Kylling marinert i kefir, viser seg å være spesielt øm og saftig, og du kan se selv ved hjelp av oppskriftene som tilbys nedenfor.
Kylling marinert i kefir og bakt med poteter i ovnen - oppskrift
ingredienser:
- kyllinglår eller ben - 950 g;
- kefir - 450 ml;
- potetknollere - 1,2 kg;
- hvitløk - 5-6 tenner;
- løkløk - 1-2 stk;
- to ferske mellomstore tomater;
- en blanding av duftende italienske urter;
- bakken blanding av fem paprika;
- salt;
- raffinert vegetabilsk olje.
forberedelse
Først, la oss snakke om hvordan å hakke kyllingen i kefir. For denne lår, ben eller om ønskelig, vaskes og tørkes alle andre deler av fuglen. Kefir er blandet med peeling og hakkede plater av hvitløk (to tenner), malt med en blanding av paprika, aromatiske italienske urter og salt. Vi senker kjøttkjøtt i den resulterende kefirblandingen og blander grundig, litt gni. Vi lar fuglen marinere i flere timer i kjøleskapet.
I løpet av denne tiden vil vi tilberede grønnsaker på riktig måte. Mine, vi skreller potetknollere og kuttes i stykker. Vi renser også pærer og ristede ringer eller semirings, og vi fjerner de resterende feddene av hvitløk fra skinken og legger den helt ut. Skjær i kvartaler eller skiver av forhåndsvaske tomater.
Etter at kjøttet er mashed, og grønnsakene er tilberedt, fortsetter vi til videre matlaging. På bunnen av oljeformen for baking legger du ut de tilberedte poteter, løk og krydder av hvitløk, og vi kombinerer grønnsaker med en blanding av duftende italienske urter, vegetabilsk olje og salt. Du kan også legge til noen kvister av friske greener. Vi sprer ut stykkene av syltet kylling og tomatskiven, hell ut restene av marinade og legg parabolen på midten av den oppvarmede ovnen . Forbereder kyllingen med poteter ved en temperatur på 200 grader i førti til femti minutter.
Kyllingfilet marinert i yoghurt - oppskrift
ingredienser:
- kyllingfilet - 650 g;
- kefir - 350 ml;
- to store fedd hvitløk;
- to store pærer;
- duftende urter å velge mellom;
- svart bakken pepper;
- salt;
- raffinert vegetabilsk olje.
forberedelse
Det første vi gjør er å marinere kyllingefiletet i kefir. For å gjøre dette, vasket kjøtt kuttet i terninger eller brusochki, legg i en bolle, hell kefir, tilsett en klype salt og malt pepper, vi også masse
Etter tidens gang passerer vi i den raffinerte oljen avskallede og tærede pærer til en gylden nyanse, og så trekker vi ut løkene en stund i en bolle, tilsett en annen olje og sprer kyllingskivene og tar dem ut av marinade. Deretter returnerer vi løk til stekepanne, hell i marinaden, hvor kjøttet ble marinert og la massen koke. Vi reduserer varmenes intensitet til det laveste, dekker beholderen med et lokket og steker parabolen i ytterligere ti minutter.