- Adresse: Bank St & Pyrmont Bridge Road, Sydney NSW 2009, Australia;
- Nettsted: sydneyfishmarket.com.au;
- Telefon: +61 2 9004 1100;
- Åpent: 07.00-16.30
Det berømte Sydney fiskemarkedet ligger på bredden av Blackwattle Bay, i den vestlige forstad til Pirmont. Hvis du trenger å komme dit fra det sentrale forretningsområdet i Sydney , må du kjøre ca 2 km mot vest. Markedet ble grunnlagt i 1945 av myndighetene og var privateide i 1994. Dette er det tredje største fiskemarkedet i verden og det største på hele den sørlige halvkule. Hver dag selges ca 52 tonn fisk og sjømat her.
Hvordan komme seg dit?
Hvis du vil besøke denne fantastiske basaren, bør du ta toget fra The Inner West Light Rail, neste stasjon fra Lilyfield til stasjonen "Fish Market".
Hva er markedet berømt for?
Det moderne fiskemarkedet i Sydney inkluderer:
- fiske brygge;
- butikker som selger fisk og fersk sjømat;
- salgssteder for realisering av delikatesser;
- sushi bar;
- bakeri;
- gavebutikk;
- markedet for salg av grønnsaker og frukt;
- blomsterbutikker;
- butikker som selger kjøtt;
- en skole for opplæring av riktig forberedelse av sjømat, årlig produsere opptil 13 000 dyktige kokker i året;
- rekreasjonsområde:
- sone for besøkendes turer.
Hver dag er det salg av sjømat, som kan kjøpe godbiter som grossister og vanlige kjøpere. For turister er det ofte arrangert utflukter her. De fleste reisende er imponert over den praktiske infrastrukturen til markedet og dens rike utvalg: du kan kjøpe fiskerivarer hjemme, eller du kan smake dem i en koselig lokal kafé.
Det er på Sydney fiskemarkedet at de mest delikate og saftige australske østers blir solgt, fisken til sashimi, skiver rett bak disken, blekksprut, blekksprut, lucian, hvit abborre, havørret, reker, hummer, krabbe, gigantisk blå marlin, tunfisk, makrell, silvery dory og mye mer. Alle ovennevnte innbyggere i havet blir fanget tidlig på morgenen og leveres umiddelbart til markedet for salg. Selv om det er mange koselige kafeer i markedet, hvor du kan smake delikatesser fra fisk og sjømat, butikker der ost, vin, sauser, etc. selges, er det også nok. Det er ikke forbudt å fotografere her.
Hva å gjøre i tillegg til shopping?
Det er et kundesenter på markedet, hvor alle kan få uttømmende informasjon om sortimentet av sjømat, vilkårene for lagring og transport, samt riktig måte å klargjøre. Tre ganger i året publiserer administrasjonen av basaren nyhetsbrevet FISHlineNews, som inneholder de mest originale oppskrifter for matlaging av fisk og annen sjømat, en liste over de mest fasjonable og fasjonable restaurantene og gastronomiske råd fra berømte matematiske spesialister som spesialiserer seg på sjømat.
Markedet er ofte vert for ulike arrangementer: forestillinger av musikalske grupper, ferie med muslingelskere, hvor østers og blåskjell serveres med fin vin, og Fleet Blessing-ferien er en kulturell og religiøs begivenhet som skal gjøre lokale fiskere mer heldige i neste sesong og beskytte dem.
Shopping i markedet
Bestem hva du skal kjøpe i markedet, det vil være vanskelig. Varme eller kalde sett er spesielt populære. Den første inkluderer vanligvis fisk av forskjellige varianter - ristet eller kokt på grillen: laks, baramundi osv. Hvis du planlegger å gå hele dagen rundt i byen og skal ha en matbit, ta et ferdig kaldt sett med hummer og reker.
De fleste turister er tiltrukket av koselige kafeer ved kaien. Her i frisk luft vil du ha en unik sjanse til å feire på grillede kamskjell, friske østers eller østers, et hav eller kilpatrick (med bacon), reker i kokt form av en shish kebab, blekksprut-unger eller ristede blekksprutringer i smør. Hvis ønskelig, blir rettene gjort direkte med deg, etter å ha renset og skilt fisk og annen sjømat. Det samme gjøres i små butikker, som bare skinner med renhet.
Selv om fiskemarkedet ikke er et arkitektonisk monument, er det veldig populært på grunn av sin spesielle atmosfære: dens faste er ikke bare handelsmenn og turister, men også kunstnere med fotografer, inspirert av det spesielle indre livet i markedet. Det elektroniske systemet med nederlandske auksjoner opererer på markedet.
| | | |
| | | |
| | | |
