Sommeren er en vakker tid, som gleder oss med sol og varme, samt friske grønnsaker og frukt. For mange husmødre er sommeren en tid til å gjøre vendinger om vinteren. Lett saltede agurker og tomater, til høyre, regnes som en av de mest populære innenlandske forberedelsene. Dessuten er disse hermetiske grønnsakene ekstremt populære ikke bare om vinteren, men også i andre årstider. Fra denne artikkelen lærer du hvordan du lager lett saltede agurker, hvordan du syr dem, og hvordan du lager lett saltede agurker uten saltlake.
Selv om det er mange oppskrifter for å lage lett saltede agurker, foreslår vi at du gjør deg kjent med grunnleggende regler:
- For å forberede lett saltede agurker til vinteren, trenger du: agurker, vann, greener, salt, krydder.
- Å plukke saltede agurker bør velge sterke agurker av samme størrelse, uten skade og yellowness. Omhyggelig vaskes grønnsaker fylles med vann og får stå i flere timer.
- Pre-cut greener og hvitløk, pepper og krydder er lagt ut på bunnen av boksen. Gurkere må kutte av tipsene, og også legge dem i bokser i tette rader, men ikke klemme.
Det neste viktige skrittet i forberedelsen av deilige lett saltede agurker er å forberede saltlake. I potten blir vannet strømmet og salt helles - ca 2 ss salt per liter vann. Etter at vannet koke, la det avkjøle og hell gurkene med kald saltlage.
En krukke med agurker skal lagres innendørs ved romtemperatur i flere dager. Etter at gjæringen er avsluttet (væskenivået i bunnfallet), kan agurker rulles.
Oppskrift på lett saltet agurk med pickle:
- For å lage lett saltede agurker sprø, legg kirsebær eller eikeblader til krukken. Det er best å rive av bladene på landsbygda, bort fra veier, som bystøv og avgassplanter.
- Ikke bruk aluminium kokekar for å plukke opp agurker. På grunn av oksidasjon av veggene i pannen, kan skadelige stoffer komme inn i agurkene;
- slik at agurker i potten ikke flyter opp, må de knuses av en tallerken på toppen;
- Hvis agurker heller varm saltlake, så vil de salte raskere, men vil bli mykere. Kald saltlake gjør agurker sprø, men saltingen tar mer tid.
Friskt saltet agurk i pakken
En stor popularitet blant moderne husmødre ble oppnådd av oppskriften på hurtig matlaging av lett saltede agurker. Her er hemmeligheten, hvordan du raskt kan lage lett saltede agurker - en oppskrift på salting lett saltede agurker uten saltlake. Med våre bestemødre og farmemødre, ville denne metoden ha forårsaket stor overraskelse, siden den begynte å bli brukt bare noen få tiår siden.
Før du kan salt de ny saltede agurkene, må du forberede oppvasken. For denne parabolen er en plastbeholder eller en plastpose egnet. I en plastbeholder eller en pakke helles hakket urter, hvitløk, pepper, krydder. Agurker er kuttet sammen i fire deler og stablet bak krydder, fra over sprinkle rikelig med salt. Salt bør strewed 3 ganger mer enn for en enkel salat av friske agurker. Deretter må du tett lukke plastbeholderen (binde pakken) og rive kraftig, desto lengre desto bedre. På 30 minutter vil agurker være klare. Lett saltede agurker i en pakke eller beholder kan settes over natten i kjøleskapet, så vil de vise seg å være mer saftig.
Denne oppskriften kan suppleres med forskjellige krydder og dressinger. Dermed kan agurker saltes og marineres. Om sommeren, lett saltede agurker med din egen raske forberedelse, vil du overraske gjester og kjære.