Selvfølgelig spurte mange husmødre ofte spørsmålet "hvor deilig å lage karpe?". Vi har utarbeidet et svar på dette spørsmålet i vår dagens artikkel, så hvis karpe eller karpe er dekket i kjøleskapet ditt, er vi klare til å tilby deg noen oppskrifter av retter basert på dem, noe som sikkert vil glede meg over hele familien.
Hvordan lage et øre fra karpe?
ingredienser:
- karpe (hode, hale, kaviar);
- løk - 2 stk.
- poteter - 4-5 stykker;
- gulrøtter - 2 stk;
- hvitløk - å smake;
- greener;
- salt, pepper.
forberedelse
I en kasserolle helles 5-6 liter vann og legg de hakkede hodene av løk, skrællet og grovt kuttet gulrøtter og potetbiter. Salt og pepper vannet, la grønnsakene tilberedes til halvparten kokt.
Vi renser karpens hode fra gjellene og øynene, skyll forsiktig. Vi legger hodene våre, halen og finner i vannet. Ikke for mye vil være et stykke fiskfilet eller biff. Når grønnsaker og fisk er klare. Gi øreet til å insistere 15-20 minutter under lokket, fjern deretter hodet, halen og finner fra suppen, skjell kjøttet med en gaffel og returner det tilbake til pannen. Det gjenstår å fylle øret med hakkede hvitløk og urter, og du kan tjene til bordet.
Hvis du er interessert i å lage karpe i en multivark, har vi svaret: Sett alle ingrediensene i en bolle og fyll med vann, sett "Quenching" -modus i 40 minutter, og nyt deretter det aromatiske øret.
Slik lagker du speilkarpe i rømme?
ingredienser:
- speil karpe - 1 stk;
- løk - 2 stk.
- tomater - 2 stk;
- rømme - 5-6 ss. skjeer;
- vegetabilsk olje;
- salt, pepper - å smake;
- blanding av krydder for fisk - 1 teskje.
forberedelse
Min karpe og ren fra innsiden og skalaene. Vi gni fisken med krydder fra utsiden og fra innsiden. Stek oljen i stekepannen og legg fisken på den. Stek karperen til en gylden farge på begge sider. Mens fisken er stekt, blir løk og tomater kuttet i ringer. Løk er også pre-stekt til det er mykt og legg det rundt fisken. På stekt løk setter vi halvringer av tomater. Smør fisk og grønnsaker med et tykt lag med rømme og send alt til en forvarmet ovn til 220 grader og bake til den er gylden.
Hvordan lage matte karper i folie?
ingredienser:
- karpe - 1 stk;
- skrellede reker - 150 g;
- hvitløk - 1 kryddernøtt;
- bearbeidet ost - 200 g;
- greener (dill) - 1 gjeng;
- krem - 100 ml;
- salt, pepper;
- sitronsaft.
forberedelse
Karpe renses, drysses med sitronsaft og gnides med salt og pepper.
Reker kokes til klar og blandet med smeltet ost , krem, hakket hvitløk og grønnsaker. Vi tømmer karpe med ostemasse og pakk den med folie. Vi bakker fisk i 220 grader 20-30 minutter (avhengig av størrelsen), og etter det gir vi bruningen uten folien under grillen.
Hvordan lage pannekaker fra kaviar?
ingredienser:
- karpe kaviar - 500 g;
- egg - 2 stk;
- mel - 4 ss. skjeer;
- rømme - 1 ss. skje;
- brus - på toppen av kniven;
- vegetabilsk olje - til steking;
- salt, pepper - å smake.
forberedelse
Før koking, må gyte skylles grundig under en tynn strøm av kaldt vann. Det vasket kaviaret bør i tillegg kontrolleres for tilstedeværelse av resten av blodpropper eller skalaer. Vi slo kaviaret med en gaffel for å skille eggene fra hverandre.
I en stekepanne oppvarmer vi vegetabilsk olje (ikke for mye, pannekaker bør ikke flyte i den), og ved hjelp av en spiseskje arrangerer vi pannekaker. Stek fritter på begge sider til gyldenbrun, og legg ferdige pannekaker på et papirhåndkle for å absorbere overflødig fett. Vi serverer pannekaker fra kaviar av karpe med rømme og urter, mens de fortsatt er varme.