Tomat supper - puree er perfekt kombinert med både enkle og eksotiske oster. Sjekk ut denne utsagnet ved å gjenta en eller flere av våre favoritt tomatoppskrifter.
Tomatesuppe med ost
En klassisk italiensk suppe med ost er en ideell tallerken for å begynne å bli kjent med tomatsuppe.
ingredienser:
- olivenolje - 2 ss. skjeer;
- løk - 1 stk.
- hvitløk - 2 fedd;
- mel - 2 ss. skjeer;
- tomater i egen juice - 800 g;
- vegetabilsk buljong - 2 elementer;
- melk - et halvt århundre;
- timian - 3 kvistar;
- Parmesanost - 160 g;
- salt, pepper - å smake.
forberedelse
Varm olivenoljen opp i gryten og stek den finhakket løk til den er gjennomsiktig. Tilsett hvitløk passert gjennom pressen til løkene og fortsett å lage mat i ytterligere 30 sekunder, og hell deretter melet. Nå er det tomatens tur: de helles direkte i pannen med en væske og knyttes av en krybbe for poteter. Etter at tomatene har blitt til en mer eller mindre homogen masse, heller vi buljong, krem eller melk. Legg til tider av timian og la suppen koka og kok i 15 minutter. Etter, trekk timianen, legg riven ost til den varme suppen og bland den til den smelter. For å gjøre suppen mer homogen, før du serverer, gni den gjennom en sigte eller visp med en blender.
En lignende tomatsuppe kan tilberedes med smeltet ost, bare husk at sistnevnte skal være av god kvalitet.
Tyrkisk tomatsuppe med ost
Tyrkisk tomatsuppe er en rimelig og lett å lage mat basert på tomatjuice . Som grunnlag for en tallerken, er det bedre å bruke hjemmelaget tomatjuice, men hvis du stoppet på det kjøpte produktet, må du legge til salt med stor forsiktighet, siden ofte ferdige juicer allerede er solgt saltet.
ingredienser:
- tomatjuice - 1 l;
- Smør - 3 ss. skjeer;
- mel - 2 ss. skjeer;
- salt - 2 ts;
- malt svart pepper - 1/4 ts;
- melk - 1 vare;
- ost av kashar.
forberedelse
Smør i smørbrødet i stekepannen og stek melet på det i et minutt. Hell forsiktig tomatjuice i stekt mel, rør hele tiden. Deretter krydder alt med salt, pepper og kok suppen over lav varme i ca 10 minutter. Etter at du har fjernet parabolen fra brannen, må du legge til melk og hell fatet på platene. Dryss suppen med tyrkisk ostkashar før du serverer.
Tomatkremssuppe med ost - oppskrift
Denne oppskriften på suppe er forskjellig fra tidligere med sin pikante smak. Sistnevnte kan oppnås ved å bake alle grønnsaker før koking. Og hvis du har tilgang til en grill eller en brann, ikke gå glipp av muligheten til å gi parabolen en duft duft.
ingredienser:
- friske tomater - 1 kg;
- løk - 2 stk.
- gulrøtter - 2 stk;
- hvitløk - 4 fedd;
- olivenolje;
- salt, pepper - å smake;
- vegetabilsk buljong - 4 elementer;
- Tørket oregano - 1/2 ts;
- røkt paprika - 1/2 ts;
- hard ost - 140 g;
- tomater i egen juice - 600 g.
forberedelse
Ovnen er oppvarmet til 200 ° C. Vi dekker bakervaret med papir og legger grønnsaker på det: tomater, løk og gulrøtter, vanner dem
Vi legger bakte grønnsaker i en panne med tomater i egen juice, oregano, paprika og hell alt sammen med buljong. Etter at kokets innhold er kokt, hell suppen til en bordblander og visp til den er glatt. Kremssuppe blir returnert til brannen, oppvarmet og blandet med revet ost. Kok suppen til osten er fullstendig smeltet, deretter serverer du parabolen, sprinkler litt mer ost på toppen. Bon appetitt!