Mastikk er en relativt enkel måte å dekorere kaker på, men på ingen måte den mest rimelige. Saken handler ikke engang om prisen på produktet, men kompleksiteten i søket, siden den ikke kan finnes overalt, bortsett fra spesialiserte butikker.
Alternativt kan du lage en kake uten mastikk, som også kan dekoreres på mange måter. Vi vil dele ideer og masterklasser under.
Vakre kaker uten mastic
La oss starte med generelle ideer om innredning av kaker ved hjelp av krem og tilgjengelige søtsaker.
Den første til tankene kommer innredning med en rekke dyser for konditorivarer. Ved hjelp av en standard stjerneformet dyse med stor diameter, en oljekrem og et minimalt utvalg av matfargestoffer, kan hele overflaten av kaken bli dekorert med utsmykkede mønstre som ligner rosa knopper.
Ved hjelp av en flat dyse kan sidene av kaken bli dekket med blonder på bare noen få minutter, og distribuerer bare kremflaskenes striper.
Ta på arsenalen av innredningsideer med søtsaker, marshmallows, vafler og andre delikatesser, som finnes i ethvert supermarked. Legg vekt på den svake uaktsomheten som moderne konditorer liker. Spred krem på overflaten av kaken, og legg en håndfull forskjellige søtsaker i midten av toppen og hell dem med sjokolade - ganske enkelt, men like effektivt.
Kake uten mastikk med bær og frukt - En absolutt klassiker, for utførelsen som du ikke trenger å ha spesielle kulinariske ferdigheter, er det nok bare å dekke kaken med krem fra alle sider og arrangere bær på sidene av hvert lag.
En annen ide med hensyn til innredningen av to-tiered kaker uten mastic er også utrolig populær blant moderne konditorer rundt om i verden. Slike kaker dekker kun krem mellom kaker, og ytre delen er igjen naken, eller minimalistisk dekorert med blomster og frukt.
Hvis du foretrekker en enkel og ungdommelig innredning av søtsaker, så dekk kakene med et helt jevnt lag av ganache, og overstrøm overflødig streken av farget sjokolade.
Hvordan dekorere en kake med egne hender uten mastikk?
En minimalistisk kake med små rosa knopper vil bli en verdig gjest på ferien for enhver anledning, spesielt siden det er lettere å dekorere det.
Malekrem til blomster med tre forskjellige matfarger: lys og mørkrosa. La den tredje delen være hvit, og den fjerde fargen i grønt.
Ved hjelp av et lite tips for en krem med en stjernedyser legger du rosebudene på pergamentbladet, bare beveger seg i en sirkel.
Kremens "haler" bør forsiktig glattes med en pensel gjennomvåt i vann for å gjøre knoppene ser fine ut.
Gjør det samme med hvitt og mørkrosa krem.
Trekk av kronbladene med en tynn dyse. Gi blomstene fra krem til å fryse i fryseren i ca 10-15 minutter.
Dekk kaken med et grunnlag av fløte, og etterhvert, bruk en konditori-trowel eller en oljekniv, overfør blomstene til overflaten.
| | |
Barnekake uten mastikk
Regnbue barnekake kan tilberedes, med bare en stor rund dyse. Til dekorasjon her bruker vi også en oljekrem, pisket med en rekke farger.
Dekk den ferdige kaken med et grunnlagslag av krem for å samle alle krummene. På rad otsadite porsjoner av krem av forskjellige farger. Deretter sprer du forsiktig halvparten av kremet med en spatel for å få en form som ligner kronbladet.
Gjenta med den etterfølgende delen av kremet og så videre til helt enden, til du dekker alle sidens flater på kaken.
Dekorere tipset er lettere: du plasserer delene av krem rundt i en sirkel og smør fra kantene til midten, og så videre til hele overflaten er fylt.
| | |
