I perioden fra vår til høst prøver alle å ha nok vitaminer, spise frukt og grønnsaker. Derfor foreslår vi i dag at du begynner å forberede en veldig nyttig suppe fra sorrel, og dessuten vil vi fortelle deg hvordan du lager den med kjøtt som ikke er mindre nyttig for oss.
Suppe med sorrel - en oppskrift med kjøtt og egg
ingredienser:
- biff mørtel - 300-350 g;
- drikkevann - 2,5-3 l;
- unge poteter - 4-5 stykker;
- frisk sorrel - 130-150 g;
- gulrøtter (middels) - 1 stk;
- løk (stor) - 1 stk.
- Morse (tomat) - 2/3 av et århundre;
- vegetabilsk olje - 2,5 ss. skjeer;
- hvitløk - 2 tenner;
- fjer av grønne løk - 0,5 blyanter;
- kyllingegg - 2 stk;
- kjøkken salt - å smake.
forberedelse
Broth med biff kok i 1,5 timer, hell det til smak. Når du kokker, ikke glem å fjerne det dannede skummet.
Skjær midtkuben inn i en avskallet løk, og hakk gulrøtene gjennom et grunt grater. To av disse grønnsakene plasseres i en varm vegetabilsk olje på en Teflon-panne og stekes kontinuerlig, stek dem. Fyll hele tomaten med pommes frites og la dem frityre 7-8 minutter.
Det kokte biffen er ekstrahert, porsjonert og skiver og sendt tilbake til pannen sammen med skiver av poteter. Deretter går vi direkte inn i kokende kjøttkraft gjennom hvitløkspressen. Når potetene er nesten klare, legger vi i suppen stekepannen og slår løvet av sorrel tilfeldig. Etter 3 minutter setter vi suppen fra den nyttige syren med kjøtt, som deretter serveres i boller med halvparten av det separat kokte egget, bestrøket på topp med hakkede grønne, saftige løk.
Suppe fra sorrel og nettle med kjøtt
ingredienser:
- fersk svinekjøtt - 400 g;
- løk - 1 stk;
- gulrøtter - 1 stk;
- poteter - 5 stk.
- nettle - 0,5 stråle;
- sorrel - 0,5 stråle;
- drikkevann - 2,5 liter;
- smør - 45 g;
- stort salt - å smake.
forberedelse
Vi lagker på prinsippet om den første oppskriften, men ikke med biff, men med svinekjøtt.
Når kjøttet er mykt, legg til store kuber av skrellede poteter, gulrøtter og halvringe av friske løk i en kasserolle. Kok suppen til softness av grønnsakene. Så legger vi her et stykke godt smør, sorrel og nettle. For å kutte brennstoffet må du først gi det en god del kokende vann, og deretter kutte det sammen med sorrelbladene i form av brede striper. Etter 4, maksimalt 6 minutter legger vi til suppen og etter et par minutter vil det være mulig å helle det, og deretter servere!