Dagens oppskrift på hvordan å lage lasagne med hakket kjøtt fra ferdige blader. Denne utrolig deilige retter av italiensk mat er fantastisk med sin opprinnelige ytelse, rik smak og bare fantastisk aroma. Å ha ferdigpakket ark for lasagne på lager, vil ikke være vanskelig å lage mat, og du vil kunne se den, etter enkle anbefalinger.
Lasagne med ferdige ark - oppskrift
ingredienser:
- Svinekjøtt - 650 g;
- ferdige lasagneplater - 10-12 stykker;
- hard ost - 290 g;
- hvitløk - 1 tann;
- løk - 80 g;
- friske tomater - 225 g;
- tomatsaus - 120 g;
- gulrøtter - 90 g;
- en blanding av krydrede tørre italienske urter - 1 teskje eller til smak;
- vegetabilsk olje luktfri - 30 ml;
- salt - å smake;
- svart pepper - til smak;
For béchamel saus:
- hvetemel - 55-65 g;
- fersk melk - 750 ml;
- tørre krydret urter - 1-2 klype;
- muskatmosfære - 1-2 klemmer;
- smør - 120 g;
- et laurbærblad - 2 stykker;
- bakken hvit pepper - 1 klype;
- salt.
forberedelse
Siden vi i vårt tilfelle bruker ferdige lasagnaplater, vil vi umiddelbart lage de resterende to basene på fatet og fyllingen.
Klassisk fylling for lasagne er tilberedt av hakket kjøtt med grønnsaker. Og du kan ta absolutt noe kjøtt, vi har denne bakken svinekjøtt i halv med biff. Grønnsaker er mine og ryddet, løk er ristet i små terninger, gulrøtter blir behandlet på en gjennomsnittlig rist, og skyllet med kokende vann, vi fjerner tomatene fra skinnene og knuse dem med en skarp kniv.
I grytepannen oppvarmer vi den raffinerte oljen og sender det tilberedte løk og gulrøtter i det i omtrent fem minutter. Nå legg det hakkede kjøttet, stek litt med grønnsakene, strekk forsiktig klumperne. Deretter legger du de skivede friske tomater, skrællet og melenko hakket hvitløk, legg til tomatsausen, bring massen til ønsket smak med salt, pepper og urter, dekk beholderen med et lokk og veid innholdet på lav intensitetsbrann i femten minutter.
Når fyllingen er ferdig, skal vi lage bechamelsausen, uten hvilken lasagnen ikke er det. Melk bringes i en egnet beholder for å koke, og legger til en laurbærblad og en eller to klype muskatmos. Deretter slår du av platen, dekker beholderen med et lokk og la det stå i ti minutter for krydder å gi sin smak.
Uten å miste tid, passerer vi melet i løskremsmørret i tre til fem minutter, og rører hele tiden. Resultatet av denne handlingen skal være en gylden tett masse, der en tynn strøm sanker melken, først fjerner lavrushkaen fra den, mens vi ikke slutter å røre sausen for et sekund, men i stedet øke intensiteten. Nå tilsett salt og hvit pepper til blandingen, varm den opp til kjelen, men unngå boblende og fjern fra platen.
Hovedrediensene i parabolen er klare, vi fortsetter til design og baking. Bunnen av tanken for
Forbereder for lasagne, selvfølgelig, i ovnen. For å gjøre dette må du varme det opp på forhånd, justere til et temperaturregime på 190 grader, plasser fatet på middels hylle og bake i omtrent tretti minutter. Resultatet skal være en munnvannende rød skorpe som tilbereder overflaten av lasagnen.