Salater med stekt kjøtt er ikke alltid høyt kalori og tunge måltider. Utvilsomt er kjøtt ikke det mest diettprodukter, men det brukes til å tilberede salater kombinert med lett dressing og friske grønnsaker, et alternativ som er mer sparsomt enn en fullverdig biff. Om deilige salater med kjøtt og vi vil fortelle videre.
Salat "Chafan" med stekt kjøtt, poteter og rødbeter
ingredienser:
- poteter - 2 stykker;
- bete - 1 stk.
- gulrøtter - 1 stk;
- ungkål - 130 g;
- svinekjøtt - 250 g;
- vegetabilsk olje - 2 ss. skjeer + matolje;
- sitronsaft - 2 ss. skjeer;
- sukker - 1 teskje;
- hvitløk - 1 kryddernøtt;
- salt, pepper.
forberedelse
Svinekjøttet vaskes og tørkes, deretter kutte kjøttet med rist og stek til kokt i vegetabilsk olje, ikke glem å krysse svinekjøttet med salt og pepper.
Potetknollene blir rengjort, vasket, kuttet i strimler og stekt i vegetabilsk olje til gyldenbrun.
Rødbete og gulrøtter mine og rene. Skal røttene fra røttene, og skrellede grønnsaker kuttes i strimler, eller gnides på et rifler. Kål finspalt. I en liten bolle blandes smør, sitronsaft, sukker, salt, pepper og hvitløk gjennom pressen. Vi hælder dressingen tilberedte grønnsaker, forhåndsplanlagt separat. Tid marinovki vil ta 30-40 minutter, hvorpå marinade kan dreneres og fortsette til dannelsen av salat.
På en stor tallerken legger du lysbildene tilberedte ingredienser og serverer en salat med kål og stekt kjøtt til bordet.
Salatrecept med stekekjøtt
ingredienser:
- ung spinat - 250 g;
- ris eddik - 3 ss. skjeer;
- sojasaus - 2 1/2 ss. skjeer;
- sukker - 1 teskje;
- svinekjøtt - 500 g;
- salt;
- hvit tørr vin - 1 ss. skje;
- stivelse - 1 teskje;
- peanøttsmør - 1/2 st.;
- grønne løk;
- Shiitake sopp - 100 g;
- Bulgarsk pepper - 1/2 stk.
- revet ingefær - 2 ss. skjeen.
forberedelse
Spinat legges i en bolle og helles med en dressing fra riseddik blandet med soyasaus ,
I en stekepanne varm opp 1,5 st. skje peanøttsmør og stek det på svinekjøtt i ca 2 minutter. Sopp er dampet med kokende vann, hvoretter vi kutter i strimler. I stekepannen, oppvarm peanøttsmørret og skiver nå på det hakkede grønne løk, sopp og paprika 3-4 minutter. Bland kjøttet og grønnsakene i en salatskål.
Vi oppvarmer oljen og griller nå grønt ingefær på den i 30 sekunder. Fjern stekepannen fra brannen, tilsett en blanding av eddik og soyasaus, bland og hell i brennstoff 1/4 st. peanøttsmør. Spred grønnsakene over bladene av spinat og hell den tilberedte dressingen.