Perlebyg er et svært nyttig produkt for menneskelig ernæring, den inneholder mange næringsstoffer, viktigst er det deilig å lage en perlebyg. Selvfølgelig er perlebyg i form av grøt, til og med riktig kokt og smaksatt med melk og / eller smør, noe kjedelig, selv om det er ganske sunt parabolen.
Det er mye mer interessant å kombinere perlekorn med kjøtt , sopp og ulike grønnsaker - det viser seg velsmakende og nyttig.
Hvordan lage en perlebyg med grønnsaker?
Vi vil sveise en krummet bygg, resten (grønnsaker, kjøtt, sopp) blir tilberedt separat.
forberedelse
Skyll grundig perlebyg, fyll det med kaldt vann i en kjele eller panne og la det hende i minst 2-3 timer. Vi slår igjen den hovne bygen, fyll den med kaldt vann i forholdet 1: 3 og legg pannen på brennkokken. Etter å ha kokt, reduser brannen til en svak og kok i ca 50 minutter, lukk lokket, rør av og til. Klar-laget perlebyg bør ikke være grøtgummi, den skal vise seg fri.
Det er mulig å krysse en perlebar med et småt naturlig smør, men dette er ikke nødvendig, siden vi legger til andre produkter på den, for eksempel stewed grønnsaker og / eller stewed sopp eller kjøtt med saus som ble oppnådd under slukking eller tilberedt separat.
Stewed grønnsaker til perle byg
ingredienser:
- løk - 1-2 stk.
- gulrøtter - 1 stk. (du kan erstatte kjøttet av gresskaret, omtrent volummengden, det vil bli bedre og mer nyttig);
- søt pepper, rød eller gul - 2 stk.
- tomatpuré - 2 ss. skjeer;
- krydder tørr grunn;
- greener er forskjellige friske;
- hvitløk;
- vegetabilsk olje.
forberedelse
Vi rengjør løk og gulrøtter og finskåret med en kniv. Vi bruker ikke riper. Vev løkene lett i en panne i vegetabilsk olje over middels varme til lyset er gylden i fargen. Vi legger til gulrøtter (eller gresskar). Rør, reduser brann og tushim sammen i omtrent 5-8 minutter.
Tilsett hakkede søte pepper. Kok sammen på lav varme under lokket, rør av og til, i a
Vi serverer stuvede grønnsaker til perlebyg. Dryss med hakkede urter og hvitløk. Hvis du vil servere kjøtt (noen), må du bare sette den ut med løk og krydder hver for seg.
Med sopp - på samme måte: stuv dem hakket med krypterte løk i 20 minutter. Det er best å bruke mushrooms, østers sopp eller hvitt, vokst i kunstige forhold eller samlet på steder med normal økologi.