Vi vet alle at fra å spise hurtigmat snacks er det bedre å avstå av sikkerhetshensyn for helsen din. Men hva hindrer å nyte den gode smaken av samme shawarma tilberedt hjemme? Videre er i alle tilfeller alle risikoene minimert og unntatt for å nyte smaksprøver, med mindre det er fare for overspising. Tross alt er det svært vanskelig å motstå den ekstra del av den enorme smaksammensetningen av denne parabolen som fremstilles uavhengig.
Deretter skal vi fortelle deg hvordan du lager shaurma i pitabrød og hvordan du marinade og steke for kjøttet.
Hvordan lage en deilig hjemmelaget shoorma med kylling?
ingredienser:
- lite tynt porsjonspitabrød - 2 stk.
- Kjølt kyllingben - 2 stk.
- frisk moden mellomstort tomat - 1 stk.
- fersk mellomstort agurk - 1 stk.
- hvitløkstenner - 2 stk.
- hvitkål frisk - å smake;
- majones - 120 g;
- rømme - 220 g;
- krydder og krydder for fjærfegrill - 30-40 g;
- salt - å smake;
- raffinerte solsikkeolje - 55 ml.
forberedelse
Et par timer før forventet registrering av Shawarma, vil vi kylling kyllingen. For å gjøre dette, skille benfilen fra beinene, kutt i mellomstore skiver og legg i en bolle. Vi legger til en sammensetning av krydder og krydder for fjørfe , salt, vi legger også hundre gram rømme og blander den. Vi har en bolle med marinert kjøtt i kjøleskapet i minst syv timer.
Videre om hvordan å lage hvitløkssaus til shawarma og vegetabilsk fylling. For sausen blander den resterende rømme med majones, legg til også presset hvitløkstenn, salt til smak og bland. Nå begynner vi å spise grønnsaker. Vask tomat og agurk tørk tørk og kutt i små skiver eller renner, og kål melenko skinnende.
Vi legger kyllingekjøttet i stekepannen med en rød-varm solsikkeolje uten duft og stek fra alle sider til skiver med deilig rødme oppnås. Nå med hjelp av en skarp kniv i en stekepanne, makulere små biter av en liten fugl, holde dem med en gaffel. Selvfølgelig kan alle disse manipulasjonene gjøres hvis stekepannen er støpejern. Moderne retter med non-stick belegg kan ikke tåle slike tester, så det er bedre å hogge kyllingen til en tallerken. Men juicier og tastier, men det viser seg, hvis du gjør det med en gang i en stekeovn.
Mens du pynter på shawarmaen, viser vi pitabrødet på bordet, sprer det med to spiseskjeer saus, sprer kål, tomater og agurker og fordeler halvparten av kjøttet. Vi hælder de øverste komponentene med samme mengde saus, pivake pitabrødet på bunnen og siden på den ene siden, og deretter ruller produktet som et bunt. Varm opp snacken i grillen eller på en varm tørrpanne og nyt det.
Dermed kan du lage den mest delikate klassiske shawarmaen, den mest tilpassede til vår smak. Ved å ta denne oppskriften som grunnlag og fokusere på smakpreferanser, kan snacksen suppleres og varieres, inkludert andre produkter i sammensetningen. Så, for eksempel, legger vi revet ost og stekt sopp sammen med grønnsaker og kjøtt
Også, hvis ønskelig, kan du berike smaken av hvitløkssaus ved å legge til grunn zir, karri eller en blanding av orientalske krydder. Det foreslåtte vegetabilske settet er heller ikke prinsipielt og kan endres uten anerkjennelse, erstatte kål med salatblader, fersk agurk saltet og tomater med bulgarsk søt pepper.
For å forberede en diettversjon av Shawarma, kan du ta brystfilet i stedet for kyllingben, og erstatt rømme og majones for saus med naturlig yoghurt .