De fleste av våre kulinariske preferanser stammer fra barndommen under påvirkning av hjemmelaget mat og menyer fra kantineutdanningsinstitusjoner. De beryktede omelettene, ostemasse , pannekaker og kjøttsuffler er ledere blant de retter som mange husker selv etter å ha forlatt skolen, og hvis du tilhører dette nummeret, deler vi en av de populære oppskriftene med deg videre. Oppskriften på kjøttsøffel i barnehagen er enklere, men den kan serveres både for barn og voksne.
Kjøttesøffel - oppskrift på barn
Til tross for oppskriftens navn kan en klar souffel serveres til spisere i alle aldre, spesielt de som ser på maten deres. Utgangen er en meget delikat masse, ideell til enhver side parabolen og saus, og mye mer deilig enn enkelt kokt kjøtt.
ingredienser:
- kylling kjøtt - 680 g;
- gulrøtter - 65 g;
- melk - 95 g;
- smør - 25 g;
- egg - 2 stk;
- semolina - 15 g.
forberedelse
Vi skal lage denne kjøttesaflen til et kyllingbarn, men du kan erstatte fuglen med like mye biff. Fyll semolina med melk og la rumpen svulme slik at den ikke knuses på tennene etter baking. I mellomtiden, så lite som mulig, rist gulrøttene og legg den i skålen til blenderen. Separat det kokte kyllingekjøttet fra beinene og legg deg ut etter gulrøtter. Deretter sender du et par egg og smeltet smør. Pisk alle ingrediensene sammen til de blir til en pastalignende masse, hvorpå soufflen blandes forsiktig med skum fra eggwhites og legges ut i en bakervarer. Kok opp fatet i omtrent en halv time ved 195 grader. Også en kjøttsøffel til et barn kan gjøres i en multivark, for denne massen er spredt i en multi-bolle og "Bake" i 40 minutter.
Kjøttsuffel som i barnehagen
ingredienser:
- kalvekjøtt - 440 g;
- kjøttbuljong - 135 ml;
- smør - 25 g;
- egg - 2 stk;
- mel - 25 g.
forberedelse
Før du lager et kjøttsouffel for et barn, koker du med lavmett biff, chill og kutt i stykker av vilkårlig størrelse. Legg kjøttet i en skål med blender og hell kjøttkraft. Deretter tilsettes eggeplommer, smør og mel. Pisk alle ingrediensene til en pastablanding er oppnådd og injiser skum til den fra egghvittene. Fordel massen over de uskarpe skjemaene og la parabolen stå i ca 25 minutter. Kjøttesøffel kommer ut som i barnehage: øm, saftig og samtidig lavt kalori.