La oss finne ut hvordan du lager en original og ganske velsmakende kake fra sorrel, som vil overraske gjestene og gi dem mange positive følelser.
Oppskriften på tærte med sorrel
ingredienser:
- melk - 100 ml;
- tørr gjær - klype;
- vann 100 ml;
- egg - 1 stk;
- sukker - 2 ss. skjeer;
- mel - 3 ss.
Til fylling:
- sukker - 2 ss. skjeer;
- egg - 2 stk;
- sorrel - 500 g.
forberedelse
I en liten beholder, hell melken, fortynn den med vann og varme litt på en svak brann. Hell deretter tørr gjær og sukker. I en separat stor bolle sikter vi melet, og deretter fyller gjærblandingen i den. Tilsett kyllingegget og knippe salt. Vi blander den homogene deigen og la den stå på et varmt sted for å stige.
Denne gangen skylles bladene av sorrel grundig, rister av overflødig vann fra dem, skjærer dem og sovner med sukker. Hvis ønskelig, legger vi til kokte og terninger, blander og legger til side fyllingen til side. Fra deigen plukker vi et lite stykke og legger det til kaken. Hoveddelen er rullet ut, lagt ut på en bakervare og danner små sidevegger.
Deretter fordeler du jevnt fordelingen, og fra venstre test lager vi flagella og dekorere dem med kaken med sorrel og egg. Deretter setter den i en forvarmet ovn og bake i ca 20-30 minutter til klar.
Kake med sorrel i multivarket
ingredienser:
- rømme 20% - 1 vare;
- mel - 2 elementer;
- sukker - 0,5 varer;
- natron - 0,5 ts;
- melk margarin - 100 g.
Til fylling:
- sukker - 0,5 varer;
- potetstivelse - 2 ts.
- fersk mynte - 2 grener;
- sorrel - 250 g.
forberedelse
Bland mel med sukker, legg til margarin og grind alt til krummer dannes. Deretter setter vi rømme med brus og setter deigen sammen. Vi lar ham stå i ca 20 minutter, dele seg i to ujevne stykker, det meste blir rullet ut og satt i form, og gjør sidene.
Nå forbereder vi fyllingen: hakket sorrel og mynte blandes med sukker, stivelse og fordeler jevnt over deigen. Vi lukker toppen med det andre mindre deigen og forbereder kaken med sorrel uten gjær i multivarket i "Bake" -modus i 65 minutter.
Kake med sorrel på yoghurt
ingredienser:
- kefir - 300 ml;
- egg - 2 tonn;
- smør - 75 g;
- mel - 600 g;
- gjær - 7 g;
- sukker - 60 g;
- salt.
Til fylling:
- sorrel - 200 g;
- eple - 3 stk;
- sukker - 50 g;
- mynte-2 sprigs;
- sukker - 20 g;
- vanillin;
- Rabarber - 2 stammer.
forberedelse
For å lage en kake med sorrel i ovnen må du først blande deigen. For å gjøre dette sikt vi melet flere ganger, tilsett gjæren og grundig slipe alt sammen med hendene våre. Legg deretter myknet smør og sukker. Eggene slår opp med salt og helles blandingen i melmassen sammen med hjemmelaget kefir . Bland alt grundig og la deigen stå i 30 minutter.
Denne gangen gjør vi mens du fyller: sorrel og kvister av mintminne og vi tørker. Rabarbra vi behandler, knuser, sovner med sukker
Vi deler deigen i 2 deler, rulle ut den første, legg den inn i smurt form, slik at kantene vil henge. Fra toppen distribuere fyllingen, dryss med vanillin, pakk kantene av deigen innover og dekk med det andre lag deigen. Ovnen er oppvarmet til 180 grader og bake kaken med epler og sorrel til tilberedt. Deretter smør det med smør, dekk med et håndkle og gi litt hvile.