Erter - et ganske nyttig produkt, hvorfra du får veldig næringsrik, solid og deilig retter - supper, frokostblandinger og side retter. Men ikke alle husmødre, det viser seg, koker alltid erterene riktig - da blir det fordøyd, da er det ikke kokt. La oss lære deg alle hemmeligheter med å lage erter, og vi vil glede våre kjære med smakfulle og originale retter.
Hvor mye å lage erter etter bløtlegging?
Så, for å suge ernene før matlaging er nødvendig for at den deretter kokes raskere og blir deilig. Soak bør bare være i kaldt vann i ca 7 timer eller best hele natten. Før matlaging skal vannet som erter stod, forsiktig tømmes og helles friskt.
Hvordan lage erter?
For å gjøre dette, hell ferskvann i pannen, legg opp erter, lukk lokket og legg på en svak brann. Kok bønnene til alle væskene er kokt. Det er imidlertid bedre å ikke øke brannen for å fremskynde prosessen. Hvis erter er fullt tilberedt, og potten fortsatt har vann igjen, fjerner vi lokket, for rask fordampning av vann.
Hvis du bestemmer deg for å lage erter til suppe, så vannet der det ble tilberedt - la det ikke vente til det kokes. Solim bønner er bare nødvendig i slutten. Hvis dette er gjort i begynnelsen av matlagingen, blir det kokt mye lengre og vil ikke vise seg så sprø og velsmakende. Men hvis du heller litt grønnsakolje i gryten under matlagingen, blir erterene tilberedt raskere, og den tilsatte smørstykket vil legge til en uvanlig tallerken og gi den en unik smak.
Noen husmødre legger vanligvis brus til erter, og tror at det vil kokes raskere. Men det er best å ikke gjøre dette, fordi bønner, brygget med brus, får en karakteristisk smak og en bestemt "brus" lukt.
Hvor mye å lage erter uten bløting?
Det skjer at erter må kokes raskt, og det er ikke tid til å suge i det hele tatt. I dette tilfellet vil uttrykksmetoden hjelpe deg. Så, peel grundig vasket, hell kaldt vann og kom med å koke. Drenk deretter straks vannet, skyll igjen, hell vann igjen og kok opp. Denne prosedyren utføres tre ganger, hvoretter vi koker bønnene til de er klare. På slutten av matlagingen legger vi til pepper etter smak.
Hvordan lagrer suppe med erter?
ingredienser:
- erter - 1 vare;
- vann - 3 l;
- poteter - 5 stk.
- røkt produkter - 350 g;
- pære - 2 stk;
- gulrøtter - 1 stk;
- smør - 10 g;
- grønnsaker, krydder.
forberedelse
Så kok først til du er klar til å røyke, trekk dem ut av buljongen. Da dekker vi ærter og koker det, ca 50 minutter. Fjern forsiktig bønnene, tørk dem gjennom en sigte, vri til en tilstand av potetmos, og legg igjen massen i buljongen. Poteter blir rengjort, kuttet i strimler, kastet i kjøttkraft, kok i ca 10 minutter. Pære fin shinkuem, gulrøtter gni på et stort rist og pass grønnsakene i en stekepanne med tilsetning av vegetabilsk olje.
Deretter setter vi steken i kjøttkraft og kokes i ytterligere ti minutter. Salt opp parabolen til smak, dryss med finhakkede urter, kast et stykke olje og fjern suppen fra brannen. Alt er vår ertesuppe klar!
Hvor mye å lage erter?
ingredienser:
- erter kikærter - 1 vare;
- hvitløk - 2 fedd;
- vann.
forberedelse
For å forberede kikærter på forhånd, suge erter i kaldt vann for hele natten. Om morgenen drenerer vi vannet og legger bønnene i skålen til multivarket. Forrenset hvitløk presset gjennom pressen og legg til kikærter. Hell nå alt vannet slik at det helt skjuler produktet. Vi lager pea grøt i multivarket i ca 2 timer, sett apparatet til "Plov" -modus.