Kulichi er utarbeidet av ortodokse mennesker en gang i året for den store kristne ferien påske. I forskjellige familier er det en oppskrift på testen: noen setter en skje på yoghurt, legger til rosiner, kanel, og noen foretrekker å nyte sitrusfaren og aromaen baking. Vi tilbyr deg en opprinnelig oppskrift på matlaging av deilige kaker på en wiener deig. Ditt husholdning vil sikkert sette pris på dem.
Oppskrift på wienerbrød til påskekake
ingredienser:
- mel - 6 elementer;
- melk - 395 ml;
- smør - 345 g;
- sukker - 385 g;
- Egg stort - 6 stk.
- presset gjær - 55 g;
- krydder;
- rosiner er lette å smake på.
forberedelse
Først må vi sette spyttet: egg er hovne med sukker og injiser smeltet smør. Melk varm, oppløs gjær i den, hell i eggblandingen og la den stå i 25 minutter. Når oparaen stiger, kaster du stykkene med siktet mel og kneer den elastiske deigen med hendene. I midten av matlagingen kaster vi skyllet, dampet rosiner og sprer deigen over muggene. Dekk dem med et håndkle og la i 45 minutter å gå. Deretter bake kaker fra en vingesegedeg i en oppvarmet ovn i ca 55 minutter, og kontroller om det er klar med en spyd.
Kake fra wienske deig på yoghurt
ingredienser:
- mel - 335 g;
- kefir - 1,5 elementer;
- Smør - 185 g;
- mat brus - 5 g;
- kandiserte frukter - 205 g;
- sukker - 125 g.
forberedelse
For å forberede en påskkake fra en Wien deig, forbereder vi alle ingrediensene først. Vi siver melet gjennom en sigte, og koker bruset i kefir og insisterer på blandingen i 5 minutter. Smør, smelter, oppløs i det granulert sukker og tilsett kandiserte frukter. Deretter forsynes forsiktig kefir-blandingen og blander massen grundig. Tilsett gradvis mel og bland myk deig. Vi fordeler det i henhold til formen og bake kaker til en rødaktig farge i en forvarmet ovn, og kontrollerer beredskapen med en trespyd. Deretter smør vi dem med en proteinglass og dekorere med et pulver.
Wien deig med rømme for kaker
ingredienser:
For starter:
- melk - 515 ml;
- mel - 105 g;
- sukker - 255 g;
- margarin - 95 g;
- tørr gjær - 45 g;
- Egget er stort - 7 stk.
- vegetabilsk olje - 25 ml.
For testen:
- rømme - 255 g;
- smør - 65 g;
- sukker - 255 g;
- vanillin - en pose;
- mel - 2 kg;
- rosiner - 265 g.
For glasur:
- egg hvit - 2 stk.
- sukker - 45 g.
forberedelse
Melk oppvarmes til en varm tilstand, og margarin smelter i en mikrobølgeovn. I en dyp kasserolle bland mel, gjær, sukker og hell hele melken. Bland godt alle ingrediensene og la skjeen stå i 15 minutter. I en separat tallerken, bryte eggene, slå dem lett og hell inn i forretten. Tilsett smeltet margarin, vegetabilsk olje, dekke med et håndkle og sett det i 4 timer på et varmt sted. Deretter helles i smeltet smør, sett rømme, sukker og vanillin. Bland grundig alt og gradvis hell i