Hvordan lagre moussaka?

Ikke mange mennesker vet hvordan å lage en gresk mat av aubergine moussaka fra eggplanter i ovnen. Men denne sinnsykt deilige og originale maten kan diversifisere og dekorere alle bord og overraske gjester.

Forbered denne fantastiske gryten i henhold til oppskriften vår, og du vil selvfølgelig bli positivt overrasket over resultatet.

Hvordan lage stekeovn moussaka på gresk med eggplant og hakket kjøtt?

ingredienser:

• hakket kjøtt - 900 g;
• eggplant - 850 g;
• Potetknoller - 420 g;
• hard ost - 275 g;
• løk - 95 g;
• tomater - 275 g;
• tomatpasta - 85 g;
• vinrød rød - 145 ml;
• egg - 2 stk;
• smør - 50 g;
• mel - 45 g;
• melk - 475 ml;
• krydret urter - å smake;
• muskatnøtt, malt - til smak;
• kanel - å smake;
• basilikum - å smake;
• salt - å smake;
• svart pepper - til smak;
• vegetabilsk olje.

forberedelse

Vi rengjør, shinkuem fint løk og hvitløk og passer på vegetabilsk olje til translucency. Så legger vi hakket kjøttet og steker også litt. Deretter legger du til knuste friske tomater, tomatpuré, hell vinen, krydret med mye salt, malt svart pepper, smak kanel og basilikum og la moderat varme røre, til fuktigheten fordamper.

I mellomtiden, min og shinkle krus eller skiver av aubergine, hell saltet og la i ca tjue minutter. Derefter blir saltet vasket av, skivene tørkes og bakt i ovnen til det er mykt, tidligere smurt overflaten med vegetabilsk olje. Potetknollene er mine, rene, kuttes med krus og kok til halvparten tilberedes.

For béchamel-saus smelter smøret i gryten, legger melet og stekes i omtrent et minutt. Deretter helles en tynn dråpe, oppvarmes til kokende melk og kontinuerlig rør til sausen tykner. Legg til to hundre gram revet ost, salt, muskatmos, malt svart pepper, krydret urter og fjern fra varmen. deretter slå eggene til en puff og i små porsjoner, rør, legg til klar varm saus.

Vi oljer litt bunnen av bakefatet og legger et lag med potetsirkler. Deretter distribuerer vi halvparten av eggplantskiver, dekker dem med et lag med hakket kjøtt og igjen aubergine. Vi nyter rikelig en tallerken med béchamel-saus, vi gni den med den resterende revet osten og send den til å bake i forvarmet til 190 graders ovn. Etter førtifem til femti minutter vil mousaka være klar. La det kjøle seg litt og stå i tjue til tretti minutter, og vi kan tjene.