Oksekjøtt i ovnen i folien - lett å tilberede parabolen, mens mye mer saftig enn stekt i stekepanne eller bakt kjøtt. Arbeidet med å lage mat tar ikke mye, og en rekke retter kan tilsettes ved å legge til favoritt krydder.
Hvordan lage biff i ovnen i folie?
Flere saftige retter kommer ut av biffet i folie i ovnen, i stedet for baking uten folie. Å kjøtt er ikke vanskelig, det bør velges riktig. Den myke delen av kjøttkroppen, for eksempel rostbiff, passer best: det har ikke mye fett, og matlagingen tar mindre tid. Skille preparatet i tre trinn:
- Tilberedelse av biff: kjøtt skal vaskes, tørkes, rengjøres av filmer, ellers vil det bli tøft.
- Forbereder marinaden. Juicy biff i ovnen i folien kommer ut hvis det er mye marinade. Det er ikke nødvendig å spare på krydder, ellers blir det friskt og tørt. Marinate kjøtt bør være minst en time, og et stort stykke - opp til to timer.
- Baking. Før du sender et stykke kjøtt inn i ovnen, skal det oljes jevnt med vegetabilsk olje. Da vil alle saftene forbli i biff, og det blir juicier. Pass på å få punkteringer i folie. Ovnen må varmes først til 250 grader, og etter 10 minutter for å redusere brannen til 200 grader. Oksekjøttet er bakt i ovnen i folie i en time til to, avhengig av størrelsen på stykket.
Beefsteak fra biff i folie i ovnen
Biff bakt med et stykke i ovnen i en folie er den optimale tallerkenen til et festlig bord. Hun ser smart ut og baker raskt. Kokt svinekjøtt til matlaging passer best, ettersom kjøttet er mykt og kuttet enkelt. Marinade fra vin og olivenolje er et flott alternativ for en saftig matrett.
ingredienser:
- biff - 650-700 g;
- rødvin - 90-100 ml;
- hvitløk - 4 tenner;
- sennep i bønner - 2 ss. l.;
- olivenolje - 50-55 ml;
- koriander, gurkemeie, rosmarin, pepper, zira - å smake.
forberedelse
- Vask kjøtt og suge i vann i en halv time.
- Hell kjøttet med vin, smør, dryss med sennep, krydder og finkornet hvitløk.
- Sett i 2 timer i en forseglet pose.
- Legg i folie, som oljeres med olje, lukk folien og bake til klar.
Oksekjøtt i ovn i folie med poteter
Biff i folie bakt i ovnen er godt kombinert med poteter. Den sistnevnte kommer ut så myk og saftig, soaking med juice fra kjøtt som det bare smelter i munnen. Poteter kutte fortrinnsvis til store biter, så det blir ikke til en slags potetmos. Det er også godt å legge revet ost før servering.
ingredienser:
- biff - 300-400 g;
- potet - 350-400 g;
- soyasaus - 3-4 ss. l.;
- sennep (korn) - 1 ss. l.;
- Solsikkeolje - 1 ss. l.;
- hvitløk - 1-2 tenner;
- koriander, paprika, cumin - å smake.
forberedelse
- Forbered kjøttet, skyll.
- Hvitløkhakk, bland med sennepsfrø, legg til andre krydder. Hell i soyasaus, rør.
- Marinade smør oksekjøttet og la det gå en time for å marinere.
- På folien setter kjøttet, ved siden av skiver rå poteter.
- Legg til et glass vann. Lukk folien og bake i en time.
Oksekjøtt i ovn i folie
Kjøttbiff i ovnen i folie er en av de klassiske biffalternativene. For forberedelse er det bedre å ta en abonnement. På kjøttet skal det være litt fett og tykkelsen på stykket bør ikke være mer enn 3 cm. Salat, asparges, poteter, spinat, tomater, mais kan legges som garnityr.
ingredienser:
- biff - 250-300 g;
- løk - 120-150 g;
- hvitløk - 2 tenner;
- krydder - å smake;
- gulrøtter - 2 stk.
forberedelse
- Biff skyll, gjør snitt langs hele lengden og fyll dem med ringer av løk og gulrøtter og fedd hvitløk.
- Rist biffen med krydder, la i 10-20 minutter.
- Brett kjøttet i folie. Hell litt vann innvendig.
- Oksekjøtt er kokt i ovnen i folie fra 25 til 45 minutter, alt avhenger av den foretrukne graden av steking.
Oksekjøtt med svisker i ovn i folie
Biff i folie med svisker kommer ut veldig mykt, og dette er den største fordelen. Svisker er best å ikke sette hele, og kutt i lange strimler, så kjøttet kan bedre suge aromaen av denne tørkede frukten. Etter marinering skal kjøttet settes i kjøleskapet i en time (ikke mindre).
ingredienser:
- biff - 300-350 g;
- svisker - 50 g;
- krydder - å smake.
forberedelse
- I kjøttet rist krydder.
- Pommes frites er kuttet i strimler og legges til kjøttet.
- Dekk med et lokk, sett marinert i 60-70 minutter.
- Forvarm ovnen, pakk kjøttet i folie og send
- Oksekjøtt med svisker bakes i ovnen i folie i omtrent en og en halv time.
Oksekjøtt med grønnsaker i folie i ovnen
Biff med grønnsaker i folie er en utmerket variant av en varm tallerken på et festlig bord. Du kan lage denne parabolen i porsjoner - den ser veldig opprinnelig ut. Grønnsaker er tatt noen, kombinert biff med poteter, tomater, paprika. Det er godt å bruke majones som marinade. Du kan drysse revet ost på toppen for dekorasjon.
ingredienser:
- biff - 300-350 g;
- poteter - 4 stk.
- tomat - 3 stykker;
- paprika - 1 stk.
- løk - 2 stk.
- ost - 70 g;
- eddik, majones, krydder - å smake.
forberedelse
- Hakk løk, marinér det i vann med eddik.
- Kut kjøttet i stykker og dekk med majones. Salt og tilsett krydder som ønsket.
- Smør folien med olje, sett de skivede tomater, paprika, poteter.
- Sett kjøttet på grønnsakene, deretter løk. Bake i ca en time.
- Åpne, dryss ost på toppen og bake i ytterligere 5 minutter.
Biff ribber i ovnen i folie
Beef ribber i ovnen i folie - et herlig, solid måltid, som kan bli hovedet på festbordet. For matlaging er det bedre å velge kjøttet av en ung ku, slik at ribbenene blir juicier. Det er en oppskrift "i hast" med tilsetning av soyasaus og hakket hvitløk, mens smaken av parabolen er utmerket.
ingredienser:
- ribbeinbiff - 450-500 g;
- hvitløk - 2 tenner;
- soya saus - 1 ss. l.;
- olivenolje - 1 ss. l.;
- salt, krydder, grønnsaker - å smake.
forberedelse
- Bland salt, krydder, soyasaus, hakket hvitløk, smør.
- I marinaden legger du ribber, la dem stå i 1,5-2 timer, blander med jevne mellomrom.
- Brett kjøttet i folie, bake i en time.
Oksekoteletter i folie i ovnen
Oksekoteletter i ovnen i folien er mye mer ømme og saftigere enn i stekepannen. Kjøttet må være mettet med olje, helst oliven, slik at det ikke var så tøft. Du kan legge til krydder, kombinere biff med rosmarin, hvitløk, paprika. Det er godt å servere slike koteletter med kokte poteter eller lette salater.
ingredienser:
- koteletter - 2 stykker;
- hvitløk - 3 tenner;
- olivenolje, rosmarin, pepper, salt - til smak.
forberedelse
- Hvitløkgryt, bland med smør og rosmarin. Soak koteletter med denne forbindelsen.
- Salt, pepper, lukk beholderen med folie og la den stå i en halv time.
- Dette biffet er bakt med et stykke i ovnen i folien i ca 20-30 minutter.
Oksekjøtt i ovn i folie
Som en ideell oppskrift på et festlig bord, er en biffrull i en ovn i folie egnet. Dette er arbeidskrevende arbeid, men utseendet på en slik tallerken er ekstremt attraktivt, og smaken er utmerket. Det vil smake godt hvis kjøttet er marinert med en liten mengde sennep. Grønnsaker kan settes, pepper og sopp er godt kombinert.
ingredienser:
- biff - 650-700 g;
- hvitvin - 50 ml;
- ost - 100-130 g;
- mushrooms - 150 g;
- hvitløk - 1 tann;
- søt paprika - 1 stk.
- sennep - 1 ss. l.;
- majones - 1 ss. l.;
- salt, krydder, smør - å smake.
forberedelse
- Kjøttet er vasket og forsiktig kuttet lengde inn i sømmer.
- Kjemp av kjøttet. Dryss med pepper, salt, fett med sennep.
- I en bolle kombineres hakkede paprika og sopp, revet hvitløk og ost.
- Legg ut fyllingen for kjøtt, rull inn i et kast.
- Legg rullen på folie, topp med en blanding av olje, majones og vin.
- Forbereder biffen i ovnen i 1,5 timer.
Oksekjøtt med sopp i folie i ovnen
Biff med sopp i folie er en perfekt kombinasjon. Det er bedre å ta sopp større, slik at de gir mer juice. For en forandring kan du sette poteter, revet ost og løk. Forberedelsen av parabolen tar bare 5-10 minutter, så dette er et godt alternativ for en familie middag eller en mottakelse. Et flott tillegg er en saus laget av mel og juice laget av kjøtt.
ingredienser:
- biff - 450-500 g;
- sopp - 300-350 g;
- krydder - å smake;
- mel - 2 ss. l.
forberedelse
- Svampe kuttes og legges på folie.
- Kjøttsalt, dryss krydder fra alle sider, legg på toppen av sopp.
- Lukk kantene av folien og legg i ovnen i 1,5 timer.
- Drenk saften som er skilt fra kjøttet.
- Smør stekepannen i en stekepanne uten olje, hell smørkjøttet i stykker og la det stå i kok - dette blir saus.
Oksekjøtt "Garmoshka" i ovnen i folie
Oksekjøtt med tomater i folie, kalt "Garmoshka", ser utrolig vakker ut, så for et festlig bord passer det perfekt. For fyllingen brukes som standard ost og tomater, kan du sette en annen søt pepper, til og med poteter. Hvitløk er lagt til etter ønske. Kjøtt bør velges uten årer og filmer.
ingredienser:
- biff - 500 g;
- ost - 100-130 g;
- tomater - 200-230 g;
- sennep - 1 ss. l.;
- krydder - å smake.
forberedelse
- Klipp et stykke biff, gjør langsgående snitt langs hele lengden av brikken.
- Bland sennep og krydder, dekk et stykke og la i en time.
- Klipp tomater og ost i mellomstykker. Sett i lommer på kjøtt.
- Fold i folie, bake i omtrent en time.
Oksekjøtt med sennep i ovnen i folie
Biff bakt i folie kommer ut veldig mykt, hvis du gjør det i en marinade av sennep. En skarp sennep, ikke søt, vil gjøre. Det er godt å lage en marinade med hvitløk. Som garnér egnede poteter, som begge kan koke separat, og bake med kjøtt. Mariner kjøtt i minst en time.
ingredienser:
- biff - 500 g;
- sennep - 2 ss. l.;
- hvitløk - 2 tenner;
- krydder - å smake.
forberedelse
- Kjøtt vasket, marinert i en blanding av sennep, revet fint hvitløk og krydder.
- Legg i folie, bake til tilberedt.