Gitt det store utvalget av konfektoppskrifter, er denne kaken fortsatt en av de mest elskede siden barndommen. Det, som andre søtsaker, kan du kjøpe klar, og du kan bake deg selv. Og det er ikke så vanskelig som det kan virke først. Hvordan lage mat hjemme for Napoleon kaker, les nedenfor.
Kaker til Napoleon kaken
Kaken er forberedt ikke vanskelig, men det gjør ikke vondt for å vite noen regler som vil være nyttige når du baker:
- Deigen skal rulles så tynn som mulig, da den stiger under baking.
- For å løfte det var minimal, anbefales det å lage punkteringer på overflaten av hvert arbeidsstykke med en gaffel.
- Napoleonkors, hvis oppskrift inneholder olje, kan også bakt på margarin, men du bør velge et kvalitetsprodukt.
- Det er en interessant måte som letter prosessen - rulling og kutting kan gjøres direkte på bakeplade, da er det ikke noe overføringsproblem.
Hvordan lage kaker til Napoleon i ovnen?
Fra denne oppskriften lærer du å bake kakene til Napoleon, som du kan spise i faste . Blant de brukte komponentene er det absolutt ingen produkter av animalsk opprinnelse. Soda vil gi produktene den nødvendige luftigheten porøsitet. Som et resultat vil vakre billetter komme ut, hvorfra du kan lage mat ikke bare søtt, men snackkake .
ingredienser:
- karbonisert vann - 200 ml;
- luktfri vegetabilsk olje - 200 ml;
- salt - ½ ts;
- hvetemel av høyeste klasse - 3 kopper.
forberedelse
- For det første er væskekomponentene koblet til.
- Legg deretter tørre ingredienser til dem og bland en myk elastisk masse.
- Dekk det og ta det i en halv time i kjøleskapet.
- Så tar de ut, deler seg i 10 deler og tynn ruller ut.
- Bakeri kaker for napoleon forekommer i en oppvarmet ovn til rød.
Kremer for Napoleon på rømme
Korzhi på "Napoleon", hvis oppskrift venter nedenfor, gå ut veldig delikat. Om slike produkter sier at de "smelter i munnen." Når du bruker en stencil med en diameter på 20-22 cm, vil du få 10-12 billeter fra dette settet av produkter. Steklinger skal ikke kastes, men også bakes, gni deretter i krummer og pleide å dekorere godbiter.
ingredienser:
- mel - 2 kopper;
- margarin - 200 g;
- rømme 20% fettinnhold - 200 g;
- saltklype.
forberedelse
- Sift mel med et lysbilde, legg stykker av margarin på toppen.
- Ved hjelp av en kniv blir alt dette omgjort til en krumme.
- Hell i rømme, tilsett salt og bland en myk masse.
- Bollen er dannet, dekket med matfilm og fjernet i kjøleskapet i en halv time.
- Deretter fjernes deigen for napoleon kaker, rulles opp med et bunt, delt i stykker.
- Hver av dem ruller ut, kuttes til ønsket form, gjør noen punkteringer med en gaffel.
- Bake ved 220 ° C til behagelig uhøflighet.
Napoleons kaker for øl
For å få sprø kaker til Napoleon, legg øl til billet. I produkter er det helt ikke følt, ingen smak eller lukt av alkohol er tilstede. Men deigen på øl viser seg spesielt velsmakende, og bakingen går i luft. Fra den oppgitte mengden produkter får du 10 skorper med en diameter på 25 cm. Det bør tas hensyn til det faktum at deigen har liten komprimering når baking, slik at produktet får en mindre størrelse ved utløpet.
ingredienser:
- mel - 500 g;
- lys øl - 200 ml;
- margarin - 300 g.
forberedelse
- Margarin er smeltet, mel er introdusert, øl helles i og blandes.
- Del massen i porsjoner, tynn rull dem ut.
- Flyttet til et bakervarer kantet med bakepapir og bakt til rouge ved 200 ° C.
Puff bakverk for Napoleon
Den enkleste oppskriften på napoleon kaker er presentert nedenfor. Å lage din favorittkake på denne måten er en fornøyelse, fordi det er veldig raskt og enkelt. Kaker til Napoleon laget av bladerdeig er tynne og meget velsmakende. I beskrivelsen er det indikert at det vil være 16 emner, men det skal bemerkes at de vil være små - ikke mer enn 20 cm i diameter.
ingredienser:
- puffdeig uten rødbeter - 1 kg.
forberedelse
- For det første opptas det forberedte deiet naturlig.
- En mikrobølgeovn kan ikke brukes.
- Det er bedre å fjerne produktet fra fryseren på forhånd og la det stå i kjøleskapet.
- Så er det utfoldet og delt inn i 16 deler.
- Hver av dem er tynn rullet ut.
- Plasser på et baktak foret med pergament, pierce flere steder med en gaffel og ved 200 ° C bake i 8 minutter.
- Så gjør det med resten av arbeidsstykket.
Napoleon skorpe på vann
Kakene til Napoleon kaken, oppskriften presentert nedenfor, er utarbeidet på grunnlag av veldig kaldt, nesten isaktig vann. Det er viktig å blande massen veldig raskt slik at oljekomponentene ikke smelter fra varmen i hendene. Denne tilnærmingen gjør deigen puffy. Vodka brukes til å gjøre produktene spesielt sprø. Etter varmebehandling er det absolutt ikke følt i den søte maten.
ingredienser:
- smør, naturlig - 400 g;
- egg stor kylling - 2 stk.
- veldig kaldt vann - 150 ml;
- hvetemel - 650 g;
- vodka - 3 ss. skjeer;
- eddik 9% - 1 ss. skjeen.
forberedelse
- I en kopp hell kaldt vann, eddik, vodka og rør.
- Smash egg, tilsett en klype salt og rør med en gaffel. Det er ikke nødvendig å piske med en mikser.
- Der, legg vann med eddik og rør.
- Kaldt, men ikke frosset smør, kuttes i terninger og blandes med en tørr komponent.
- Fra de mottatte krummene danner en bakke, gjør det i en depresjon hvor den tilberedte flytende blanding helles.
- Rør, del massen i 12 deler, dekk med en matfilm og en time for 2 rengjør i kjøleskapet.
- Deretter tar de ut, ruller ut og bake i en oppvarmet ovn i ca 7 minutter.
Napoleon nudler i en panne
Hvis det ikke er noen ovn, er dette ikke noe unnskyld for å forlate ideen om å skjemme bort dine kjære med en deilig hjemmelaget delikatesse. Kakene til Napoleon kaken i stekepanne er faktisk bakte, fordi de er stekt på en tørr overflate. Det er fordeler på denne måten å lage mat - i stekepannen vil arbeidsstykkene være klarer mye raskere enn ved bruk av ovnen.
ingredienser:
- hvetemel av høyeste klasse - 500 g;
- naturlig smør - 200 g;
- drikker kaldt vann - 200 ml;
forberedelse
- Smør, smelte, kul, tilsett vann, dryss pre-sifted mel.
- Bland den elastiske massen.
- Del det i 12 deler og fjern det i en halv time i kjøleskapet.
- Deretter blir hvert stykke tynt rullet ut, kuttet til riktig størrelse og bakt skorpe for Napoleon på en tørr stekepanne på hver side i omtrent et minutt.