Mange, helt forgjeves, anser denne bæren ubrukelig og uoppfordret. Irga (oppskrifter på vinteren er veldig enkle og varierte) er rik på vitaminer og nyttige elementer . Et par glass med velsmakende konserver i form av syltetøy eller rik drikke vil ikke være overflødig.
Hva kan gjøres fra irgi til vinteren?
Hermetisert på noen måte irga for vinteren mister ikke sine nyttige egenskaper. Bergen er rik på fiber, pektin og et imponerende sett med vitaminer. Enhver anskaffelse vil bli en uunnværlig assistent for å forhindre forkjølelse, styrke immuniteten og kontrollere blodtrykket.
- Irgi retter til vinteren er ikke begrenset til syltetøy, bæren er rik på pektin, fordi gelé, syltetøy og confiture vil være tykk.
- Berry er godt kombinert med andre sesongbaserte frukt, fordi kompositter og juice kan dristig diversifiseres. Sukkeraktig søt smak vellykket balanser kvede, kirsebær plomme, sure epler og plomme.
- Oppskrifter fra irgi til vinteren, som ikke innebærer varmebehandling, regnes som de mest nyttige, fordi høsting av syltetøy eller frysing vil være et ideelt alternativ for bevaring av bær.
Jam fra Irgi til vinter - en enkel oppskrift
For å lage enkel syltetøy fra irgi til vinteren er det mulig å bruke en oppskrift på lignende preparater fra andre bær. Bergen har en lys sukkerholdig og søt smak, fordi en liten mengde sukker blir tilsatt konserveringsmiddelet. Før du lager en godbit, faller Irgu i søvn med sukker og venter til juicen som skiller seg ut, dekker helt bærene.
ingredienser:
- irga - 1 kg:
- sukker - 300-400 g.
forberedelse
- Vask de vasket bærene med sukker og la det stå i 5-6 timer.
- Sett syltetøyet kokende, kok i 5 minutter, slapp av.
- Gjenta kokingen og kjølingen igjen to ganger.
- Distribuer varm syltetøy på steriliserte krukker, kork, snu og legg under et varmt teppe for selvsterilisering.
- Etter fullstendig kjøling, sett i kjelleren eller pantryen for oppbevaring.
Kompis av Irgi for vinter - oppskrift
Irga (oppskrifter for høsting til vinteren er veldig enkel) har en rik søt smak, slik at bevaring kan være enkomponent, men for alle fordelene stemmer den perfekt med andre sesongens frukter: epler, pærer, godt balanserer søttet av kirsebærplomme. Oppskriften spesifiserer mengden ingredienser per en 3-liters krukke.
ingredienser:
- irga - 400 g;
- sukker - ½ element;
- sitronsyre - ¼ ts;
- kirsebærplomme - 200 g.
forberedelse
- Häll ren irgu og kirsebærplomme i krukken.
- Hell innholdet med kokende vann, dekselet, la det stå i 20 minutter.
- Drenk vannet i en gryte, tilsett sukker, kok opp.
- Kast i sitronen med sitronsaft, hell den over med varm sirup og tett den tett.
- Vri krukken opp og ned, legg under et varmt teppe i 2-3 dager til det er helt avkjølt.
- Legg kompot fra irgi til vinteren i kjelleren eller pantryet.
Perle fra irgi - oppskrift for vinter
Perle fra irgi til vinteren er ikke forberedt raskt, og delikatessen er kokt i lang tid i flere stadier. Av det første volumet av bær vil ikke være mer enn halvparten, men all innsats betaler seg med interesse. Matlaging syltetøy er mulig fra hele bær, litt knust eller vridd gjennom en kjøttkvern, sliping til uniformitet er ikke verdt det.
ingredienser:
- irga - 2 kg;
- sukker - 1 kg.
forberedelse
- Bærene er vasket, litt knust av tolkushkoy, dekket av sukker. La juice i 4-5 timer.
- Kok, kok i 30 minutter, fjern skummet.
- Gjenta prosessen med matlaging og kjøling, til syltetøyet tykes og koiler to ganger.
- Hell i en steril beholder, forseglet forseglet, legg under et varmt teppe til avkjøling, og rengjør det for oppbevaring.
Hvordan lage juice fra irgi?
Konsentrert juice fra irgi til vinterpresset juicer. Hvis apparatet ikke er tilgjengelig, kan du bruke kjøttkvern eller blender, men i disse tilfellene vil ytterligere sliping gjennom sikten bli nødvendig for å kvitte seg med den harde kaken. Oppskrifter for høsting av irgi for vinteren, ofte enkle, fordi med utarbeidelse av mettede drikkproblemer, bare ikke vil oppstå.
ingredienser:
- ирга - 5 kg;
- sukker - 2 elementer;
- vann - 2 liter.
forberedelse
- Fra bær klemmer saften, uten pomace.
- Dryss sukker, legg på brannkokeren, fjern skum.
- Etter koking, tilsett vann, kok opp, kok i 15 minutter.
- Hell over steriliserte glassflasker, forseglet forseglet. Sett på selvsterilisering under et varmt teppe.
- Etter 2-3 dager, sett det i kjølig for lagring.
Jam fra irgi for vinteren - oppskrift
Tykk jam fra irgi til vinteren oppnås på grunn av langvarig koking. Kokeprosessen gjentas 3-5 ganger, hver gang du kjøler massen i 5 timer. Ferdig delikatesse vil være på 2 dager, men tykkes bare til papirstopp bare under lagring. Du kan la bærene være intakte, men det er bedre å litt knuse huden mykere.
ingredienser:
- irga - 2 kg;
- sukker - 1, 3 kg;
- vann - 500 ml;
- sitronsyre - ½ ts.
forberedelse
- Å vaske bær, i en bolle for å knuse.
- Kok sirup fra vann og sukker.
- I den kokende sirupen helle bærmassen. Kok i 15 minutter, kjøl.
- Gjenta kokings- og kjøleprosessen, og øk koketiden til 20 minutter.
- Siste gang syltetøyet kokes, vil det være ca. 30 minutter.
- Hell inn i en steril beholder og lagre.
Jelly fra irgi for vinteren
Canning irgi for vinteren er en veldig takknemlig okkupasjon. Fra bær kan du lage mange søte godbiter, som vil være verdige for barna. En deilig, rik gelé vil tykkere neste dag, hvis en geleringsmiddel legges til sammensetningen. Gjennomsiktig gelé vil bli oppnådd dersom det i tide fjernes alle dannede skum og koker bærmassen på en langsom brann.
ingredienser:
- irga - 3 kg;
- sukker - 1 kg;
- gelatin - 50 g;
- vann - ½ st.
forberedelse
- Hell gelatin med varmt vann.
- Irgu pour blender, tørk gjennom en sigte.
- Fyll med sukker, koke, fjern alt skum, koke i 10 minutter.
- La, hell i gelatin, bland godt.
- Legg på minimal brann, koke uten koking.
- Hell i steriliserte krukker, vent på at preparatet er avkjølt, sett i kjøleskapet.
En oppskrift på en oppskrift på vinteren
Forberedt på denne måten vil en fersk irgan med sukker til vinteren være en uunnværlig godbit for servering med pannekaker eller ostekaker. Confiture er forberedt med zhelkfisom og har en veldig hyggelig gelé konsistens. Bær kan bli knead hvis ønskelig, men de er perfekt bevart også. Brygget raskt, tykkere under kjøling og oppbevaring.
ingredienser:
- ирга - 4 kg;
- sukker - 2 kg;
- zhelix 2: 1 - 25 g.
forberedelse
- Rene bær fylt med sukker, la i 3-4 timer.
- Kok, kok opp, fjern skummet, dryss zheliks, bland godt. Kok i 5 minutter.
- Å dispensere fremdeles væskekonstruksjon på steril beholder, til kork, for å legge bort for lagring.
Irga i sin egen juice for vinteren
Uvanlig høstet igra med sukker til vinteren - i sin egen juice. Ofte betyr en slik oppskrift ikke å legge til alle slags søtningsmidler, men i dette tilfellet er sukkeret i sammensetningen svært lite, og det tjener mer som et konserveringsmiddel enn et søtningsmiddel. Ikke den raskeste og enkleste måten å høste, men et meget velsmakende og nyttig alternativ for bevaring.
ingredienser:
- irga - 1 kg;
- sukker - 1 ss.
forberedelse
- Forbered en stor gryte, legg bunnen med papir.
- Sett glassene med bær, fyll pannen med vann for å nå boksens skuldre.
- Når bærene begynner å gi av juice, vil massen minke. Det er nødvendig å helle irisen i boksene, fylle dem opp til skuldrene på beholderen.
- Så snart beholderne er fylt med en tykk masse, ikke når kantene på 1,5 cm, fjern glassene, fyll det gjenværende rommet med sukker, tett segl.
- Uten å snu beholderen, send den under teppet til den er helt avkjølt, og flytt den deretter til boden for oppbevaring.
Irga musset med sukker - en oppskrift på vinteren
Den mest nyttige forberedelsen er den tørket irg med sukker til vinteren uten matlaging. Hermetisert syltetøpte syltetøy, oppbevares i kjøleskapet. Når du følger alle reglene, går ikke en slik delikatesse i et år. Fra den gjenværende pomace kan du lage en sommerkompot, lage en sirup eller lage en velsmakende tinktur på alkohol eller vodka.
ingredienser:
- irga - 2 kg;
- sukker - 1, 5 kg.
forberedelse
- Vask Irga og tørk det godt.
- Blås gjennom blenderen og tørk gjennom en sigte.
- Fyll med sukker, bland og straks hellet i steriliserte krukker, og fyll ikke 2 cm til kanten.
- Resterende plass er fylt med sukker, korket med lokket, satt i kjøleskapet.
Hvordan fryse Irgu for vinteren?
Vinter frost kan oppstå på flere måter. Forbereder potetmos, hell på moldene, tilsett med sukker eller uten søtningsmiddel. Den vanligste måten er å avkjøle hele bær. Fra frost om vinteren og syltetøy er det mulig å sveise, og kompott, og gelé vil vise seg utmerket. Bær er vellykket brukt til å fylle og dekorere hjemmelaget baking.
ingredienser:
- Saskatoon.
forberedelse
- Bærene vaskes, tørkes forsiktig med et håndkle.
- Fordel på en pall med ett lag, sett i en fryser.
- Etter fullstendig avkjøling plasseres bærene i en lukket beholder og legges i en fryser for videre oppbevaring.