Årsaken til dette majestetiske navnet på denne parabolen er fortsatt ikke klart. Enten det er i de østlige krydder som brukes under matlaging og send oss til ekte herskerne, om det er smaken som fortjener å bli presentert for keiseren selv. Så, eller på annen måte, er årsakene til navnet ikke så viktig når det gjelder matlaging, hvor den første rollen spilles av smaken. Og smaken av denne parabolen er virkelig magisk: søt og sur, litt krydret og brak.
Oppskriften på svinekjøtt i keiserlig stil
Denne oppskriften er tilpasset det lokale sortimentet av ingredienser, slik at du kan tilberede denne orientalske parabolen, lett tilgjengelige russiske ingredienser.
ingredienser:
- svinekjøtt (kjøtt) - 500 g;
- løk - 1 stk.
- sojasaus - 100 ml;
- honning - 1 ss. skje;
- eddik - 1 ss. skje;
- vegetabilsk olje - 1/3;
- salt, pepper - å smake.
forberedelse
Kjøttet vaskes med kaldt vann, rengjort av blodårer og filmer, og kuttes i tynne strimler hvor det er 2,5 cm ved 1,5 cm tykt. For marinade blande soyasaus, eddik, litt honning, salt og pepper, kan kjærester av krydret mat krydre marinade med en klype av en blanding av krydder for svinekjøtt. Slå visp alle ingrediensene helt til honningen oppløses. Hvis honningen ikke er tilgjengelig, kan du erstatte den med brunt sukker i like store mengder. Vi prøver marinaden på ganen: Den skal være litt grunne og surt, søt, hvis balansen mellom smaker ble nådd, er alt som er igjen å varme opp marinaden lett på en tallerken, eller i en mikrobølgeovn, og hell den inn i skiver av svinekjøtt.
Svin blir marinert i omtrent en time, men jo mer, jo bedre, opptil 3-4 timer.
På et blad av en folie sprer vi tykke sirkler av løk, vi løk løk en liten mengde vegetabilsk olje og vi sprer seg over over syltet svinekjøtt. Vi pakker kjøttet med folie og sender det til bake ved 200 grader i 1,5 timer. Den tilberedte parabolen skal smelte i munnen.
Vi serverer kjøtt i keiserlig stil med kokt ris, lett salat eller risnudler.
Svinekjøtt på en keiserlig måte
Hvis det gjelder fremstilling av svinekjøtt, så kan ikke det kinesiske kjøkkenet unngås. En enkel svinekjøtt med et minimum av ingredienser, som du kan få i hvilken som helst temabutikk, blir til en øm og duftende tallerken.
ingredienser:
- svinekjøtt - 1,3 kg;
- en blanding av fem krydder - 2 ss. skjeer;
- soya saus - 4 ss. skjeer;
- revet ingefær - 1/2 ts;
- chili saus - 1 ss. skje;
- sukker - 1 ss. skje;
- salt - 2 ts;
- grønne løk til dekorasjon.
forberedelse
Svinekjøtt skylles med kaldt vann og klappes med et håndkle. Vi gni kjøttet med en blanding av fem krydder. La deg ikke bli skremt av dette uvanlige navnet, denne tradisjonelle krydder finner du i enhver butikk av orientalske produkter, eller bestilles via Internett. Etter 5 krydder, gni svinekjøttet med salt og la det stå i kjøleskapet i 2 timer, helst - om natten.
Når kjøttet er marinert, må ovnen varmes opp til maksimal temperatur og legg kjøttet på toppen. Vi koker svinekjøttet i denne modusen i 10 minutter, og senker deretter varmen til 180 grader og lar oss forberede ytterligere en og en halv time. Når skallet blir
For å lage saus til kjøtt, er det nødvendig å blande soya saus, sukker, søt chili saus og revet ingefær sammen, og deretter skille sausen med 2 ss vann.
Før servering forblir det å kutte kjøttet i små stykker og tjene som ruller av rispapir eller med kokt ris og grønnsaker.
Fans av deilige og originale retter tilbys å lage kjøtt på albansk etter våre enkle oppskrifter.