Kjøttesøffel er en ideell tallerken for sunn kosthold og baby mat. Den balansert sammensetningen og riktig varmebehandling uten overflødig fett og kreftfremkallende stoffer, vil bare være til nytte for kroppen, noe som bidrar til moderat mykhet uten tyngdekraften for magen og eventuelle negative konsekvenser.
Hvordan lagrer du kyllingsuffel?
For de som ikke vet hvordan man skal lage en souffelsuppe hjemme, vil det være interessant å begynne med de grunnleggende stadiene for å lage en tallerken, som ofte brukes i alle sine variasjoner og oppskrifter:
- Kjøttstykker blir opprinnelig kokt for et par eller i en beholder med vann til det er mykt.
- Produktet er malt med passende kjøkkenapparater og blandes med bindemiddelkomponenter og de som regulerer smaken av parabolen.
- Den resulterende blanding underkastes tørr varmebehandling i en ovn og avkjøles for å oppnå den ønskede smaken av en kjøtt-soufflé.
Kjøttsuppe - oppskrift
Kjøttesuffel i ovnen, oppskriften som er angitt nedenfor, tilsvarer den klassiske varianten av parabolen. Harmonisk kombinasjon av kjøttkomponenten med krem, melk og egg er ikke forbudt å utfylle grønnsaker, krydder og grønn på forespørsel.
ingredienser:
- kjøtt - 0,6 kg;
- melk - 200 ml;
- kremfett - 200 ml;
- egg - 2 stk;
- olje - 20 g;
- salt, en blanding av paprika.
forberedelse
- Den tilberedte massen er kuttet i små porsjoner og kokt for et par eller i vann til klar.
- Plasser skiver i en bolle med en blender og knuse, og legg til i prosessen melk, krem, eggeplommer, salt og pepper.
- Proteiner forvandles til skum og legges forsiktig inn i grunnen av fatet.
- Overfør massen til en oljeformet form og bake en kjøttsøffel 25 minutter ved 200 grader.
Kjøttesøffel - oppskrift på barn
Overraskende øm og storslått kjøttsupé som i en barnehage , oppskriften som mange moderne mumier drømmer om å finne, med det formål å fôre med en delikatesse fra barndommen og barnet, er det faktisk forberedt veldig enkelt. Ofte brukes kalvekjøtt som grunnlag for parabolen, men du kan ta en kanin eller kalkunfilet, noe som vil påvirke smaken, men det vil ikke ødelegge det.
ingredienser:
- kalvekjøtt - 0,5 kg;
- buljong - 140 ml;
- smør - 1 ss. skje;
- friske egg - 2 stk.
- mel - 1 ss. skje med lysbilde;
- salt.
forberedelse
- Den kokte skinke av kalvekjøtt er gjennomboret i en blender, tilsatt buljong, salt, smør, mel og eggeplanter i prosessen.
- Rør opp de piskede hvittene før skummet og spred massen forsiktig og forsiktig inn i den oljede beholderen.
- Send babyens kjøttsøffel til baking i en halv time i en oppvarmet ovn til 190 grader.
Kjøttsøffel med hakket kjøtt - oppskrift
Ingen blender, og du vet ikke hvordan du lager en kjøttesøffel uten hans deltakelse? Følgende oppskrift vil bidra til å takle oppgaven. På grunnlag av mat i dette tilfellet, er hakket kjøtt tatt, noe som forandrer oppbyggingen av parabolen, men forenkler og forenkler prosessen med forberedelsen betydelig. Foretrukket forberede grunnlaget selv fra en lend uten ben, vri den i en kjøttkvern.
ingredienser:
- kjøtt - 500 g;
- surkrem hjemme - 100 g;
- egg - 3-4 stykker;
- muskatnøkkel;
- smør - 20 g;
- blanding av paprika, krydder, salt.
forberedelse
- Massen er vridd tre ganger gjennom kjøttkvern.
- Tilsett gulv, rømme, muskatmos, smør, podsalivayut, smaksatt med muskatmos og, om mulig, peppers.
- Rør blandingen med en mikser eller visp, hvorpå de piskede hvittene slås separat til de er stramme.
- Fyll den resulterende blandingen med oljert overdådig generøs form og send minuttene til tretti til en oppvarmet til 195 graders ovn.
Kjøttsuffel fra biff
Enkelt og lett å tilberede kjøttesofa med egg inneholder et minimum av ekstra ingredienser, men det er overraskende rik og duftende. Du kan rett og slett vri grunnen av tallerkenen flere ganger gjennom en kjøttkvern, men for et rush av prakt, er det best å bruke en blender og pisk ingrediensene forsiktig. Løk vil legge til ekstra juiciness og piquancy til parabolen, men ikke overstige anbefalt mengde, for ikke å ødelegge den myke myke smaken av maten.
ingredienser:
- biff - 700 g;
- løk - 100 g;
- Egg valgt - 3 stykker;
- vegetabilsk fett - 20 ml;
- pepper, salt.
forberedelse
- Oksekjøtt er tilberedt og malt med pærer på en hvilken som helst måte.
- Tilsett yolks med salt og krydder, slip og knead forsiktig med en skje pre-pisket til et tykt skum av protein.
- Legg basen av kjøtt-souffléen i en oljert form og lag i 185 grader i 45 minutter.
Kjøttsuffel fra kyllingrecept
Kjøtt-soufflé med grønnsaker eller cottage cheese er maksimalt nyttig og samtidig velsmakende, spesielt hvis du tar utgangspunkt i kyllingfilet eller kalkun kjøtt. Basisversjonen som foreslås nedenfor, kan endres ved å variere typen av basen og andre ingredienser, og legge til andre etter smak og smake dem med ekstra krydder.
ingredienser:
- kyllingfilet - 700 g;
- cottage cheese - 200 g;
- egg - 3 stykker;
- kremfett - 0,5 liter;
- Smør - 60 g;
- manga - 100 g;
- hard ost (valgfritt) - 100 g;
- kjeks for breading - 40 g;
- blanding av krydder til fjærfe - 2 klype;
- malt pepper, salt.
forberedelse
- Kylling kjøtt er malet flere ganger i en kjøttkvern eller gjennomboret i en blender sammen med kyllingost, eggeplommer.
- Saltmasse, pepper, smak krydder, legg skiver myk olje, hell i mango, hell i krem og gni alt omhyggelig.
- Til slutt, et protein tykt skum er introdusert, forsøker å bevare sin prakt, forsiktig røre forkjølt med en skje eller spatel.
- Det gjenstår bare å legge grunnen av fatet i en oljeaktig og sprinklet form, dryss overflaten med ostflis og bake en kjøttesuffle ved 185 grader i førti minutter.
Kjøttsuffel i multivariaten
Hvis det ikke er noe ønske om å bake en kjøttesofa i ovnen, vil oppskriften i multivarket være et godt alternativ. Og med "Baking" -modusen kan du få samme smak av delikatesse som med klassisk baking. I tillegg kan enheten brukes til å oppnå maksimal kostvariasjon av maten ved å sammenkoble den i det tilsvarende programmet.
Soufflé kjøtt dampet
Videre om hvordan du skal tilberede en kjøttesuffel i en dampboksens beholder. Kjøtt kan tas av noe slag, men mer nyttig mat er laget av kanin, kalkun, kylling og kalvekjøtt. Grønnsaker lagt til basen vil gjøre parabolen mer øm og lettere, redusere kaloriinnholdet, og bruken av grønnsaker og krydder vil legge til en ekstra piquancy. Hvis behandlet er ment for barnet eller ernæringen i sykdommer i fordøyelseskanalen, bør bruk av pepper og akutte ingredienser unngås.
ingredienser:
- filet eller mørbrad - 700 g;
- egg - 3 stykker;
- melk - 400 ml;
- Smør - 40 g;
- manga - 70 g;
- grønnsaker, krydder, salt.
forberedelse
- Råfilet eller mørbrad stanses i en blender sammen med en skrellet gulrot.
- I den resulterende mush, legg guler, semolina, hell i melk, kaster kremaktig myk smør, salt, krydder og greener og visp igjen.
- Bland forsiktig proteinskummet og overfør blandingen til de porsjonsoljeformede formene.
- Forbered et kjøttsupé for et par på grillen av enheten i tretti minutter, velg riktig modus.