rengjøres og kappes friskt, uten forkoking. Forholdene til komponentene kan endres etter eget skjønn.
ingredienser:
- blekksprut - 0,5 kg;
- Bulgarske søte og varme paprika - 1 stk.
- gulrøtter og løk - 1 stk.
- vegetabilsk olje - 40 ml;
- sesamolje - 1 ss. skje;
- soyasaus og vann - 50 ml hver;
- tomatpuré - 2 ss. skjeer;
- hvitløk - 2 tenner;
- sukkerbrun - 1 teskje.
forberedelse
- I wok blir vegetabilsk og sesamolje oppvarmet.
- Sett vekselvis med et intervall på 2 minutter søt pepper, gulrøtter, løk, chili og hvitløk.
- Tilsett pasta, soyasaus, sukker, vann, småkoke i 10 minutter.
- Legg kokker, kok i 2 minutter, fjern fra varmen.
Blekksprut på koreansk med soyasaus
Marinerte blekksprut, en oppskrift på koreansk som vil bli presentert neste, skaffe en særegen orientalsk smak ved å bruke en imponerende del av soyasaus. Om ønskelig kan en liten hvitløk og revet ingefærrot bli tilsatt til pickle-blandingen for piquancy.
ingredienser:
- blekksprut - 1 kg;
- gulrøtter - 3 stykker;
- løk - 2 stk;
- vegetabilsk olje - 120 ml;
- sojasaus - 200 ml;
- Koreansk krydder for salat - 1-2 ts.
- salt - å smake.
forberedelse
- Forbered blæksprutten, kutt.
- Grind gulrøtter, tilsett salt, la i 30 minutter.
- Koble gulrøtter uten juice, blekksprut og løk halvringer, legg til soyasaus, smør, krydder, bland.
- Etter 12-16 timer kan blekksprut på koreansk samples.
Oppskrift på blekksprut på koreansk med riseddik
Utarbeidelsen av blekksprut på koreansk i henhold til følgende oppskrift antar bruken av riseddik, noe som vil gi en matbit en behagelig surhet og original smak. Den foreslåtte lakonsammensetningen av marinade kan utvides ved å legge til koreanske krydderier eller rett og slett malt koriander.
ingredienser:
- blekksprut - 1,5 kg;
- vegetabilsk olje - 30 ml;
- soyasaus, riseddik - 1 ss. skje;
- sesam - 1 ss. skje;
- hvitløk - 3 tenner;
- salt, pepper og sukker - til 1 ts eller smake.
forberedelse
- Forbered og skjær blekksprut.
- Tørr og brun sesam.
- Tilsett smør, soyasaus, hvitløk, eddik og andre tilsetningsstoffer, varme, hell i blekksprut.
- La blekksprut på koreansk stå i kjøleskapet i 4 timer.
Fyllet blekksprut på koreansk
Lekkert blekksprut på koreansk, tilberedt helt med fylling av syltet gulrøtter og ris, kan serveres med soyasaus eller annet krydret tilsetningsstoff etter smak. Sammensetningen av fyllingen er harmonisk supplert med stekte sopp. I tillegg, for å få en mer tilfredsstillende versjon, kan du legge til kokte egg til fyllingen.
ingredienser:
- blekksprut - 3-4 stykker;
- gulrøtter på koreansk - 250 g;
- kokt ris - 1,5-2 kopper;
- vegetabilsk olje - 50 ml;
- salt, pepper, koriander, krydder;
- soyasaus for servering.
forberedelse
- Slagtekroppene blir renset, senket i et minutt i kokende vann.
- Bland koreanske gulrøtter og kokt ris, tilsett salt, krydder, koriander til smak.
- Fyll kjøttet med blekksprut, hogg med en tannpir og stek i olje i et minutt på hver side.
Stekt blekksprut på koreansk - oppskrifter
Smakfull stekt blæksprutte på koreansk kan bli ikke bare en uavhengig smakfull matbit, men også et godt tillegg til risgarnityr. I dette tilfellet stekes kyllinger sammen med marinade-komponentene og krever ikke forutgående fordøyelse. I stedet for hvitvin kan du legge til riseddik etter smak.
ingredienser:
- blekksprut - 700 g;
- gulrøtter - 1-2 stykker;
- løk - 1 stk;
- hvitløk - 5 tenner;
- chili pepper - 1 stk.
- hvit tørr vin - 30 ml;
- sesamolje - 20 ml;
- salt, pepper, koriander, soyasaus.
forberedelse
- Klipp ferske blekksprut, bland med gulrøtter, løk, chili og hvitløk.
- Tilsett de resterende ingrediensene i marinade, la i 2 timer.
- Spred massen på en varm stekepanne og stek inntil fuktigheten fordamper.
Tempura fra blekksprut i koreansk - oppskrift
Tempura fra blekksprut på koreansk er en appetittvekkende smakfull matbit som serveres med soyasaus eller en blanding laget av 100 ml olivenolje, en klype havsalt og tre fedd hvitløk, piske ingrediensene i en blender. Det er viktig å tilberede stekepannen umiddelbart før varmebehandling.
ingredienser:
- blekksprut - 500 g;
- Salt, pepper, koriander, sitronsaft - å smake;
- glitrende mineralvann - 300 ml;
- eggeplommer - 2-3 stykker;
- is - 10-15 kuber;
- mel;
- vegetabilsk olje - 1 liter.
forberedelse
- Skuddene er rengjort, skåret i ringer, saltet, peppered, flavored med koriander og sitronsaft, igjen i en time.
- Yolks og vann blandes, is og mel tilsettes, de blandes raskt til deigen er mer deig tykkere enn på fritterene.
- Dip i svinger ringer av blekksprut, stek i varm olje, spred på servietter.