Vanligvis er det ønskelig å spise brød i 3-4 dager, fordi det kan stivne eller mugg. Selv om for ferskt brød er ubrukelig. Så hvordan riktig å lagre brød?
Hvor skal vi lagre brød?
Hvor å lagre brød, bestemmer alle på grunnlag av muligheter. Umiddelbart etter baking, bør brødet kjøle seg på risten (uten utkast) i omtrent en time 3 (det avkjølte brødet blir kuttet bedre) - i løpet av denne tiden brøt brødet til slutt ", så det kan tas til brødboksen. Det er bedre hvis trebrødpotten (vevd av kvist, bjørkebark) og ikke lakkert. En god breadbasket bør ordnes slik at den har svak luft tilgang, ellers brødet vil "kveles". Du må ta vare på brødet regelmessig: en gang i uken må du fjerne krummer, du kan tørke med en svak løsning av hvit eddik, og hvis brødboksen ikke er tre, vask og skyll den så godt og tørk deretter.
Om "brød" hemmeligheter
Hvis du kjøpte mer brød enn du kunne spise, er spørsmålet hvordan man lagrer brød, slik at det forblir friskt og velsmakende. Brød kan godt bevart i en papirpose (pakker eller papir må være tørre og rene, aviser bør ikke brukes). I prinsippet, tett emballasje (bare ikke en plastpose!) Kan også beskytte brødet mot fremmede lukt og forurensning med muggsporer. Rugbrød skal holdes separat fra hvitt brød.
Frosset brød
Er det mulig å lagre brød i kjøleskapet? Ja, du kan fryse brød (hele eller skåret, innpakket i cellofan eller papir, og deretter i polyetylen) og oppbevares i opptil 3 måneder i fryseskapet. Deretter bør slikt brøt til tining stå ved romtemperatur i ca. 2 timer. Du kan fryse det i en mikrobølgeovn eller på lav varme i ovnen, etter å ha pakket det i folie. Men det er bedre å lagre brødet ikke i kjøleskapet, men i brødboksen ved romtemperatur, fordi fuktighetsprosessen fra brødet går mest intensivt ved en temperatur på 0-2 ° C (dette er bare betingelsene på hyllen i kjøleskapet). Når det oppbevares i kjøleskap uten frysing, blir brødet raskt bedøvet og mister sin spesielle behagelige lukt.