Brokkoli, har en nøytral smak, perfekt kombinert med mange oster. Brokkoli kan bakt med ost, eller lage mat på grunnlag av denne kombinasjonen av suppe, gryte eller kake. Noen av disse oppskriftene vi vil vurdere i vår artikkel.
Pannekaker med brokkoli og ost
ingredienser:
- brokkoli - 1 hode;
- revet hard ost - 100 g;
- mel - 3/4 kopper + 2 ss. skjeer;
- tørr sennep - 1/4 ts.
- smør - 60 g;
- løk - 1 stk.
- sopp - 200 g;
- krem - 1 vare;
- salt, pepper - å smake;
- egg - 3 stykker;
- muskatøy - 1/4 skjeer.
forberedelse
Brokkoli assortert til blomsterstand og kok i et par 5-7 minutter. I en bolle blandes revet ost, 3/4 ss. mel, lite salt og sennep. Tilsett smøret til den resulterende blandingen og bland godt sammen. Vi skifter blandingen til en bakervarer og danner grunnlaget for gryten vår, fordeler blandingen langs bunnen og kantene.
En liten smør smeltes i en stekepanne og stek løk og sopp på det til det er mykt. Tilsett resten mel, krem, salt og muskatmos til steke. Kok sausen til tykk, fjern deretter stekepannen fra brannen, legg til brokkoli og banket egg. Rør.
Fyll vår utfylling i en form med en base og bake 15 minutter ved 200 grader, og deretter ytterligere 20 minutter ved 190.
Brokkoli og ostesuppe
ingredienser:
- krem - 2 ss;
- revet ost - 100 g;
- brokkoli - 1/2 hode;
- løk - 1 stk.
- salt, pepper.
forberedelse
Blanched brokkoli i 5 minutter. Løk yngel til gyldenbrun. På ovnen legger vi en kasserolle med krem og legger ost til den. Kok over lav varme til osten smelter, så setter vi brokkoli og løk i suppe. Ses etter smak, hvis ønskelig, gnider vi med en blender.
Oppskrift på brokkoli i battered ost
ingredienser:
- mel - 1 vare;
- stivelse - 2/3;
- salt, pepper - å smake;
- Tørket hvitløk - 1/2 ts;
- egg hvit - 3 stk.
- brokkoli - 1 hode;
- vegetabilsk olje.
For saus:
- mel - 3 ss. skjeer;
- Smør - 3 ss. skjeer;
- krem - 1 ½ ss
- revet ost - 1 vare;
- salt, pepper.
forberedelse
Bland mel med stivelse og krydder. I en separat bolle 3 ss. Skjeer av olje helles i 1 ½ ss. kaldt vann. Bland innholdet i begge boller til det er jevnt, dekselet og la det stå i kjøleskapet i 1 time. I den avkjølte blandingen tilsettes pisket til mykt toppet protein. Brokkoli er sortert i blomstrer og dyppet i smeten . Vi gir blandingen en overskuddsmengde og stek grønnsaken til gull i vegetabilsk olje.
Til saus, stekt stekt i smør, hell i en blanding av krem, tilsett ost og lag til den er tykk. Seske sausen til smak og server med brokkoli .