Julienne med kylling og sopp - en tallerken med en deilig, deilig og variert smak har for alltid erobret vårt publikum. Hver dag er det flere og flere oppskrifter for matlaging julienne, hvor kulinariske eksperter gjør sitt særegne notat, får en ny smak av parabolen.
Hvordan lage en julien med kylling og sopp du vil lære av oppskriftene som tilbys nedenfor, som du også kan korrigere på din egen måte.
Julienne med sopp og kylling med fløte i tartlets
ingredienser:
- sand eller bladerdeig;
- Kyllingbrystfilé - 350 g;
- løk - 100 g;
- mushrooms - 320 g;
- Krem med fettinnhold mer enn 20% - 160 g;
- buljong - 50 ml;
- hard ost - 225 g;
- muskatmosfære - til smak;
- Krydder og krydder - å smake;
- svart pepper - til smak;
- salt.
forberedelse
Forbereder forberedelsen av julienne med kylling og sopp, det første vi gjør er skyll, tørk og hakk de små kyllingefiletstykkene i små stykker og rengjør den og hakk litt løk. Deretter varmes stekepannen med vegetabilsk olje, legger ut strålen og gir den litt brun. Nå legger vi kyllingen og steker også sammen med løk, omrøring.
Samtidig kutter vi små sopp og legger dem til stekt kjøtt med løk. Vi holder på middels varme til væsken fordamper, vi heller i buljongen, masse massen med salt, malt sort pepper, muskatmos, krydder og urter for din smak, dekk opp fatet med lokket og la det sitte i ti minutter. Hell deretter i krem, rør, la dem tykne, smake og om nødvendig igjen dosalivaem og tilsett krydder.
Fyll den resulterende massen av tartlets, generøst pritrushivayem dem på toppen av revet ost og legg på pergamentet dekket med et bakeplate. Sett fatet i en varm ovn og lag den ved en temperatur på 185 grader i tjue minutter.
Av denne mengden ingredienser er omtrent seks til åtte tartletter oppnådd. Vær oppmerksom på at de ikke tørker i det hele tatt etter baking i ovnen, men i stedet er gjennomvåt med saus og blir utrolig velsmakende.
Om ønskelig er det mulig å tilberede en slik julien i kokos eller ildfaste mugg, erstatte dem med tartletter.
Julienne med poteter, kylling og sopp i ovnen
ingredienser:
- Kyllingbrystfilé - 325 g;
- potetknollere - 190 g;
- løk - 100 g;
- mushignons - 375 g;
- rømme - 160 g;
- hvetemel - 30 g;
- hard ost - 375 g;
- vegetabilsk olje;
- Krydder og krydder - å smake;
- svart pepper - til smak;
- salt.
forberedelse
Den vasket fileten av kyllingbryst er plassert i en beholder med vann, vi legger det litt og koker det etter koking i tjuefem minutter. Ta deretter kjøttet ut, la det kjøle seg ned og kutt det i små stykker eller strager.
Vi rengjør, smør fint løk, min og hogg sopp og stek i en panne med vegetabilsk olje til ruddy. Stekepannen skal være med et avtagbart håndtak, eller du kan også ta en kjele som passer for baking i en ovn. Kast deretter kyllingen, pre-peeled og finhakket