Hvordan lage en hare - et spørsmål som interesserer hver husmor i hvis hus det er en jeger. Zaichatina er bakt i ovnen og på stokken er det kokt, stuet, deilige koteletter og paier er tilberedt fra hareens kjøtt. Blant oppskriftene som er oppført nedenfor, vil alle finne et alternativ for seg selv.
Hvor deilig å lage en kanin?
Rett fra kaninen er deilig og hjertelig, men at de blir så, må spillet være i stand til å lage mat. Anbefalingene nedenfor vil til og med hjelpe første gang å takle problemet uten problemer, og å tilfredsstille familien med duftende retter.
- Zaichatina har en spesiell smak og smak, for å kvitte seg med dem og forberede en hare uten lukt, må du for-suge slaktkroppen. For å gjøre dette, i en liter vann, oppløs 200 ml eddik og den resulterende blandingen helles kjøtt i 4-5 timer.
- Frosset kaninekjøtt krever ikke forhåndsbløting.
- Kjøtt av en hare er praktisk talt blottet for fete mellomlag, derfor anbefales det å legge ut smør eller annet fett ved baking av kjøtt.
Hvordan lage en kanin i ovnen?
Hvordan lage en hare med grønnsaker i ovnen, for å gjøre kjøttet velsmakende, delikat og ikke overtørket, kan du lære av denne oppskriften. Zaichatina vil bli mye mer øm og juicier hvis i bakingstiden skjemaet er lukket med et lokk eller en folie. Når du serverer på bordet, er stekken sprinklet med hakkede urter av dill og persille.
ingredienser:
- Harekroppe - 1 stk.
- løk - 2 stk;
- gulrøtter - 1 stk;
- søt pepper - 1 stk.
- salt, krydder;
- smør.
forberedelse
- Slaktkroppen er hakket i porsjoner, salt, pepper.
- Løk strimlet med tynne ringer, gulrøtter kuttet i sirkler, finhakkede greener, søte paprika kuttet i store terninger.
- På bunnen av bakken legger du tynne plater av smør, fra ovennevnte sted grønnsaker og kjøtt.
- Ovenfor legger du også smørstykker.
- Ved 200 grader hare i ovnen vil være klar på 50 minutter.
Hvordan lage en kanin i en gryte?
Retter i potter er alltid mer appetittvekkende enn de som er laget på tradisjonell måte. Hvordan lage en hare i en pott for å gjøre det saftig og velsmakende, er beskrevet i denne oppskriften. Antallet komponenter kan varieres etter eget ønske. Broth i dette tilfellet, og passe kjøtt og grønnsak, eller du kan komme med med vann. Under baking bør potter dekkes med lokk.
ingredienser:
- Harekroppe - 1 stk.
- poteter - 1 kg;
- løk - 2 stk;
- gulrøtter - 2 stk;
- buljong;
- salt, krydder.
forberedelse
- Slaktkroppen er kuttet i små stykker, saltet, krydret krydder.
- På bunnen av pottene legger du kjøttet og deretter skiverne.
- Hell alt sammen med buljong og bake stek fra kaninkjøtt i ovnen i 1 time.
Hvordan lage en kanin med surkål?
Kaninen, tilberedt i Berlin, er en uvanlig tallerken, men veldig hjertelig og appetittvekkende. Epler bruker fortrinnsvis sure varianter. De kan gnides på tequila, som angitt i oppskriften, men du kan kutte i skiver og sette ut med resten av ingrediensene. Hvis du bruker surkål sammen med saften, vil det ikke trenge ekstra væske.
ingredienser:
- hare - 1 kadaver;
- bacon - 100 g;
- løk - 2 stk;
- surkål - 500 g;
- epler - 2 stk;
- buljong;
- salt, krydder.
forberedelse
- Skjær slaktkroppen med biter, salt og pepper.
- Fettet smeltes i stekepanne og stek kjøttet.
- Legg knust løk, revet epler og kål.
- Hell litt kjøttkraft og småkoke til ferdig.
Lentach pate
Zaichatina, oppskrifter som finnes i ulike kulinariske publikasjoner, varierer perfekt den vanlige menyen og legger til et snev av piquancy til det. Pate er ofte tilberedt av fjærfe og slaktbiprodukter, og fra oppskriften som presenteres under, kan du lære å forberede en deilig og ømt pate fra kaninen.
ingredienser:
- hare mindre ben - 600 g;
- løk, gulrøtter - 2 stk.
- smør - 100 g;
- lard - 150 g;
- rød tørrvin - 50 ml;
- salt, krydder.
forberedelse
- Kjøtt kutt i stykker og stek.
- Legg hakkede løk og gulrøtter.
- Hell vinen og stuen til kjøttet er klart.
- Pass alle ingrediensene to ganger gjennom en kjøttkvern, tilsett smør, salt, krydder og bland.
Hvordan lage en kanin i rømme?
Oppskriften på matlaging linse i rømme er enkel, forståelig og tilgjengelig for alle. Takket være bacon, smeltet smør og utrolig velsmakende rømme saus, vil hareens kjøtt komme ut mykt og bli perfekt skilt fra beinet. Et perfekt tillegg til denne parabolen vil være kokte poteter og friske grønnsaker.
ingredienser:
- hare - 1 stk;
- fett - 300 g;
- løk - 1 stk;
- mel - 3 ss. skjeer;
- rømme - 1 glass;
- Smør - 2 ss. skjeer;
- salt, krydder;
- buljong - 250 ml.
forberedelse
- Slaktkroppen er hakket i stykker, kutt er laget i kjøtt, og et stykke bacon settes inn i dem.
- Kjøttet er plassert på et smurt bakeplate, bestrøkt med hakkede løk og hellet med smeltet smør.
- Ved 200 grader bake til rouge.
- Den resulterende saften helles i retter, tilsett surkrem, buljong, salt, krydder og bland blandingen på lav varme til koking.
- Melet er stekt i en tørr stekepanne og injisert i sausen, omrøring.
- Hell kjøttsås og send til ovnen.
- Zaychatina i rømme vil være klar på 40 minutter.
Hvordan lage en kanin i en panne?
Oppskriften på å lage hare i denne oppskriften er veldig enkel. Kjøttet er deilig og aromatisk. Dette oppnås på grunn av at haren er gjennomvåt i hvit tørrvin. Rødvin kan også brukes. For å få kjøttet med en sprø skorpe, blir den først stekt i en varm stekepanne, og deretter brakt til beredskap under lokket.
ingredienser:
- Harekroppe - 1 stk.
- løk, gulrøtter - 1 stk.
- salt, krydder;
- hvit tørr vin - 500 ml;
- salt, krydder;
- olje.
forberedelse
- Slaktkroppen er kuttet i stykker, gnidd med salt, krydder, strømmet med vin og forlatt i en time.
- Send kjøttet til en stekepanne og stek.
- Tilsett de hakkede grønnsakene, stek i ytterligere 5 minutter, så brannene blir redusert og stuet kjøtt med grønnsaker under lokket i ytterligere 40 minutter.
Koteletter fra kaninkjøtt - oppskrift
Mange vet ikke hvordan å lage koteletter fra en kanin, er deilig, fordi dette dyret er vill, og derfor er kjøttet tørrere enn for eksempel den samme innenlandske kaninen. Koteletter vil vise seg meget velsmakende og saftig, hvis hakket kjøtt er tilsatt. For å være fullstendig trygg på tilgjengeligheten av produkter, er det anbefalt å helle litt vann og slukke dem under lokket, etter steking i pannen.
ingredienser:
- hare - 1 kg;
- lard - 200 g;
- løk, egg - 2 stk.
- salt, pepper;
- olje.
forberedelse
- Kjøtt med lard og løk passeres gjennom kjøttkvern.
- Tilsett egg, salt, pepper og bland.
- Fra de mottatte forcemeat-skjærene smelter de og stek dem fra to sider i olje.
- Når koteletter fra haren er brune, hell i ca 100 ml vann og stuing i en halv time under lokket.
Hookah suppe
Retter fra kanin kjøtt, oppskrifter som er svært varierte, er ikke begrenset til bare andre retter. Av spillet kan du og selv trenger å forberede den første. Vegetabilsk suppe laget av kanin med grønne erter er en næringsrik og veldig munnvannende tallerken, men for å gjøre kjøttkraft velsmakende, blir kjøttet forsiktig gjennomvåt.
ingredienser:
- hare - 1 kg;
- poteter - 4 stk;
- gulrøtter, løk - 2 stk.
- grønne erter - 300 g;
- krydder, salt;
- vann - 3 liter.
forberedelse
- Hare er hakket i stykker, plassert i en panne, legg til en pære, en halv gulrot.
- Hell i vann og kok til kjøttet er klart.
- Fra den ferdige buljongen blir grønnsaker ekstrahert.
- De resterende grønnsakene blir renset, potetene er kuttet i stykker, løkene er finhakket, gulroten er revet og sendt til en panne.
- Tilsett grønne erter, salt, krydder og kok i 15 minutter.
Hvordan lage en kanin med potet?
Zaichatina, forberedelsen som faktisk ikke er så komplisert som det kanskje først virker, vil være spesielt appetittvekkende hvis du er bakt i ovnen med poteter. Piquancy og unike smaksstoff kvaliteter av ferdig produktet skyldes i stor grad marinaden, der kjøttet ble bakt før baking.
ingredienser:
- hare - 1 kadaver;
- potet - 10 stykker;
- sitron - 2 stk;
- løk - 1 stk;
- vegetabilsk olje - 4 ss. skjeer;
- smør - 1 ss. skje;
- hvitvin - 100 ml;
- hvitløk - 6 denticles;
- hvitløkspulver - 1 ss. skje;
- paprika bakken - 1 ss. skje;
- svart pepperpulver - 1 teskje;
- tørket rosmarin - 2 ss. skjeen.
forberedelse
- Gutted carcass strømmet vann med sitronsaft, la i 5 timer.
- 3 fedd hvitløk sendes gjennom pressen, og resten er kuttet i 4 deler.
- Slaktkroppen gnides med en blanding av salt, pepper, hvitløkspulver og igjen i en time.
- Halvparten av hakket hvitløk er blandet med saften av den andre sitronen, rosmarin og halvparten av vegetabilsk olje.
- Gni slaktkroppen med den resulterende blandingen.
- Hakket hvitløk proppet kjøtt og om natten rent i kulde.
- Poteter og løk er skåret i 4 deler, blandet med olje, salt og pepper.
- Plasser kjøtt og grønnsaker i form, hell vinen og under folie ved 180 grader bake i 1 time, ta av folien og brenn fargen til brun i ytterligere 15 minutter.
Hvordan lage en kanin på en brann?
Sommeren er uløselig knyttet til piknik og tilberedning av duftende retter på staven . Hvis selskapet har en jeger, må du vite hvordan du lager en hare i en kjele på staven. Antall komponenter i oppskriften er indikativ, dette er grunnversjonen. Grønnsaker og krydder kan tilsettes etter eget skjønn.
ingredienser:
- Harekroppe - 1 stk.
- løk, gulrøtter - 2 stk.
- salt, pepper;
- hvitløk - 4 fedd;
- poteter - 1 kg.
forberedelse
- Karkas hare kutt i stykker, salt, pepper, legg i en kittel, hell vann.
- Når vannet koke, legg til poteter, kutt i barer, hakkede løk, gulrøtter og kok til alle komponenter er klare.
Hvordan lage en kanin i en multivariat?
Slik lagker du en kanin raskt og uten problemer, men at mens kjøttet var duftende, saftig og ømt, vil det ikke skade å kjenne hver elskerinne. For å gjøre det akkurat slik, hjelper det moderne kjøkkenassistent multivarka og enkel marinade, tilberedt fra majones og adzhika. Hvis ønskelig, kan kjøttet først stekt, og deretter tilberedes i henhold til oppskriften.
ingredienser:
- hare - 700 g;
- majones, vann - 100 ml;
- adzhika - 300 ml;
- salt.
forberedelse
- Zajachatinu kuttes i stykker, legg til adjika, majones og bland.
- Legg det tilberedte kjøttet i multivarkskålen, hell litt vann og kok i "Quenching" -modus.
- Etter omtrent en og en halv time vil den stuvede kaninen være klar.