Kake "Ryzhik" er en søt dessert, som er elsket av alle søte desserter, som er honningkaker impregnert med den mest delikate rømme. I dag vil vi fortelle deg hvordan du lager en kake "Ryzhik" hjemme.
Den klassiske oppskriften på kaken "Ryzhik" med rømme
ingredienser:
- mel av høyeste klasse - 455 g;
- brus - 10 g;
- margarinkrem - 105 g;
- egg - 105 g;
- honning væske - 2 ss. skjeer;
- sukker - 155 g;
- valnøtter, sjokoladeflis eller sukker fint pulver - om ønskelig.
For krem:
- sukker - 125 g;
- surkremfett - 555 ml.
forberedelse
Så, for å lage en klassisk kake "Ryzhik" knuter vi først deigen til kakene. For dette kaster vi egg uten skall i en bolle, tilsett sukker og visp til hvitt fast skum dannes. Deretter tilsettes smeltet kremaktig margarin og den flytende honningen. Vi blander massen grundig, installer den på et vannbad og hold i 10 minutter til ingrediensene er helt oppløst. Etter det kaster vi bakervarer og koker til skum vises på overflaten.
Vi siver melet flere ganger gjennom en sikt. Vi fjerner oppvasken fra tallerkenen, avkjøler dem, hell det tilberedte melet og knead den myke plastdeigen. Deretter ruller den inn i en ball, deler den i like stykker og ruller ut hvert stykke på bordet til minimum tykkelse. Ved hjelp av en flat plate gir vi formasjonen den nødvendige formen og størrelsen på kaken, og overføres den forsiktig til oljebakgrunnen, piercerer overflaten på flere steder med en gaffel og skifter kaker i en forvarmet ovn til gylden.
Deretter avkjøler vi dem, og i ovnen bake rester av deig, og så kult og sett til side mens de er borte.
Deretter forbereder vi kremet: i en blender, slå rømme med sukker, og fjern deretter massen i kjøleskapet og la den være der