Vi vet alle at når du lager en kake, er det viktig ikke bare for smaken, men også for utseendet, så hvis du trenger en ekte borddekorasjon, er det verdt å bake en flerfarget kake "Rainbow", som med sine lyse farger vil gi et uutslettelig inntrykk på dine gjester.
Kake "Rainbow" - oppskrift med bilde
ingredienser:
For kaken:
- sukker - 1 vare;
- egg - 8 stykker;
- mel - 2 elementer;
- vegetabilsk olje - 2 ss. skjeer;
- pulver til baking - 1 hviske;
- Vaniljesukker - 1 teskje;
- matfargestoffer.
For krem:
- fettkrem - 900 g;
- sukker - 1 vare;
- gelatin - 1,5 ss. skjeer;
- cognac - 1 ss. skje;
- vann - 1 1/3 ss.
forberedelse
Separat yolks fra proteiner, pisk den sistnevnte, og tilsett deretter sukker til dem, mens du fortsetter å piske opp den tilstanden av tett skum. Legg til dem rester av sukker, mel, smør, egg, vaniljesukker og en klype pulver til baking. Bland alt sammen. Del den resulterende deigen i seks like deler. I hver legg en matfarge av forskjellige farger, bland godt og fortsett å bake kaker.
Til baking skal du bare hente en deig av en farge i en bakervarer, pre-pakke den med pergamentpapir, og sett i en ovn, oppvarmet til 180 grader, i 15 minutter.
Gjør samme prosedyre med hver fargedel, og til slutt får du seks forskjellige fargede kaker. Legg kakene på en flat overflate og begynn å forberede kremet: pisk avkjølt krem med sukker, til hvite topper, og deretter tilsett gelatinen oppløst i varmt vann og litt avkjølt.
Nå kan du begynne å samle kaken. Hver kake impregnere konjakk blandet med vann og smør med en krem, legger ut i denne rekkefølgen: lilla, blå, grønn, gul, oransje og rød.
Kakens topp, og sidene, dekker også godt med krem, og legg kaken i kjøleskapet slik at den siver i 3-4 timer.
Kake "Rainbow" med naturlige fargestoffer
Hvis du vil lage mat denne fantastiske kaken, men se nøye på helsen din og ikke vil bruke kunstige farger, så vil vi fortelle deg hvordan du erstatter dem med naturlige.
ingredienser:
For kaken:
- mel - 3,5 elementer;
- sukker - 1,75 varer;
- smør - 75 g;
- proteiner - 2 stk.
- melk - 1,5 elementer;
- usøtet fettfri yoghurt - ½ element;
- vegetabilsk olje - 1,5 ss. skjeer;
- vanilje - 2,5 ts.
- bakepulver til baking - 2 ts;
- brus - ½ ts.
For fargestoffer:
- betesaft - 1-2 ss. skjeer;
- Blackberry juice - 1 ss. skje;
- spinatjuice - 1 ss. skje;
- gulrotjuice - 1 ss. skje;
- blåbærjuice - 1 ss. skje;
- eggeplomme - 1 stk.
For krem:
- Smør - 110 g;
- melk - 3 ss. skjeer;
- pulverisert sukker - 3,75;
- vanilje - 1 teskje.
forberedelse
For å få juice, som vil tjene som en naturlig erstatning for fargestoffer, bare passere spinat, gulrøtter og rødbeter (alt separat) gjennom juiceren, og legg brombærene og blåbærene (ved ¼ cent.) I mikrobølgeovn slik at de la juice inn.
Gjør deg en deig, for dette sukkerpisk med krem og vegetabilsk olje, send også øl og visp til luftbåren. Etter dette legger du til yoghurt, melk, vanilje, brus, mel og bakepulver til blandingen. Knead deigen og del den i seks identiske deler, legg til juice fra bær eller grønnsaker til hver del, og i en, knytt eggeplommen med 1 ss.
For å lage krem, pisk bare alle ingrediensene med en mikser i noen minutter. Legg kaker, promazyvaya deres krem, i følgende rekkefølge: lilla, blå, grønn, gul, oransje og rød. Kakens topp og kantene sprer også rikelig kremet og legger "Rainbow" i kjøleskapet, for impregnering, i 3-4 timer.
Noen få trinnvise oppskrifter finner du i våre artikler: kake "Mishka" og kake "Ølkrus" .