Hvordan lage shaurma hjemme?

I dag vil vi dele med deg en herlig oppskrift på en uvanlig deilig shawarma, der vi forteller detaljert hvordan du gjør det riktig hjemme med kylling, friske, saftige grønnsaker og saus.

Saus til shawarma hjemme

ingredienser:

• majones (50%) - 150 ml;
• olivenolje - 2 ss. skjeer;
• rømme (25%) - 130 ml;
• ung hvitløk - 2 tenner;
• blanding av paprika;
• bakken basilikum, koriander, zira - 2/3 ts.
• frisk dill - gjeng.

forberedelse

Spred i en dyp skål med rømme og bland den med et par skjeer med god olivenolje. Deretter presenterer vi her favorittsymbolet av majones, omrør alt med en skje.

Tenner av ung hvitløk tørkes gjennom den minste riven, dryss kremaktig-majonesblanding med en rekke peppers og aromaer av tørket grøntgress. En haug med fersk, vasket dill er hakket med en skarp kniv og introdusert også i sausen, som den blander.

Vi anbefaler at du legger tilberedt saus til matlaging av hjemmelaget shawarma i kjøleskapet i 1,5 timer før bruk.

Fylling av shawarma hjemme

ingredienser:

• kyllingbryst - 1 stk.
• vegetabilsk olje - 3-4 st. skjeer;
• fint salt;
• rød, svart pepper;
• Klassisk Soyasaus - 30 ml;
• oransje - 1/2 av en frukt;
• tomater - 2 stk;
• gul eller grønn paprika - 1 stk.
• agurker - 2 stk;
• marinert løk - 1/2 stk.

forberedelse

Hovedoppgaven for oss er å lage deilig kyllingekjøtt. Derfor tar vi det tilberedte ferske kyllingbrystet og kutte det med en skarp, lang kniv som å lage koteletter. Da sprutte disse blodplaterne, gni med lite salt, dem med to slags paprika og satte alt i en dyp plate.

Fra halvparten av appelsinpressen presser du saften, legg den til den klassiske sojasausen, bland og hell denne blandingen av kylling i en tallerken. Vi forlater det i dette skjemaet, uten å fjerne det i kjøleskapet i 40-50 minutter. Deretter helles vi et par skjeer av vegetabilsk olje på bunnen av en panne med et non-stick belegg, og etter at det er oppvarmet sprer vi marinerte fileter. Kjøttet er brunet til en vakker gylden farge.

Friske tette tomater skåret i halve og hver av halvdelene skåret i tynne skiver. Fra den bulgarske pepper fjerner vi cotyledonen og kutter den i strimler i 4-5 millimeter. Det samme strået vi lager ut agurker. Alle de knuste grønnsakene legger vi i en beholder og vi introduserer dem på forhånd den prominente løk. Kjølt kyllingekjøtt er knust i form av lange, ikke veldig tynne strimler og send dem til grønnsaker som det og blander.

Hvordan lage shawarma i pitabrød hjemme?

ingredienser:

• tynne plater av lavash - 3 stykker;
• saus - 280 ml;
• fylling - 650-700 g.

forberedelse

Vi tar et av de forberedte pitabrødet og legger det på bordet, for å lage mat shawarma i hjemmet forhold. I pita legger vi 2-3 skjeer av den tidligere tilberedte sausen og en god, ved hjelp av en silikonbørste vi distribuerer den. Nå deles overflaten av lavash mentalt i tre like deler og legger en tredjedel av hele eksisterende fyllingen på en av sidestykker. Igjen, ta sausen og legg et par skjeer på overflaten av fyllingen. Den nedre kanten av pitabrødet er hevet fem centimeter, noe som dekker den nederste delen av fyllingen. Så, fra kanten der kjøttet ligger med grønnsaker og saus, løfter vi pitabrødet og ruller alt inn i det som en halm. Vi fyller også resterende lavashi og, etter å ha mottatt shawarmaen, oppvarmer den lett på en tørr Teflon-panne før vi er klar til å spise den.