Hvordan lage pea grøt?

Pea grøt er en tallerken kjent for alle fra barnehage middager. Derfor, hver gang du prøver denne garneringen, dekker en bølge av nostalgi for barns år med hodet til noen. For å nevne grøden fra disse enkle bønner med en raffinert tallerken, svinger ikke tungen, men det er mulig å gi de kjære "rase" med enkle tilsetningsstoffer i form av røkt produkter, sopp, urter og krydder.

Hvordan lage deilig pea grøt og gi din favoritt garnering en uvanlig smak, vil du lære i denne artikkelen.

Pea grøt i en gryte med sopp

ingredienser:

• erter - 250 g;
• sopp (hvilken som helst skog) - 200 g;
• løk - 1 stk.
• persille - 1 gjeng;
• salt, pepper - å smake;
• lard - 30 g.

forberedelse

Erter vasket, strømmet varmt vann og la minst 3-4 timer (eller bedre for en dag). Salo kutt i terninger og stek i en panne: Sprekkene velger på en separat tallerken, og for de resterende fetthalvringene av løk og stykker sopp.

Vi legger de dyppet erter på bunnen av potten og fyller den med vann eller buljong, i forholdet 2: 1. Vi legger gryten i ovnen i 30 minutter ved 200 grader. Etter at tiden er gått, sjekker vi grøden for beredskap, krydder den og legger stek og knekker, la parabolen brygge i 15-20 minutter og server den til bordet, dekorert med hakket persille. Under den raske kan en slik tallerken bli tilberedt uten squash, og erstatte fettet for steking med vegetabilsk olje.

Oppskrift på ertegrøt med kjøtt

Nærende og duftende ertegrøt - i seg selv er en bemerkelsesverdig næringsverdi, og i tillegg til kjøtt er det det.

Pea grøt med kjøtt, og spesielt med bacon - eiendommen til den kulinariske treasury av engelsk mat. Åh, noen, og engelsken vet hva som er bra om grøt.

ingredienser:

• erter frosset - 250 g;
• kylling bouillon - 1 vare;
• bacon - 100 g;
• smør - 2 ss. skjeer;
• mel - 2 ss. skjeer;
• kremost - 130 g;
• løk - 1 stk.
• salt, pepper - å smake.

forberedelse

Bacon er tilfeldig skåret og stekt i en kjele før fettet blir oppvarmet. Så snart dette skjer - legg den finhakkede løk til blomkålen og fortsett steking til ingrediensene blir gyldne.

Videre sendes oljen til kjelen - så snart den smelter, er det nødvendig å redusere varmen og begynne å hente melet. Stek melblandingen i 2 minutter, og hell deretter buljongen til en tykk saus er dannet. I den ferdige sausen skal du legge til kremost, bland alt grundig og til slutt fyll opp erter med blomkål.

Tilberedte erter individuelt: Vil ha en smuldrende grøt - hold 5-7 minutter, tykk, eller til og med puree - fra 10 til 25 minutter. Alt som gjenstår er å fylle den ferdige parabolen og servere grøten til bordet.

Hvordan lage pea grøt med kylling?

Liker ikke ertingegrøt med kjøtt? Prøv alternativet kylling.

ingredienser:

• kyllingfilet - 300 g;
• erter - 1 vare;
• løk - 1 stk.
• tomat - 1 stk;
• Bulgarsk pepper - 1 stk.
• hvitløk - 2 fedd;
• tomatpuré - 2 ss. skjeer;
• buljong - 2 elementer;
• salt, pepper - å smake.

forberedelse

Erter vasket og gjennomvåt kaldt vann i 3-6 timer. I kazan på vegetabilsk olje stek skiver løk og kuber av kyllingfilet. Så snart kjøttet griper - tiden til å legge til biter av pepper og tomat og dryss alt med en hvitløksklær. Så snart grønnsakene blir myke, sovner hakkede greener, hell buljongen og legg erter. Vi gir væsker i kjelen til å koke, vi krydder opp parabolen og dekker den med et lokk, la det hende for en og en halv time på en liten brann (uten å glemme å røre det).

Slike ertgrav er perfekt forberedt og i aerogrill, for dette er cassanen med alle ingrediensene plassert i enheten i 1 time ved 235 grader og høy blåsehastighet. Vi sprinkler resten av parabolen med de resterende greensene og serverer den til bordet.