Hvordan lage en kål suppe, oppskrifter som nå regnes i hundrevis? Hvordan ikke å forveksle med ingrediensene og deres rette kombinasjon? Det er på disse spørsmålene at vi vil forsøke å gi det størst mulige svaret og presentere for deg flere helt forskjellige oppskrifter, som hver tilsvarer alle regler for å forberede denne parabolen.
En oppskrift på kål fra surkål
ingredienser:
- surkål - 300 g;
- svinekjøtt - 400 g;
- løk - 2 stk;
- poteter - 4 stk.
- hirse - 3 ss. skjeer;
- gulrøtter - 1 stk;
- tomatpuré - 2 ss. skjeer;
- løvblad - 1 stk;
- salt - 5 g;
- pepper - 5 g;
- hvitløk - 1 kryddernøtt.
forberedelse
En ekte kål suppe med hvete er forberedt, men hvis du vil ha det, kan du erstatte det med ris, så får du en kål med ris.
Til å begynne med er det nødvendig å håndtere kjøtt, skyll det, hell 2,5 liter vann, legg til det et laurbærblad og la det koka i en time.
Mens du lagrer kjøtt, kan du gjøre resten av produktene. Poteter, gulrøtter og løk må rengjøres. Skalte, men ikke kappede poteter skal sendes for å lage mat i en gryte med kjøtt, og etter 20-25 minutter får du det og knead det med en gaffel på en tallerken. Når du får poteter fra potten, legg kål med hirse til kjøttkraft og lag i 25 minutter. Hvis du bruker ris istedenfor hirse, legg det til, være nærmere slutten, sammen med tomat dressing.
Mens kål er kokt, er det nødvendig å steke finhakkede løk og revet gulrøtter i vegetabilsk olje. Deretter legger du tomaterpasta, fortynnet med vann og stek i noen minutter. Til slutt må potetmos, hvitløk, salt og pepper blandes med tomatdressing og legges til en panne, hvorpå kål kålen på lav varme i ytterligere 15-20 minutter.
Før du serverer, er det tilrådelig å la parabolen brygge.
Du kan lage ukrainsk kål fra både surkål og fersk kål. Den siste oppskriften på kål er preget av et sett av innledende ingredienser.
Kål fra fersk kål
ingredienser:
- kjøtt (biff eller svinekjøtt) - 400 g;
- fersk kål - 400 g;
- løk - 2 stk;
- poteter - 5 stk.
- gulrøtter - 1 stk;
- tomatpuré - 3 ss. skjeer;
- pepper - 5 g;
- salt - 10 g;
- hirs - 2 ss. skjeen.
forberedelse
Kjøttet må vaskes, sendes til en dyp kasserolle med kaldt vann og koker over lav varme til halvparten kokes. Ikke glem å fjerne skummet når kjøttet begynner å koke.
Mens kjøttkraft blir tilberedt, er det mulig å håndtere grønnsaker, nemlig - skrell poteter, løk og gulrøtter, grill den sistnevnte, og skjær løkene i terninger. Kål må kuttes i tynne strimler.
10-15 minutter etter kjøttet koker, er det nødvendig å legge til en hel potet på pannen og koker den til den er klar. Klar poteter skal fanges fra buljongen og knyttes med en gaffel. Meget store poteter kan kuttes før du legger til pannen i flere stykker.
Etter potetene skal kål legges til buljongen, og mens den brygges, starter tankingen. For å gjøre dette, trenger du
Den resulterende tankingen må sendes til pannen med kjøtt og kokt kål i 15 minutter, så slår du av brannen og sørg for å la parabolen bryte.
Hvis du spiser en kål suppe på plater på en gang, vil smaken avvike sterkt fra en ekte ukrainsk eller polsk rett. Når suppen er infundert i 30-40 minutter, er alle ingrediensene mettet med aromaene til hverandre, og alle som prøver denne parabolen for første gang, krever nødvendigvis kosttilskudd.
Ønsker du enda flere klassiske oppskrifter på bordet ditt? Prøv deretter oppskrifter av autentisk suppe og kulesha og en hyggelig appetitt for deg!