Sopp saus anses å være en av de mest universelle. For det første er soppene selv like bra kombinert med både kremet og tomatbaser til saus, og for det andre kan de perfekt utfylle retter fra grønnsaker eller kjøtt, samt eventuelle sideteller.
Post saus fra mushroom
ingredienser:
- løk - 1 stk.
- sopp - 6-10 stykker;
- hvitløk - 2 fedd;
- vegetabilsk buljong - 2 elementer;
- Tørket timian - 1 gren;
- tørket rosmarin - 1/2 ts;
- Tørket salvie - 1/2 ts;
- soya saus - 1 ss. skje;
- soya melk - et halvt århundre;
- mel - 2 ss. skjeer;
- salt, pepper - å smake.
forberedelse
I gryten, la oss passere den finhakkede løk til gullet. Vi legger til sopp til beite (det er mulig å tilberede soppsaus fra frosne sopp) og stek alt sammen i ytterligere 3-5 minutter, hvorpå vi supplerer innholdet av gryten med hvitløk passert gjennom pressen og fortsett å lage mat i et minutt.
Fyll sopp og løk med vegetabilsk kjøttkraft , legg til soyasaus . Bland melet med soya melk, og hell den resulterende løsningen i sausen. Jeg smelter gryten på lav varme i 15 minutter, så krydder den til smak.
Oppskrift på saus fra tørket sopp
Sausen fra tørr sopp er en oppskrift på et duftende og veldig delikat tillegg til dine favorittretter.
ingredienser:
- Tørket hvit sopp - 45 g;
- varmt vann - 1 vare;
- vegetabilsk olje - 2 ss. skjeer;
- løk -1 stk.
- hvitløk - 2 fedd;
- tørr hvitvin - 1 vare;
- rømme - 2 ss. skjeer;
- fersk rosmarin - 1 teskje;
- kylling bouillon - 1 vare;
- biff bouillon - 1 vare;
- smør - 1 ss. skje;
- mel - 1 ss. skjeen.
forberedelse
Svamp fylt med varmt vann og la det myke i 30 minutter. Vi klemmer overflødig væske, men hugger sjampinjene selv. I en stekepanne, varme oljen og stek på den hakkede løk og hvitløk til gyldenbrun. Etter tilsetning av hvitvin og øk varmen, fordamp væsken i 7 minutter, legg deretter til rosmarin, sopp, begge typer kjøttkraft og rømme. I en væske der sopp ble soppet, tilsett mel og bland godt slik at det ikke dannes klumper. Hell væsken i sausen og vent til den tykkes. Klar saus med sopp og rømme er krydret med smør og serveres til bordet.
Sopp saus fra mushrooms
Uansett hva man kan si, er de mest tilgjengelige soppene for tiden sopp. Billig og ekstremt velsmakende, de er et utmerket utgangspunkt for ulike sauser og saus, og denne oppskriften er ikke noe unntak. For å gjøre firmaet kjent med oss mushrooms kan være mindre vanlig shiitake, men hvis du ikke finner dem - erstatt dem sikkert med et tilsvarende antall mushrooms.
ingredienser:
- mushroom - 500 g;
- kyllingfilet - 500 g;
- shiitake sopp - 500 g;
- Smør - 3 ss. skjeer;
- olivenolje - 1 ss. skje;
- løk - 1 stk.
- kjøttkraft kylling - 1/2 st;
- krem - 1 vare;
- ost med mugg - 120 g.
forberedelse
Smør smør eller smelte og vi sender den hakket løk opp til en gjennomsiktighet. Legg til kyllingbiter av kyllingfilet
Denne sausen med sopp og kylling serveres best med nybrygget pasta eller poteter.