Kål - en velsmakende, tilfredsstillende og næringsrik tallerken, godt egnet for familiens måltider i helgene, samt for en meny med seremonielle og rituelle arrangementer.
Kålruller serveres vanligvis med forskjellige sauser, inkludert rømme saus .
Oppskrift på kålruller i rømme saus
Fortell deg hvordan du skal forberede denne herlige parabolen (det bør bemerkes at det kan tilberedes uten kjøtt, i stedet for ris, bruk en perlebyg eller til og med bokhvete).
ingredienser:
- hvitkål - 1 hodeskål og kålblad, forberedt på forhånd (du kan kjøpe på markedet);
- blandet hakket kjøtt - ca 600 g;
- ris kokt - 1-2 kopper;
- løk - 2 stk.
- gulrøtter - 1 stk;
- Friske greener er forskjellige;
- hvitløk - 2-3 fedd;
- krydder tørr annerledes;
- olje til steking;
- surkrem -150-200 ml.
forberedelse
Klipp kålen på bladene og damp den med kokende vann. Hold for en stund og drenne vannet. Hvis bladene ikke blir myke nok, gjenta prosedyren. De harde delene av bladene (nærmere stubben) er avskåret.
Cooking stuffing. I en stekepanne stek eller passér de finhakket løk og gulrøtter, revet på et middels riveter. Tilsett krydder og hakket kjøtt. Stek alt sammen, rør spatelen, før du endrer fargene på fyllingen. Du kan bare blande løk og gulrøtter med rå hakket kjøtt. Legg til finhakkede greener og bland. På kanten av hvert kålblad legger du en avlang klump av hakket kjøtt og vikler blåkoplen på samme måte som konvolutten (som en pannekake med fylling).
Vi legger fettkål i en kasserolle. Fyll med varmt vann fra kjelen. Vannet skal være nok, men det skal ikke dekke kålbladene helt - bare opptil halv eller 2/3. Kokkål ruller på lav varme i 30-40 minutter (om nødvendig kan du hælde litt vann, men varmt). Spred ut på en serveringsrett.
Forbered sausen. Knust eller presset gjennom en manuell press hvitløk blandet med rømme og krydret krydder. Sausen er ikke kokt, ellers vil den miste de fleste nyttige egenskaper og endre tekstur. Saus servert separat.
Kålruller med rømme saus vil definitivt like dine venner og hjemme.
Kålruller i tomat- og rømme saus er tilberedt nøyaktig på samme måte som i forrige oppskrift (se ovenfor), bare til den angitte mengden rømme, legg til 1-2 ss tomatpuré. Ikke kok sausen, velg tomatpuré uten konserveringsmidler (uten eddik, olje, salt og
"Lazy" kålruller med rømme saus
Hvis du ikke vil rote rundt og latskap, som de sier, snurpe kålrullene, kan du lage "lat" kålruller med rømme saus. Forholdene er praktisk talt de samme (se ovenfor), bare kål er mindre.
forberedelse
I en stekepanne stek løk og gulrøtter, og tilsett deretter hakket kjøtt og hakket kål. Tushim alle sammen i ca 15-20 minutter. Saus servert separat.