Ingen av oss tviler på den spesielle bruken av bokhvete, i tillegg er det en av de mest nyttige kornblandingene, perfekt egnet for kostholdnæring. Og nesten ingen av oss kan bli overrasket med bokhvete grøt , det er en så vanlig og hyppig tallerken for vår meny. Ja, og kok bokhvete, det virker som det er lett - hva er det som gjør det? Vi sovner i kjelen, vasker den, heller kaldt vann i riktig proporsjon og koker, noen ganger rører. Og det er enda enklere: hell kokende vann, la det stå under lokket og vent på vannet å suge opp og få en nyttig smulende grøt.
Og det er mye mer deilig å lage bokhvete i en ovn i en gryte. Først, velg en kvalitet ren korn av bokhvete-kjernen. Du kan selvfølgelig bare hakke croupen i gryten med vann og simre i en forvarmet ovn i ca. 30-50 minutter ved middels temperatur, og tilsett deretter naturlig smør, krem eller melk - en herlig frokost forresten.
Og for at vi ikke bare skal få grøt, trenger vi noe annet.
Hvordan lagker bokhvete grøt med kjøtt og sopp i ovnen?
ingredienser:
- bokhvete groats - 80 g per porsjon omtrentlig;
- kjøtt kylling eller svinekjøtt, du kan, relativt fett - 150 g omtrent;
- Friske sopp (hvit, østers sopp, mushrooms) - 80-100 g;
- løk - 0,4 stk. per porsjon
- krydder tørr jord (duftende og sort pepper, koriander, fennikel, nellik, etc.);
- vegetabilsk olje eller fett;
- Friske greener er forskjellige;
- hvitløk.
forberedelse
Det er mer praktisk å tilberede sopp og løk samtidig for 3-4 porsjoner. Sopp er vasket og kastet tilbake på serviett. Når vannet tømmes, blir sopp ikke skåret for fint, og de skrellede løkene er kvartet med ringer. Først stek løkene lett, legg til sopp, stek alt sammen, vri over spatelen og brak i 15 minutter på lav varme.
Vi legger litt løk-soppblanding i hver pott. Legg til riktig mengde kjøtt, kuttet i små stykker av middels størrelse, praktisk for å spise. Kjøttet kan forkjøles litt i en tørr stekepanne, slik at skorpen var både saftighet bevart eller bare slukket til halvparten kokt. Tilsett krydder og bokhvete. Fyll med vann eller kjøttkraft ( kjøtt eller sopp), deksel med lokk (eller folie). Tom i ovnen ved en temperatur på ca 200 grader C i en time. Det viser seg bra i en oppvarmet russisk ovn.
Før vi serverer, avkjøler vi litt. På bordet setter vi en tallerken med hakket hvitløk og grønnsaker - la hver legge til seg selv. Denne parabolen - et godt alternativ for lunsj.