Mange praktiske husmødre har allerede vurdert konveksjon ovner for baking. Artikkelen vil være av liten interesse for dem, fordi dette materialet er adressert til de som vil vite hva det er, hvordan de fungerer, hvordan og hva de kan lage mat.
Retningslinjer for bruk av ovnen
Så hva er dette, en konveksjonovn og hva er prinsippet for operasjonen, og hva kan det være nyttig for deg i hjemmet ditt? Betjeningsprinsippet til konveksjonsovnen er ganske enkelt, inne i det er det et varmelegemeelement (TEN) som setter ønsket temperatur i luften, og den innebygde viften sirkulerer den rundt parabolen som blir tilberedt der. Bakeri og konveksjon ovner for huset varierer stort sett bare i størrelse, og prinsippet om deres arbeid er helt identisk. Men forskjellen i prisen på disse enhetene er stor, hvis du sammenligner hjemmeversjonen med en profesjonell. Hvis en enkel elektrisk konveksjonovn for et hus vil koste deg rundt 70-120 USD, kan prisen på den profesjonelle motparten overstige $ 10.000.
Fordeler med konveksjon ovnen
La oss se på hvordan du bruker en konveksjonovn og hva du kan lage mat i den. I utgangspunktet kjøper de konveksjon ovner for å bake konfekt til barn og voksne, men faktisk kan du faktisk lage mat alt du gjorde tidligere i ovnen. Det er bare en advarsel: Husmødrene, som allerede vet hvordan de skal tilberedes riktig i en konveksjonovn, hevder at maten i den vil være klar omtrent 15 minutter tidligere enn i en vanlig ovn. Ja, og temperaturen der parabolen er tilberedt, skal være 10-15 grader under den du er vant til. Dette skyldes den mer effektive distribusjonen av oppvarmet luft inni, som oppnås ved tilstedeværelse av en vifte. Det antas at produktene tilberedt i denne ovnen beholder flere vitaminer, og det er pålitelig kjent at de nesten aldri brenner. Etter generell informasjon kan du gå videre til detaljene, spesielt hvordan du skal velge en konveksjonovn, avhengig av dine behov.
Vi velger en konveksjonovn
Før du kjøper denne enheten, er det verdt å vurdere at den har ganske imponerende dimensjoner, som kan være to eller flere ganger høyere enn en standard mikrobølgeovn. Derfor bør størrelsen være oppmerksom, først og fremst. Omtrent det er nødvendig å regne med størrelsen på 550x470x330 centimeter. I denne ovnen kommer tre mellomstore panner. Den neste faktoren er tilstedeværelsen av dampfukterfunksjonen og dens type. Dette vil avgjøre hvor mye fukt vil miste produktet når du lager mat. Det er to typer dampbefukting. Den første er manuell, i så fall brukeren selv vil trykke på knappen for å sprøyte vann på varmeelementet. Det andre alternativet er automatisk (intelligent). Disse ovner er dyrere, men de er helt damp
Optimal utvalg av ovnen fra en påvist produsent med mekanisk kontroll vurderes. Som praksis viser, er de mindre utsatt for all slags sammenbrudd og billigere å vedlikeholde. Selvfølgelig vil denne enheten være veldig nyttig på kjøkkenet. Rettene tilberedes i den er mye juicier og mer øm, de eneste minusene er vekt og størrelse.