Bønner, både konvensjonelle og grønne, perfekt kombinert med tomat. Du kan bare lage mat til en oppvask til middag eller middag eller forberede seg på vinteren. Det andre alternativet, vi vil se nærmere på i våre oppskrifter og fortelle deg hvordan du gjør deg til en lignende forberedelse.
Hermetiserte grønne bønner i tomat - oppskrift
ingredienser:
- nyre bønner - 1 kg;
- friske tomater - 820 g;
- granulert sukker - 30 g;
- salt, stort, ikke iodisert - 20 g.
forberedelse
For konservering i tomat fra bønnepudene, kutter vi av spissene, inn i bøssene selv kutte i fragmenter med en lengde på tre centimeter. Vi senker dem i tre minutter i kokende vann, og smelter sammen i en kolander, straks helles ut med isaktig vann og la det renne. Vi spredte nå bønnene i henhold til de rene krukkene, litt tampet. Tomater er mine, tørker tørk, kutt etter det i deler og vi gni med en blender eller ved hjelp av en kjøttkvern. Plasser tomatmassen på tallerkenplaten, tilsett salt og sukker, la det koke, kok i fem minutter og hell på krukker med bønner.
Vi dekker glass med et preparat av metalldeksler, og vi har kapasiteter i et fartøy med kokende vann. Vi steriliserer strengbønnen i tomat i femti minutter, så pakker vi dekslene, skruer karene opp ned, vikler dem og lar dem gå for langsom avkjøling og selvsterilisering.
Hvordan lage bønner i tomat med grønnsaker til vinteren?
ingredienser:
- streng bønner - 2,4 kg;
- søt pepper - 2,4 kg;
- friske tomater - 3 kg;
- hvitløkhoder - 4 stk.
- Solsikkeolje uten smak - 240 ml;
- granulert sukker - 210 g;
- eddik (9%) - 210 g;
- salt, stort, ikke iodisert - 95 g.
forberedelse
Å lage en salat med tomat og bønner til vinteren, først med vasket tomater, fjerner vi skinnene, senker fruktene i noen få sekunder i et bratt kokende vann og deretter til isvann. Vi kutter tomater i flere stykker, hvorpå vi roterer dem gjennom en kjøttkvern og legger den i en panne eller en kasserolle. Vi legger til salt, sukker, vegetabilsk olje uten smak og eddik til tomatmassen, klemmer hvitløk, demonteres i gressløk, og la massen koke med periodisk omrøring og koke i tjue minutter.
I løpet av denne tiden min bønner er pod og peppers er søte bulgarsk. Den sistnevnte blir kvitt pediklene sammen med frøkassene og kutt i strimler eller firkanter. Vi kutter også alle unødvendige bønner fra bønnene og kutter bøssene i flere deler. Vi sprer tilberedte pepper og bønner i kokt tomat og etter gjentatt koking lagrer vi lageret i omtrent tretti minutter.
Vi sprer salaten varm på presteriliserte krukker , lokk den med kokte deksler og la den gå langsomt under et varmt teppe eller teppe.
Bønner i tomat - oppskrift
ingredienser:
- bønner - 1 kg;
- friske tomater - 3 kg;
- en pepper av chili (valgfritt) - 0,5 stk.
- Erter av svart og søt pepper - 10 gram;
- blader av laurbær av gjennomsnittlig størrelse - 4 stykker;
- granulert sukker - 55 g;
- salt, stort, ikke iodisert - 30 g.
forberedelse
Når du planlegger å høste bønner til vinteren, må du suge bønnene for en natt i kaldt vann. Neste dag, vask dem med rent vann og kok til det er mykt, og legg litt vann til smak.
Mens bønnene er tilberedt, tilbered tomatbunnen. Friske tomater, dypp i et bratt kokende vann i noen sekunder, og deretter inn i det isete vannet, hvoretter det er lett å fjerne skinnene, og massen er malt i en blender eller kjøttkvern. Legg til en pepper chili pepper, sukker, salt av stein, ert av to slags paprika og laurbærblad, kok i tjue minutter, legg deretter kokte bønner og fortsett å lage mat i ytterligere ti minutter.
Når vi er klare, sprer vi kokende bønner med tomat i henhold til tidligere tilberedte sterile krukker, vi forsegler dem med deksler, skru dem opp og ned og pakk dem ordentlig til en dag for langsom avkjøling og selvsterilisering.