I dag vil vi fortelle deg hvordan du lager hjemmelagde marshmallows. En slik delikatesse vil appellere til alle dine husholdninger og vil også være mye mer nyttig enn et kjøp.
Hvordan lage marshmallows hjemme fra epler?
ingredienser:
- epler - 400 g;
- sukker - 400 g;
- egg hvitt - 3 stk.
forberedelse
Epler vaskes, klippes ut pent med en kjerne og rives i små skiver. Spred deretter frukten i en gryte, legg den på en moderat brann og hold i 20 minutter, rør innholdet. Frukt koker til myk, og deretter til en homogen potetmos. Vi overfører det til en bolle, hell sukker og innfører piskede hvite hvitt. Bland alt sammen til dannelsen av en tykk, viskøs masse og spred den i små muggstykker. Vi sender det til ovnen, oppvarmes til en temperatur på 60 grader, og vi oppdager ca. 3 timer. Klar marshmallows blir forsiktig tatt ut av ovnen og fjernet fra formen. Før servering, dryss med sukkerpulver.
Hvordan lage jordbær marshmallows hjemme?
ingredienser:
- gelatin - 10 g;
- vann 100 ml;
- krem - 200 g;
- egg hvitt - 200 g;
- sukker - 200 g;
- jordbær - 450 g.
forberedelse
Gelatin helles i kaldt vann og la det hovne i 20 minutter. Hell deretter sukker, bland og injiser forsiktig pisket krem og egg hvitt. Jordbær er knust i en blender, kombinert med en gelatinøs masse, blandet og med en skje sprer vi marshmallows på en bakervare. Vi sender kjøttet til kjøleskapet og merker det i 3 timer.
Hvordan lage marshmallows hjemme?
ingredienser:
- brus - 1 teskje;
- Vanillin - å smake;
- vann - 300 ml;
- sitronsyre - 1 ss. skje;
- instant gelatin - 25 g;
- sukker - 1 kg.
forberedelse
I en bolle, hell litt filtrert vann, hell gelatine, bland og la det stå i ca 2 timer. Samtidig, suge i et glass kjølig vann. Legg deretter den søte sirupen på brannen og koke i 10 minutter, omrør hele tiden. Deretter fjerner du fra platen, heller gelatin og piper miksen i den laveste hastigheten i 10 minutter. Kast deretter sitronsyre og bland i ytterligere 5 minutter. Nå legg til natron, vanillin til smak og visp ca 5 minutter. Vi gir den ferdige blandingen til å infisere, og deretter spre den inn i en kulinarisk sprøyte og klem den i små porsjoner på et bakeplate dekket med bakepapir. Vi sender kjøttet til kjøleskapet og la det være der i 3 timer. Drykk den ferdige marshmallow med pulverisert sukker eller sjokoladeflis.