Jern er et viktig mikroelement i menneskekroppen, det er nødvendig for dannelsen av hemoglobin og myoglobin i blodet og er ansvarlig for metning av kroppen med oksygen. Mange lurer på hvilke matvarer som inneholder mye jern for å inkludere dem i kostholdet.
Kilder av jern
Det antas at matvarer som inneholder mye jern er forskjellige typer kjøtt. En felles mening: Du må spise kjøtt, slik at hemoglobinet stiger. Ja, kjøttet inneholder jern og i store mengder. Men et interessant faktum er at det er inneholdt i store tall utelukkende i kjøttet av plantelevende dyr. Og disse dyrene får alle de essensielle mikroelementer og vitaminer fra plantefôr. Følgelig inneholder produkter som inneholder den største mengden jern av vegetabilsk opprinnelse.
- Rekordholderen for jerninnhold er bønner.
- I andre omgang er hasselnøtter.
- Vel, det tredje stedet er opptatt av havregryn.
I hvilke andre produkter er det mye jern?
En stor mengde jern inneholder: hvite sopp, hvete groats, svinelever, solsikkehalv, spinat, blomkål, sjøkål, sjømat, persimmon, svisker , granateple.
Det er viktig ikke bare å motta nok jern med mat, men også å assimilere det. Vitamin C øker absorpsjonen av jern med 2 ganger.
Jernmangel kan føre til alvorlige problemer. Reduksjon av hemoglobin fører til tap av styrke, dårlig humør, svimmelhet og sløvhet. Ved ekstremt lavt hemoglobin trenger en person blodtransfusjon. For at alt skal være utmerket bruk av ovennevnte matvarer for mat, så ofte som mulig og symptomene på mangel på jern, vil du ikke være kjent med.