Det faktum at honning - et verdifullt produkt med ernæringsmessige og helbredende egenskaper, menneskeheten har kjent siden antikken. Gamle greske filosoffer kalte det "flytende gull" i lys av stor verdi, og helbrederne pleide å behandle en rekke forskjellige sykdommer. Faktisk er behandling med et slikt middel hyggelig for voksne og barn, og mange mennesker får honning hver dag bare for å gi gastronomisk nytelse. Imidlertid, med en masse nyttige egenskaper, kan dette produktet i noen tilfeller skade helsen, for som honning har, som noen medisiner, kontraindikasjoner og doser.
Kontraindikasjoner til bruk av honning
- Individuell intoleranse. Noen mennesker kan ikke bruke honning på grunn av overdreven følsomhet overfor dette produktet. Som regel har slike personer allergiske reaksjoner på alle biavlsprodukter. Men noen ganger er intoleranse manifestert bare til en bestemt slags honning. Uønskede reaksjoner på honning manifesteres i form av hudutslett, rennende nese, kvalme, svimmelhet, tarmlidelser. I alvorlige tilfeller, etter å ha tatt honning, kan anafylaktisk støt utvikles.
- Diabetes mellitus. Folk med denne sykdommen bør være forsiktige med honning, etter rådgivning med en lege. Også, diabetikere anbefales å spise honning sammen med honningkaker. Dette skyldes det faktum at voksen forhindrer rask absorpsjon av fruktose og glukose inn i blodet, så et skarpt hopp i sukker vil ikke forekomme.
- Emphysema av lungene, bronkial astma, myokarditt, lungetuberkulose, ventrikulær hjertesykdom. De listede sykdommene er en kontraindikasjon for å utføre inhalasjoner med honning.
- En diett med en begrensning av karbohydrater. fordi karbohydrater er hovedkomponentene i honning, bruk av dette produktet er kontraindisert hos pasienter som anbefaler lavt karbohydrat diett.
Midlertidige kontraindikasjoner for bruk av honning:
- eksacerbasjon av peptisk sår;
- akutt gastritt ;
- akutt pankreatitt
- forverring av kolelithiasis og urolithiasis;
- økning i kroppstemperatur over 38 ° C.
Når blir honning til gift?
Med sterk oppvarming (når du smelter krystallisert honning, legger til varm te, matlaging, etc.), mister honning nesten alle nyttige egenskaper, fordi biologisk aktive stoffer og enzymer er ødelagt. I tillegg, under dekomponering av sukkerarter, som oppstår ved høy temperatur, frembringer det oksymetylfurfural. Det er et giftig stoff som kan akkumulere i kroppen og gradvis forgifte det. Derfor er det ikke nødvendig å utsette dette produktet for varmebehandling, og også å bruke smeltet honning.
Husk at høy kvalitet honning ikke kan være i flytende tilstand i lang tid, det krystalliserer gradvis (unntatt honning fra en hvit akasia). Hvis om vinteren du ser flytende honning på salg, så indikerer dette forfalskning eller alvorlig overoppheting.
Terapeutiske normer av honning forbruk
Den daglige dosen av honning for en voksen er 100 g (maksimalt 200 g). Den anbefalte norm for barn er en teskje (ca. 30 g). Dette beløpet skal deles inn i tre doser i løpet av dagen. Å spise honning er best i 1,5 - 2 timer før et måltid eller 3 timer etter et måltid.
For medisinske formål er honning tatt i oppløst form, siden penetrasjonen av dets ingredienser i blodet, og deretter inn i kroppens celler, blir kraftig akselerert. Honning kan løses i litt varmt vann, te, melk. Når du bruker dette produktet i anbefalt dose og i fravær av kontraindikasjoner, vil det ikke forårsake skade.