Siden kylling selv, og særlig den minste fettpartiet - fileter, ikke har en bestemt smak, blir fuglen ofte servert eller tilberedt i et selskap som er mye mer levende i så måte sauser. En av de mest populære retter fra en fugl av denne typen er kyllingfileten i søt og sur saus, som vil bli diskutert i dette materialet.
Kyllingfilet i søt og sur saus
Du kan lage kylling i en saus, ikke bare uavhengig, men også med grønnsaker. Den søte pepper og løk vil bli et utmerket selskap av fuglen, og søtheten vil understreke skiver av ananas.
ingredienser:
- egg hvitt - 2 stk.
- stivelse - 10 g;
- kyllingfilet - 470 g;
- ketchup - 85 ml;
- vann - 55 ml;
- eple cider eddik - 45 ml;
- sukker - 15 g;
- sojasaus - 35 ml;
- søt pepper - 110 ml;
- skiver av ananas - 90 g;
- fjer av grønne løk til dekorasjon.
forberedelse
Om lag en tredjedel av stivelsen settes til side, og den gjenværende stivelsen blandes med eggehvite og en klype salt til en lett smør er oppnådd. Del kyllingen i små stykker.
Skiv den søte pepper og stek den til halvt tilberedt. Tilsett ananas til biter av pepper. Etter et minutt, begynne å dyppe kyllingstykker i glasur, riste av noe overskudd og legge til pepper og ananas i en panne. Gi fuglens skiver brun, og i mellomtiden lag en enkel saus. For saus, kombiner ketchupen med eddik, soya og sukker. Den gjenværende stivelsen oppløses i vann og helles i sokkens base. Hell innholdet av stekepannen og fortsett å lage fileten i søt og sur saus til sausen tykner. Stryk alt med hakkede løk før du serverer.
Kyllingfilet i søt og sur saus - oppskrift
ingredienser:
- kyllingfilet - 460 g;
- smør - 10 g;
- sukker - 85 g;
- eplejuice - 115 ml;
- eple cider eddik - 25 ml;
- ketchup - 60 ml;
- Tørket hvitløk - 1 teskje;
- mel - 15 g.
forberedelse
Etter å ha tilberedt kyllingefileten, del den i stykker og stek til blubber. Mens kyllingen steker, lag en enkel saus ved å kombinere ketchup, eplejuice og eddik, tørket hvitløk, sukker og smeltet smør. Stryk kyllingstykker med mel og la det steke i omtrent et minutt. Etter en stund, hell alt i sausbunnen og la sausen bli tykkere.
Oppskrift på kyllingfilet i søt og sur grillet saus
ingredienser:
- kyllingfilet - 440 g;
- honning - 55 ml;
- sojasaus - 65 ml;
- hvitløk - 3 tenner;
- en varm saus av shirucha - 35 ml.
forberedelse
Bland alle ingrediensene i sausen sammen og hell halvparten av kyllingbitene. La fuglen marinere i 1-3 timer, plant den på spydene og send den til grillen. La den resterende sausen stå på komfyren og la dem tykkere. Smør fuglen med saus under steking.