Å være et produkt som er rimelig og allsidig, er kyllingelever i stand til å kombinere med et bredt utvalg av alle slags tilsetningsstoffer, og derfor kan antall variasjoner av retter med deltakelse bli estimert i dusinvis. Nedenfor vil vi dvele på anbefalinger om hvordan å steke kyllingelever i en panne på flere forskjellige måter.
Hvor riktig å steke en kyllingelever?
La oss starte med en enkel og grunnleggende leveroppskrift, som er tilberedt med tilsetning av krydder og en liten mengde tomatpuré. Stykker er veldig duftende og delikate, i tillegg er de det perfekte selskapet for en rekke side retter .
ingredienser:
- kyllingelever - 420 g;
- puré fra hvitløk - 1 teskje;
- bakkekorander, spidskommen, kanel - 1/2 ts;
- tomat - 1 stk;
- varm chili - 1 stk.
- Balsamicoeddik - 20 ml.
forberedelse
Før du begynner å steke, vaskes kyllingelever og tørkes deretter. Nøkkelen til riktig tilberedt kyllingelever er direkte steketid - hvis brikkene er overeksponerte, vil de komme tørr og bitter ut.
Tilberedte biter av kyllingelever i en stekepanne med krydder, en potet tomat og hell eddik. La pannen stå på middels varme under lokket i 10 minutter, slik at leveren blir jevnt stekt. Etterpå fjern lokket, og øk brannen til maksimum, slik at overflaten av leveren karamelliseres.
Hvordan steke en kyllingelever med løk og rømme?
ingredienser:
- kyllingelever - 480 g;
- løk - 115 g;
- mel - 15 g;
- rømme - 115 g;
- vann 115 ml;
- Balsamicoeddik - 10 ml.
forberedelse
Spare løk halvparten ringer til de blir gyldne. Til løkene, legg kyllingelever, så la den greie. Tilsett mel til innholdet på oppvasken, bland og hell saus fra en blanding av vann og rømme. Smør alt sammen, bland og legg til balsamicoeddik. La sausen simre til den er tykk.
Hvor riktig å steke en kyllingelever?
ingredienser:
- kyllingelever - 520 g;
- kefir - 165 ml;
- mel - 115 g;
- egg - 2 stk;
- varm saus - 15 ml;
- brødsmuler - 1 1/2 stk.
- vegetabilsk olje - 440 ml.
forberedelse
Bland kefir og varm saus og dypp stykkene leveren i den resulterende marinade. Etter en time tørr leveren, dryss med mel, dukkert i bankede egg og dekk med et lag med breadcrumb. Forbered den kokte leveren i overflaten av forvarmet olje før blanchering.