I jakten på den fantastiske aromaen og lysstrømmen, lukker husmorene ofte aprikosjammen direkte med beinene inni. En slik delikatesse kan bare være et tillegg til te, siden få mennesker vil spytte ut ben, nyte et stykke kake eller gryte. En alternativ oppskrift er "Royal" eller "Royal" syltetøy, for hvilken frukten er lukket sammen med nukleolene av aprikoskjerner, og gir samme ønsket smak og astringency, men ikke ubehagelig mens de spiser.
Hvordan lage aprikos syltetøy med kjerner av bein?
ingredienser:
- aprikoser - 2,3 kg;
- granulert sukker - 1,3 kg;
- sitronsyre - klype.
forberedelse
Før kokende aprikosjam med frø skal aprikosene skylles, tørkes og deretter slippes av steinen med en spesiell enhet eller en vanlig blyant. Legg blyanten i hullet i hagen og trykk på den, beinet kommer ut fra den andre enden.
Ben bryter og fjerner kjernene fra dem. Returner kjernene tilbake til aprikos hulrom og brett fruktene i emaljert servise. Fyll sukkeret med vann og la sirupen kokes. Dek aprikosene med en kokende sirup og la den stå i 12 timer. Etter at fruktene har absorbert sirupen, kan syltetøyet re-kokes og begynne å rulle boksene. Jam fra aprikoser med kjerner av ossicles bør være helt avkjølt før de legges på lager.
Jam fra aprikoser med kiler - "Royal" oppskrift
ingredienser:
- aprikoser - 980 g;
- granulert sukker - 490 g.
forberedelse
Beredte aprikoser bli kvitt stenen. Hver av beinene deler og trekker ut kjernen. I massen av hver av aprikos-lobulene plasserer nukleoluset og bretter alle fruktene inn i en panne. Fyll sukkeret med et glass vann og ta den enkle sirupen til koking. Dekk med sirup aprikoser, koke, fjern skummet og la avkjøle. Deretter må prosedyren gjentas minst 2-3 ganger, hvorpå du kan fortsette å rulle.
Jam fra aprikoser uten frø og mandler
ingredienser:
- aprikoser - 1,2 kg;
- granulert sukker - 580 g;
- en håndfull stekte mandler ;
- klype bakken kanel.
forberedelse
Klipp aprikoser i halvdeler, hell fruktene sammen med nøtter kokende sirup, kokt av sukker og et halvt glass vann. Frosset syltetøy sesong med en klype kanel, kok til tykk og hell i bokser.