Kjøttboller kom til oss på bordet fra det turkiske kjøkkenet. Forresten blir de tilberedt, de ser ut som koteletter som er kjent for alle. Men takket være tilstedeværelsen av noen korn eller grønnsaker i kjøttboller, så vel som den obligatoriske forberedelsen av saus, har denne parabolen blitt veldig populær, særlig blant barn.
Delikate kjøttkuler med deilig saus er perfekt kombinert med enhver vegetabilsk puree , med porrer, samt med tilberedt pasta.
Kjøttboller i ovn med ost
ingredienser:
- hakket kjøtt - 250 g;
- kokt ris - et halvt glass;
- løk - 1 stk.
- vegetabilsk olje - 1 ss;
- saus chili søt - 1 spiseskje;
- paprika pulver - 1 teskje;
- hardrevnet ost - 150 g;
- egg - 1 stk;
- for deigen: potetmos - 1 glass;
- hvetemel - en og en halv kopper;
- margarin 200 g;
- vann - 200 ml;
- bakepulver - 1 teskje;
- salt til smak.
forberedelse
For å forberede deigen blander melet med potetmos , bakepulver, tilsett den skivede margarinen og slipe den i en krumme ved hjelp av en matprosessor. Legg til vannet og knead deigen. For en stund satte han ham til side i kjøleskapet, etter å ha pakket det inn i en matfilm.
For kjøttboller, slip og stek løk. Vi kombinerer løk, hakket kjøtt, kokt ris, egg, ost, chili saus, paprika og salt. Vel, vi blander.
Deigen rulles inn i små flate kaker med en størrelse litt større enn formen. Vi legger deigen i bakervarer. Topp med en servering av hakket kjøtt. Vi legger kantene på deigen og legg den i en varm ovn (ca. 200 grader) i 15 minutter.
For de som følger en diett, kurativ eller slanking, er det bedre ikke å stekke kjøttboller, men å lage mat til halvkoking for et par, og deretter stuing i saus.
Kylling kjøttboller med ost og kremaktig sopp saus
ingredienser:
- kylling hakk - 750 g;
- potetmos - 400 g;
- egg - 1 stk;
- løk - 2 stk;
- hvitløk - 1 tann;
- ost - 100 g;
- mushroom - 300 g;
- krem - 200 ml;
- mel - 2 ss;
- vegetabilsk olje;
- salt, pepper.
forberedelse
Vi kombinerer kyllingkorn med potetmos, egg og hakkede løk. Tilsett salt, pepper og klem hvitløk. Masse slå massen. Vi kutter osten i terninger.
Med en spiseskje tar vi et stykke hakket kjøtt og danner en kake fra den. I midten av en flat kake vil vi røre opp et stykke ost. Brett kaken og rull den inn i ballen.
I vegetabilsk olje, stek hver kjøttkake fra to sider, til den er en velsmakende skorpe, og legg den til en gryte med en tykk bunn.
Forbered saus. For å gjøre dette, grind sopp og pass dem på vegetabilsk olje, sammen med finhakkede løk. Når sopp og løk er stekt, legg til mel og fortsett å steke på. Etter 3-4 minutter, hell i krem, salt og pepper saus. Vi koker på lav varme i ytterligere 5 minutter og hell den til kjøttbullene. Igjen, stuing til kokt. For garnityr lagker vi ris eller spaghetti.