Et karakteristisk trekk ved kaviar fra den som serveres umiddelbart etter matlagingen, og den som er stengt for vinteren, er tilsetting av eddik eller sitronsyre til sammensetningen, ellers er eksplosjonen av bevaring garantert. Og dette materialet er helt viet til forberedelsen av denne utmerkede parabolen.
Vi vil fortelle deg hvordan du skal tilberede kaviar til vinteren i denne artikkelen.
Den enkleste oppskriften på kaviarkaviar med majones
- Courgette ung - 1 kg;
- gulrøtter - 125 g;
- løk - 125 g;
- majones - 75 ml;
- tomatpuré - 75 ml;
- hvitløk tenner - 8-12 stk.
- sukker - 35 g;
- salt - 25 g;
- Lenten olje - 65 ml;
- eddik 9% - 35 ml;
- en klype rød pepper.
forberedelse
For å male komponenter, kan du bruke kjøttkvern, kombinere høstemaskin eller annen moderne enhet som knuser produkter så mye som mulig.
Grønnsaker velger ung, så kaviar kommer ut spesielt øm. De må skylles grundig og tørkes. Trim haler og hugge. Separat hogge løk og gulrøtter.
Kok i en passende gryte. Pass på løk i olje. Deretter send gulrøtter. Litt overløp og legg til kucchini. Kok på laveste varme, og dekk beholderen med et lokk. Bland med jevne mellomrom med en spatel.
Når kaviar er halvt tilberedt, tilsett en blanding bestående av fortynnet tomatpuré, sukker, salt og varm rød pepper. Når massen koke igjen, slår du straks av brannen, hell eddik med majones og hakket hvitløk. Rør eggene godt og fordel dem over sterile krukker, rull dem og skru dem over. Dekk dekket for omtrent en dag.
Lekkert squashkaviar "Fingers Lick" - oppskrift på vinteren i multivarket
Kaviarkaviar i multivarket skiller seg fra den vanlige oppskriften, tilstedeværelsen av et stort antall krydder.
ingredienser:
- Courgette ung - 765 g;
- løk - 265 g;
- gulrøtter - 335 g;
- Bulgarsk pepper (tett, kjøttfull) - 75 g;
- tomatpuré - 35 g;
- Lenten olje - 55 ml;
- hvitløk - 3 tenner;
- sukker, karri, koriander, muskatøy - 5 g hver;
- salt, pepper.
forberedelse
Først kutt hvitløk og løk og lagre dem i smør i "Baking" -modus.
Mens bauget er i full gang i bollen, bør tomatpastaen med alle krydder som er tilberedt omrøres i en separat beholder og sendes til en bue. Stew ut denne deilig aromatiske krydret blandingen i 5 minutter og legg til det knuste terninger med grønnsaker. Lukk lokket og sett av slukkmodus til 75 minutter.