Havabbor - fisk er veldig velsmakende. Det er flere ganger fetere og juicier enn elven bror. En slik fisk er best å ikke steke, men bake, som er mye mer nyttig. Og også veldig velsmakende!
Filet av havabbor i ovnen
ingredienser:
- Fileter av sjø abborre - 500 g;
- mel - 3 ss. skjeer;
- valnøtter - 1 vare;
- egg - 1 stk;
- løkgrønn - 1 gjeng;
- salt - 1/2 ts.
forberedelse
Skyll fisk, fjern gjenstander av bein og tørk med et papirhåndkle. Egg og salt er slått med en gaffel, nøtter er malt i en blender, finhakkede greener. Filmen av abboret blir først dumpet i mel, vi rister av overskuddet. Deretter dypper vi det i egget, og på slutten rister vi det i nøtter og greener. Spred den forberedte fisken på pergamentfôret bakervarer og send den til ovnen oppvarmet til 160 grader i 20 minutter, til abboret er rødmet og omgjort til en gullfisk.
Havabbor i aerogril
ingredienser:
- sjø abborre - 2 stk.
- soya saus - 1 ss. skje;
- sitronsaft - 1 ss. skje;
- rosmarin tørket - 1 teskje;
- salt, pepper svart bakken - å smake;
- savsmuld alder - 2 håndfull.
forberedelse
Abboret er rengjort, vasket, vi lager små snitt med et "net" på huden. Vi gni slaktkroppen med salt og pepper, vi henter rosmarin i magen. Stryk litt soyasaus og sitronsaft, la en halv time for å marinere.
I mellomtiden lagre grillen. På bunnen legger vi folien, og på toppen - våt alder sagsmørke. Vri temperaturen til maksimal og varm i 5 minutter. Før du legger brystet på risten, smør det med vegetabilsk olje, for ikke å holde fast ved det. Bake ved en temperatur på 200 grader og en gjennomsnittlig blåsehastighet på 20 minutter.
Havabbor bakt i folie
Du kan forberede havabbor i ovnen på mange måter. Men at fisken viste seg spesielt saftig og øm, bake den med grønnsaker, innpakket i folie.
ingredienser:
- Fileter av havabbor - 300 g;
- smør - 100 g;
- fennikel - 1 stk.
- pepper bulgarsk rød - 1/2 stk.
- Krim søt løk - 1 stk.
- 2 unge poteter;
- vin hvit tørr-3 ss. skjeer;
- salt, pepper svart bakken - etter smak.
For saus:
- sennepskornet - 3 teskjeer;
- olivenolje - 3 ts.
- sitronsaft - 2 ts.
- persille - 4 grener.
forberedelse
Vi tine fisken, vask den med et papirhåndkle. Poteter er ikke rengjort, bare min og kuttes i sirkler med en tykkelse på ca 5 mm.
Stek det på en varm stekepanne i smør til gyllen skorpe, fiske med en folie spatter. I samme stekepanne send fennikel kutt i strimler. Etter et minutt legger du løkingene og hakkede bulgarske paprika. Vi gir grønnsakene brune og overfører dem til poteter på folien.
For sausen, bland sennep med smør, sitronsaft og finhakkede persille. Smør denne marinadefileten av abbor og legg den på toppen av grønnsaker. Vi helter alt med hvitvin, tett innpakket. Vi sender i 15-20 minutter i en forvarmet ovn til 200 grader. Et par minutter før beredskapen, åpne folien og la fisken brune.
Havabbor bakt i ovnen i ermet
ingredienser:
- abbor - 3 stykker;
- kirsebærtomater - 10 stk.
- vin hvit tørr - 1/3 av et århundre;
- smør - 50 g;
- basilikum tørr - 1 klype;
- olivenolje - til steking;
- poteter - 3 stk.
- pepper bulgarsk gul - 1 stk.
- løk Krim søtt - ½ stk.
- gulrøtter - 1 stk;
- persille - 2 grener;
- sitron - 1 stk;
- salt, pepper svart bakken - etter smak.
forberedelse
Havabbor i ovnen kan settes ut og i "ermet". Retten på denne oppskriften er mer som en stuing. Tilpass eventuelle grønnsaker som er tilgjengelige i kjøleskapet. Det viktigste er å finne noen tomater. Vi kutter abbor, klippe den og kutt den i store biter. Solim, pepper. Poteter og
Stek løkene i halve ringer, pepper pipen i en panne. Vi sprer steke i en hylse for baking. Vi sender også kokte grønnsaker, hele tomater, persille og fisk. Sitron kuttes i 8 deler, stryk lett abbor med juice og legg til vår stuing. Etterbehandling er smør, vin og basilikum. Vi knytter en erme, vi lager flere punkteringer på toppen. Bake i en halv time ved 180 grader. Vi åpner gryten, og ytterligere fem minutter brenner fisken.