Grønn adzhika passer perfekt til fisk og kjøttrett. Og du kan bare smøre den på brød og spise med den første parabolen. Takket være den vellykkede kombinasjonen av duftende urter, gir den oppskriften en helt ny, original og fantastisk smak. Adjika er enkel nok til å lage mat og tar ikke mye tid fra deg. Sjekk ut det selv!
Adjika fra grønn pepper
ingredienser:
- friske koriander -2 bjelker;
- Frisk grønn persille - 1 gjeng;
- fersk dill - 1 gjeng;
- grønn chili peppers - 10 stk.
- fersk mynte - 100 g;
- peeling valnøtter - 2 elementer;
- fersk tarragon - 250 g;
- grønn basilikum - 250 g;
- hvitløk - 2 hoder;
- krydder.
forberedelse
Vi tar en grønn krydret grønn pepper, skyll den grundig med kaldt vann, fjern stengene og rens frøene, klipp det med en kniv i to halvdeler. Deretter skylles det igjen grundig under vann og legg peeling på en ren håndkle på siden. Deretter renser vi hvitløk, fordeler det i tannkjøtt, skyll grundig med vann og legg det av.
Deretter går vi til forberedelsen av friske urter: fersk koriander, persille, dill, mynte, karbon og basilikum skyll grundig under en strøm av kaldt vann, skyll lett og kut greenene på skjærebrettet med en kniv. Legg det nå i blenderen, tilsett grønn peeling, hvitløk og skalte valnøtter. Vi grinder alt med høy hastighet til en homogen masse oppnås.
Deretter sprer vi den mottatte massen i en bolle, dryss på salt og bland godt den abkhasiske grønne adzhikaen med en spiseskje. Vi serverer det i en avkjølt form til enhver fisk eller kjøttrett, og den passer også perfekt som krydder til suppe eller til slukning.
Grønn Adjika Oppskrift
ingredienser:
- varm grønn pepper - 800 g;
- hvitløk - 15 denticles;
- koriander - 1 gjeng;
- salt - 3 ss. skjeer;
- lilla basilikum - 30 g;
- fersk dill - 30 g;
- korianderfrø - 2 ss. skjeen.
forberedelse
Fortell deg nå hvordan du lager en deilig grønn adzhika. Bøtter av varm grønn pepper er stablet i en bolle, strømmet med varmt vann og la stå i 5 timer. Deretter blir væsken forsiktig drenert, pepper er tørket og rengjort av frø. Hvitløk er rengjort fra skålen. Greens skyll og rist. Nå vri vi alle de tilberedte ingrediensene gjennom en kjøttkvern, eller slip den i en blender. Separat, i en mørtel, knus korianderfrøene og legg dem til vår hvitløksmiks. Stryk adzhikaen med salt, bland godt med en skje og spred den over rene, små krukker. Vi lagrer den grønne adzhikaen i kjøleskapet.
Oppskrift på grønn georgisk Adjika
ingredienser:
- fersk koriander - 400 g;
- selleri - 600 g;
- fersk persille - 200 g;
- hvitløk - 5 denticles;
- grønn chili pepper - 400 g;
- frisk grønn mynte - 1 gjeng;
- krydder;
- bakken valnøtter - 0,5 ss.
forberedelse
Så, for å forberede en grønn Adzhika for vinteren, sorterer vi gjennom alle grønnsaker, hell i 10-15 minutter med kaldt vann og skyll deretter forsiktig. Spred den deretter på en tørr klut for å bli kvitt overflødig fuktighet. Denne gangen skreller vi hvitløk og skyller den. Krydret grønn pepper, fjern haler, kutt halvt og rens frøene.
Videre knuses alle preparerte ingredienser grundig ved hjelp av en matprosessor eller en blender til homogenitet. Til den mottatte vekten legger vi til salt og malt svart pepper etter smak. Vi blander godt den ferdige grønne georgiske adzhikaen og sprer den ut over rene bokser. Vi dekker dem med lokk, og legg dem i kjøleskapet eller et annet kjølig sted for oppbevaring.